Сценарій відкритого позакласного заходу «що їли наші діди»
Головна \ Позакласна робота \ Сценарій відкритого позакласного заходу «Що їли наші діди»
Вихователь. За морем - тепліше, а у нас - світліше. На чужій стороні батьківщина милею подвійно. Де хто народився, там і пригодився.
Ось деякі з прислів'їв про батьківщину, які склав український народ. українська людина споконвіку готовий віддати за свою Батьківщину життя, служити їй вірою і правдою. Таку людину називають патріотом своєї країни.
Слава нашому боці!
Слава російської давнини!
Колесо історії ми повернемо
І розповідати про неї почнемо,
Щоб люди знати могли
Про справи рідної землі!
Сьогодні, хлопці, ми відправимося в будинок русича, який жив 300 років тому. В ті часи навіть 2-х поверхові будинки були великою рідкістю. Їх будували тільки найбагатші люди.
Отже, спробуємо уявити будинок русича в давнину.
Раніше говорили не «будинок», а говорили «хата». Хата - тепла половина будинку з піччю. Назва походить від «топити», «істопка». Немає ніде в світі затишніше будинку, ніж наша російська хата, зрубана з соснових колод! Вона і від холоднечі врятує, і теплом дерева зігріє, і сосновим духом вилікує.
Як ви вважаєте, що потрібно було встановити в хаті в першу чергу, з чого починати? Прислів'я говорить: «Догадливий селянин - на печі хату поставив!» Найголовнішою і необхідної в будинку була піч. За старих часів навіть була приказка: «Танцювати від грубки». При суворих українських зимах обійтися без печі було неможливо. У ній готували їжу, пекли хліб, сушили траву. На ній спали люди похилого віку і діти. У грубці можна було митися.
Піч займала почесне місце в будинку. Ставитися до неї потрібно було з повагою. Піч - сільська годувальниця. Як встане вранці господиня. Так спершу починає розтоплювати піч, та ставити в неї чавунці. Перший - для щей, другий - для каші, а третій - для будь-якої потреби.
Весь день грубка пихкає, старається. Хліб пече для всієї родини, калачі - для діточок маленьких. Ось така славна грубка була в українській хаті!
Голос з-за печі. Домовик: Сама-то пічка-добра. І пироги пече, і щі варить! А люди норовлять все самі з'їсти, мені нічого не залишають!
Вихователь. Хто це через грубки з нами розмовляє?
Домовик: Це я, домовик.
Вихователь. Хлопці, хочете познайомитися з Домовим? Тоді повторюйте за мною: «Домовой, Домовик, приходь до нас додому!»
Домовик: І хто це там мене кличе?
Вихователь. Ради тебе бачити в нашому домі! Ми багато про тебе знаємо, але зустрічаємо вперше. Може, ти нам розкажеш про наших далеких предків?
Домовик: Я, звичайно, можу багато цікавого вам розповісти. Але спочатку хочу перевірити, що ви знаєте про мене і про моїх друзів - будинкових духів.
1-й учень. Я знаю, що найважливішим духом, який охороняв будинок слов'ян, вважався ти, шановний Домовик. Живеш ти під грубкою. І щоб ти був добрий, дають тобі окраєць хліба, та миску молока.
2-й учень. А я знаю, що ти добрий дух. Але як будь-яка нечисть, любиш іноді робити всякі капості.
3-й учень. Якщо ти, Домовик, живеш в злагоді з господарями, то бережеш худобу, розчісувати гриву коней, навіть посуд іноді миєш! А, якщо ти сердишся, то плутаєш гриву коней, а сам крадеш молоко у корів.
Шановний Домовик, споконвіку тебе шанували на Русі, не уявляли свій будинок без тебе!
Вихователь. Дерев'яні фігурки бородатих людей - Чуров уособлювали пращурів того чи іншого роду. До наших днів збереглося вираз: «Цур мене!».
1-й учень. Крім Домового і Чуров охороняли сім'ю Дворовий, Скотарське, Кутний бог. Вони були добрими. Але був і злий дух - Банник. Для нього різали чорну курку, щоб задобрити.
Домовик. Молодці, хлопці! А я хочу вам розповісти, як виглядала російська хата.
По діагоналі від печі знаходився Покуття. Це найсвятіше місце, в ньому стояли ікони. Кожен увійшов в хату мав перехреститися. Стіл ставили в Червоному кутку. Уздовж столу стояли лавки і лави. А лавки і лави - це одне й те саме? В чому різниця?
2-й учень. Лавки робили широкими, і кріпили до стін хати. На них можна було спати. А на лавках сиділи. Їх можна було пересувати.
Ліжка з'явилися порівняно недавно. А ще в будинках були рундуки, скрині - ось і всі меблі!
Домовик. Ой, які ви молодці! Як багато знаєте! Тільки ми, Будинкові не тільки розумні, а й веселі, танцювати любимо! А ну, чесний народ, виходь в хоровод! Давайте потанцюємо!
Вихователь. Хлопці, уявіть, що ви в хаті селянина, а це - його стіл, яка утворює могла перебувати на столі у наших предків?
Так, хлопці, на полицях уздовж стін розташовувалася нехитра начиння: горщики, миски, дерев'яні ложки. На обідньому столі з давніх часів почесне місце займала сільничка. Сіль на Русі цінували дорого. Хлібом-сіллю зустрічали дорогих гостей. Споконвіку хліб був на Русі головним продуктом харчування. А які сорти хліба ви знаєте?
До свята пекли пироги. Саме слово «пироги» походить від слова «бенкет». Всі ми знаємо приказку: «Не червона хата кутами, а красна пирогами!» Хлопці, а які прислів'я про хліб ви знаєте?
Прислів'я про хліб.
- Де господар ходить, там і хліб родить.
- Хліб на стіл, і стіл - престол.
- А хліба ні шматка, і стіл - дошка.
- Хліб в засіках - щастя в будинках!
- Хліб усього життя голова
- Матушка-жито годує всіх без винятку, а пшениця - на вибір.
- Без хліба немає обіду!
- Хлібець житній - батюшка рідний.
Вихователь. Одним з основних страв наших дідів була каша. Крупу наші предки називали «засинаючи». Звідси і слово «засипати». Дроблена крупа називалася «Варгену». З нё можна було приготувати нашвидкуруч - «зварганити». А що сьогодні означає вираз «зварганити»?
Приготувати, зробити щось нашвидку, швидко.
Вибір каш в російській кухні був дуже широкий. Їх варили з ячменю, проса, вівса. Присмачували їх маслом. Багаті люди - маковим, горіховим, бідні - лляним, конопляним.
Вихователь. Щи да каша - їжа наша. Недарма так в народі кажуть. Кашу з задоволенням їдять українські люди: смачна, ситна, корисна. Готується без викрутасів, особливо потрібна для дітей.
Хлопці! Ви теж в їдальні часто їсте кашу. Багато хто не хоче її є, надходять, як ці 2 дівчинки:
Дівчинка-1. Каша, каша - не хочу, краще снікерс проковтну!
Дівчинка-2. А мене звуть Аліна, теж каші не хочу!
Мені на сніданок мареладку, шоколадку я хочу!
Вихователь. Ах, ви дурні мої, нерозумні мої! Їжте кашу, їжте! Так про неї послухайте!
Як з'явилася каша на нашому столі?
Праматір'ю хліба величають її в народі. Розповідають, сто варив якось древній кулінар кашу, і ненароком насипав крупи більше, ніж належить. Помилка обернулася коржем. Люди спочатку засмутилися на кашовара, а потім спробували нове блюдо. Так народ розповідає - з каші хліб з'явився.
Звідси і приказка: «Каша-мати наша».
У русичів сушествовала звичай: під час укладання мирного договору разом з колишніми ворогами готували кашу і з'їдали на знак примирення. Звідси і приказка: «З ним каші не звариш!»
Без каші не обходилися на Русі Різдвяні свята, хрестини, похорони та інші події в житті народу.
Домовик. А я як кашу люблю! Століття її їм, і весь час хочу! А ви знаєте, хлопці, без чого смачної каші не буває? Вгадайте мої загадки:
- Що завжди поверх каші лежить? (Масло).
- Чи не їдять мене одну, і без мене нічого не їдять! (Сіль).
- Рідке а не вода, біле, а не сніг (Молоко.)
- Я бел, як сніг, в пошані у всіх і подобаюся вам на шкоду зубам. (Цукор).
Молодці, хлопці! Знаєте, як кашу готувати! За це я з вами в гру зіграю!
Я буду називати продукти. Якщо вони підходять для каші, говорите - «Так», а не підходять - говорите «Ні».
Сорока - білобока задумала кашу варити, щоб діток нагодувати. На ринок пішла, і ось що взяла:
- Парне молоко ... (так)
- Куряче яйце ... (немає)
- Крупа манна ... (так)
- Капуста білокачанна ... (немає)
- Солоний огірок ... (немає)
- М'ясний холодець ... (немає)
- Цукор та сіль ... (так)
- Біла квасоля ... (немає)
- масло топлене
- рибка солона
- Лавровий лист
- Китайський рис
- Чорнослив і ізюм
- шоколадний лукум
- Перець болгарський
- соус татарський
- Полуничне варення
- бісквітне печиво
Молодці, хлопці! Ось такі продукти поєднуються з крупою! Тільки щось ви засиділися, та й я занудьгував. А ну, дітвора, виходь в веселий танок!
Якщо в безладді думки ваші,
Якщо в голові у вас сумбур,
Кажуть: В голові у вас - каша,
Тільки це, друзі, занадто!
Адже, погодьтеся-ка, хлопці,
Що приказка не має рації.
Але хіба каша винна,
Що безглузда голова?
Якщо все слова змішалися ваші,
Якщо вашу мову не можна зрозуміти,
Кажуть, що в роті у вас каша,
Звинувачують бідолаху знову.
Але, погодьтеся-ка, хлопці,
Що вирок несправедливий.
Та хіба каша винна,
Коли мова у нас ледачий?
Якщо порвалися черевики ваші,
І в дірі нога вже видно.
Кажуть - черевики просять каші,
Значить, знову винна вона!
Нор, хіба правильно, хлопці,
Нам зганяти на каші злість.
Адже в тім не каша винна,
Що погано вбитий в підошву цвях.
Не вірте в різні обманки
Немає нічого прекраснішого манки!
Розвіяти ці міфи кожен буде радий.
Каша - це те, що на столі парує
І випускає смачний аромат!
Вихователь. На каші навіть ворожили. Якщо влітку каша підрум'янилася - до дощу, а взимку - до снігу. На Різдво ложку каші підкидали до стелі. Якщо багато зерен прилипне - багатий буде урожай! А якщо мало - поганий.
- Ця каша вітамінів сповнена, хоч на вигляд вона чорна (Гречана). Точно відомо, що родом вона з півдня. А про все південне в стародавні часи говорили - грецьке. Ось звідки назва каші.
- Її люблять маленькі діти, найсмачніше на світі. (Манна)
- Називають її кашею краси. Полюби її і ти. (Вівсяна)
- Білі зернятка в роті тануть, про Китай згадують. (Рисова).
- Розварені крупинки виблискують, немов перлів (Перлова). Цю кашу любив Петро-I. Перлова - тому що перл - по французьки - перли, а розварена каша нагадує намистинки перлів.
- Крейда зернятка нагадують сонечко. Жовто в горщику - ситно в черевці. (Пшоняна)
ПОГОВОРКИ ПРО КАШУ.
- Густа каша родини не розжене.
- Немає щей - так каші більше лей!
- Кашу є - зубів не треба!
- Горе наше, що без масла каша
- Кашу маслом не зіпсуєш.
- Хороша кашка, так мала чашка
- Кашу їж, а ножем НЕ ріж!
- Щи да каша - їжа наша
Вихователь. Найпоширенішим овочем була ріпа. Її варили, пекли. Готували ріпу дуже швидко. Звідси і вираз: «Простіше простого!» А ще їли капусту, огірки, буряк і морква, цибуля, часник. Дуже любили рибу. М'ясо їли рідко.
До числа улюблених страв можна віднести киселі. Вони були несолодкі, густі. Хоч ножем ріж! У Москві були навіть цілі вулиці, де готували киселі на продаж. З напоїв найулюбленішими були кваси, морси, збитні. Пізніше вУкаіни полюбили чай.
А ось суботні! Чи не тепло не гарячий, а якраз, відповідний!
З нього голова не болить, уму-розуму не шкодить!
Пив його Назар. З ранку хвалив на весь базар!
А ось квас! В самий раз! український з льодом. Грошей даром не беремо!
Пробки рве, в ніс Шиба, аж рот гикає!
Цей квас починався, коли біле світло починався!
Вихователь. А зараз, хлопці, давайте пограємо і перевіримо, чи знаєте ви смак найпоширеніших напоїв наших предків.
Я хочу відкрити секрет
І корисний дати пораду:
Якщо хвороба з ким трапиться,
Чаєм можна полікуватися!
Чай всіх зілля корисніше
Допомагає від хвороб!
Чай в спеку нас освіжає,
А в морози зігріває.
І сонливість переборе,
І з втомою посперечається!
Розтрощить будь-яку недугу.
Чай - здоров'ю кращий друг!
Вихователь. Чай з'явився на Русі набагато пізніше. Його привезли з Монголії, потім - з Китаю. Спочатку він був дуже дорогий і недоступний для простого люду.
А потім, коли чай подешевшав, український народ не уявляв собі застілля без чаювання. Так з вареньіца! Так з пряниками!
Пісня «Пряники українські!»
Вихователь. В кінці трапези подавали «сито» - варене пшоно з медом, і гості розуміли, що їм пора йти. Звідси і приказка - «Наїстися досхочу!»
Ось така незвичайна і різноманітна була кухня наших предків. Багато страви тих далеких часів ми любимо по сей день. Це і каші, і борщі, киселі і кваси. І багато інших страв. Немає майбутнього у того народу, який не пам'ятає свого минулого. Так давайте пам'ятати і шанувати нашу історію і наші традиції!
Розумний, сильний наш народ
Свою землю береже,
А перекази станини
Забувати ми не повинні
Слава російської давнини!
Слава російській стороні!
Статті по темі:
Якщо у вас ще немає облікового запису на нашому сайті, пропонуємо зареєструватися. Це займе не більше 5 хвилин.
уряд
Санк-Петербурга
Комітет із освіті
Міністерство освіти і науки
Укаїни
День Перемоги.
70 років
Офіційний сайт Рособрнадзора
українське Освіта
Федеральний портал
Портал загальноукраїнської системи оцінки якості освіти
Дізнайтеся новини першими на нашій сторінці ВКонтакте:
Сайт зроблений в студії Палич.
- Головна
- Олімпіади для школярів
- Конкурси для педагогів
- КПК для педагогів
- онлайн тести
- Вебінари
- Замовити грамоту
- методичні розробки
- Новини освіти
- вчителям
- Поради батькам
- Сценарії свят
- Відгуки
- свідоцтво
- Каталог сайтів
- Замовити Свідоцтво
- Додати свою розробку
- Додати сценарій свята
- Додати статтю
Увага! Тільки до кінця літа!
КПК для вчителів і вихователів за зниженими цінами!
Йде прийом заявок. Найпростіша і зручна система навчання.
Більше не показуйте, будь ласка
Всеукраїнське професійне тестування!