Що приготувати на вечерю
Що приготувати на вечерю - питання або проблема? Вважаю ні те, ні інше, на сторінках мого блогу ви без зусиль знайдете рецепти швидкого, смачного, простого і недорого вечері
Я розповідав, як приготувати простий вечерю. що можна приготувати до вечірньої трапези з курки. а сьогодні постараюся якомога більше розповісти вам про картопляних стравах для повноцінного і смачної вечері.
Не дарма картопля називають другим хлібом.
Напевно, жоден стіл не стане повним, якщо на ньому не буде картоплі. Його можна подавати як окрему страву або як гарнір.
Потрібно сказати величезне спасибі Петру I, який завіз до нас з Голландії цей чудовий овоч, хоча широке поширення він отримав лише до середини 19 століття, навіть виникали картопляні бунти через небажання селян садити цей овоч. Просто було багато випадків отруєння плодами цієї рослини з родини пасльонових. Але коли було розіслано повідомлення про правильну посадку, вирощування і вживанні картоплі, все встало на свої місця і він зайняв своє почесне місце серед інших улюблених народом овочів.
Спіральна картопля в духовці
Складові:
- 2 картоплини
- 20 гр. вершкове масло
- 1 столова ложка рослинної олії
- сир
- Будь-яка зелень
- сіль
- спеції будь
приготування:
Спосіб приготування № 1
Картопля моєму і відрізаємо трохи з одного боку
Робимо 10-15 розрізів не до кінця під кутом на однаковій відстані
З фольги робимо підставки у вигляді невеликих човників
Викладаємо в фольгу картоплю
Часник нарізаємо на тонкі кружальця
Шматочки часнику заправляємо в прорізи в картоплі
На маленькому вогні розтоплюємо вершкове масло
У розтоплене масло додаємо рослинне масло, розмішуємо
Поливаємо отриманою сумішшю картоплю, солимо, перчимо до смаку
Додаємо будь-які спеції за смаком
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин
Перед подачею можна посипати тертим сиром і поставити ще на 2 хвилини в духовку
Або посипати картопля дрібно посіченою зеленню
Спосіб приготування № 2
Картопля з усіх боків протикаємо виделкою
Ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин
На 3-6 хвилині перевертаємо картоплю на іншу сторону
Даємо страві охолонути
Далі готуватися за способом приготування № 1
Час для запікання 15 хвилин
Перед подачею можна посипати тертим сиром і поставити ще на 2 хвилини в духовку
Або посипати картопля дрібно посіченою зеленню
Можна рецепт трохи ускладнити, додавши в картопляні прорізи пластики сиру, тонкі часточки помідор або часточки печериць з цибулею
Картопля по-домашньому
Складові:
приготування:
Картопля моєму і розрізаємо навпіл (краще використовувати молодий, великі бульби)
У кожній половині ножем відступаючи від краю 1 см прорізаємо коло
Робимо поперечні і поздовжні прорізи
На деко, прокладений фольгою викладаємо половинки картоплі
Пакуємо половинки в фольгу і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин
Розпаковуємо фольгу, солимо за смаком і рясно змащуємо маслом
Нарізаємо тонкою соломкою ковбасу
На великій тертці натираємо сир
Помідор нарізаємо тонкими кружечками
На 3 половинки картоплі по краях викладаємо ковбасу, залишаючи середину порожній
На інші 3 половинки ковбасу викладаємо по всій поверхні
Зверху шару ковбаси викладаємо гуртки помідора, посипаємо сиром
У кожну середину інших половинок виливаємо по яйцю і поверх ковбаси посипаємо сиром
Відправляємо в духовку ще на 10-15 хвилин не закриваючи фольгою
Картопля з беконом в духовці
Складові:
- 7 середніх картоплин
- 250 гр. бекону
- 70 гр. твердого сиру
- сметана
- сіль
- перець
приготування:
- Картоплю відварити в мундирі до готовності
- Розрізати навпіл і видалити чайною ложкою середину
- Бекон нарізати на дрібні кубики, викласти в середину картоплі
- Змастити невеликою кількістю сметани
- Посолити, поперчити за смаком
- Сир натерти на дрібній тертці і посипати зверху бекону
- Деко змастити маслом і викласти картоплю
- Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин
Молода картопля з сиром сулугуні
Будуть потрібні:
- 500 гр. картоплі
- 1 баклажан
- 2 болгарських перцю
- 1 великий помідор
- 200 гр. сиру сулугуні
приготування:
- Картопля розрізати навпіл
- Баклажан нарізати тонкими кружечками
- Перець очистити від насіння і нарізати соломкою
- Всі овочі окремо обсмажити до рум'яної скоринки, злегка посолити
- У форму для запікання шарами викладаємо картоплю, баклажани, перець
- Помідор розрізати навпіл і нарізати тонкими полудолькамі, викласти зверху
- Сир натерти на крупній тертці і посипати зверху
- Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин
Картопля з яйцями по-селянськи
Картопля по-Карачаївський «туршу»
Будуть потрібні:
- 7 картоплин
- 300 гр. яловичини або баранини
- 3 зубчики часнику
- 50 гр. зелені петрушки і кропу
- сіль
- Червоний перець
- 3 столові ложки рослинної олії
приготування:
Картоплю чистимо, з одного боку зрізаємо трохи, щоб картопля могла стояти і з іншого побільше, щоб була кришка
Видаляємо середину, залишаючи дно
М'ясо нарізаємо на дуже дрібні кубики
Дрібно рубаємо всю зелень, додаємо в м'ясо
Часник пропускаємо через прес
М'ясо солимо, перчимо до смаку, перемішуємо
У посуд з високими бортиками наливаємо олії, кип'яченої води 2-3 см від денця
Фаршируємо м'ясною начинкою картопля і ставимо в посуд, накривши картопляної кришечкою
Посуд накриваємо кришкою і ставимо на маленький вогонь, гасимо до готовності
Перед подачею можна посипати дрібно посічений кропом
Як приготувати на вечерю картопля в сметані
Картопляні дольки з хрусткою скоринкою
Складові:
- 1 кг картоплі
- 3 столові ложки борошна
- мелена паприка
- Чорний перець
- сіль
- 1 столова ложка рослинної олії
- Картоплю очистити, нарізати на дольки
- Додати масло, перемішати
- В поліетиленовий пакет висипати борошна, спеції за смаком
- У пакет укласти картоплю, добре струснути
- Деко прокласти пергаментним папером і викласти її зверху
- Деко виставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин
Для обсипання можна додавати часник, будь-які спеції і соуси
Картоплю досить просто почистити, нарізати, посмажити на олії, до неї виставити на стіл будь-салатик або просто огірочки. помідорчики або грибочки і прекрасний ситний вечеря готова.
Приготування страв з картоплі не вимагають особливих кулінарних навичок і тимчасових витрат, а у вас залишиться час провести його з близькими або друзями