Сауер мікс (sour mix), він же кисло-солодка суміш, одна з найпопулярніших добавок - суміш
совість відсутня принципово // # 37504; # 33394; # 12398; # 36947; // завдаю біль буквами. // Мурашка
сауер мікс (Sour Mix), він же кисло-солодка суміш, - одна з найпопулярніших добавок - суміш цукрового сиропу і свіжовичавленого лимонного (і / або лаймового) соку
рецептик:
Змішати 3 частини свіжовичавленого лимонного соку з 1 частиною цукрового сиропу, на кожні 500 мл. суміші додати білок яйця. Все ретельно перемішати і процідити в чистий скляний посуд. Зберігати в холодильнику.
можна обійтися і без білка, якщо вам потрібен прозорий коктейль без пінки. ну або якщо не приваблює думка пити сире яйце
Цукровий сироп краще приготувати заздалегідь. Візьміть полчасті цукрового піску і полчасті води, змішайте, а потім прокип'ятіть протягом 3-х хвилин. Процідити в скляні пляшки. Зберігати в холодильнику.
іноді хороші бармени тримають цукровий сироп і лимонний сік в різних пляшках і змішують для кожного коктейлю індивідуально, орієнтуючись на смак гостя
він пом'якшує смак алкоголю, смачно пахне лимончиком і. збільшує обсяг коктейлю XD
сауер мікс можна купити в готовому вигляді в пляшечках, або навіть у вигляді порошку (де-небудь в Америці)
на замітку:
сауер - група коктейлів з кислим смаком (англ. sour - кислий), який створюється завдяки вмісту в коктейлях цитрусових соків
в основному це коктейлі невеликого обсягу, до складу яких входить лимонний сік, цукровий сироп (або замість них, власне, сауер мікс) і в якості основи - практичний будь-який міцний алкоголь