Санбері ягода як вирощувати і коли збирати

Санбері - ягода в наших краях, культура нова і поки дуже рідкісна. Хоча її більш найближчий родич - дикий чорний паслін - всім нам дуже добре знайомий, як бур'ян. Власне кажучи, санберрі і є окультурені гібридною формою цього малоприємного бур'яну, з тією різницею, що ягоди у неї не тільки не отруйні, але навіть корисні для здоров'я - володіють багатьма цілющими властивостями, крім того, вони крупніше і більш численною.

Опис - біологічні особливості

Санберрі - однорічна трав'яниста рослина з кущем, що досягає 1,5 м заввишки. Стебло потужний, м'ясистий, чотиригранний, утворює велику кількість пасинків. Листя - такі ж, як у чорного пасльону. Квітки білі, зірчасті (як у пасльону або картоплі), зібрані в суцвіття-кисть в середньому по 10-20 штук.

Цвіте до пізньої осені, як тільки на одних квітках зав'язуються плоди, як розпускаються наступні. Ягоди за формою такі ж, як у чорного пасльону (мініатюрні чорні «помідорчики»), розміром з вишню (1,5-2 см в діаметрі), дозрівають не одночасно (до пізньої осені). У момент найбільш масового дозрівання здається, що кущ усипаний ними цілком.

Санберрі дуже невибаглива і відмінно плодоносить при поганих погодних умовах, при яких інші ягоди не дозрівають.

Корисні властивості

Ягоди Санбері можна вживати в їжу в свіжому вигляді, але не всім подобається їх пасльоновий присмак, тому їх набагато частіше використовують для переробки. Частково видалити цей присмак можна, обдавши ягоди окропом, наполігши їх кілька хвилин і слив воду. Після цього їх можна переробити на сік (з якого також готують особливу вино, що володіє цілющими властивостями) або варення, яке в західних країнах дуже цінується за оригінальний смак.

Розведений водою 1: 1 сік ягід санберрі з медом (300 г меду на 1 л соку) нормалізує кров'яний тиск, підвищує витривалість, полегшує або усуває повністю головні болі, а також корисний при виразці шлунка, ревматизмі, гепатиті і астмі. З соку, змішаного з сирими яйцями, роблять примочки для лікування екземи, псоріазу та себореї.

Лікарськими властивостями володіють і листя зі стеблами (правда, не варто забувати, що, як і у всіх пасльонових, вони отруйні, а тому їх застосування вимагає великої обережності). Настій подрібнених сухих листя приймають при гастритах, колітах, циститах, неврозах, гіпертонії, різних судомних станах (в тому числі при епілепсії), невралгіях, як заспокійливе, а також при бронхіальній астмі та багатьох шкірних захворюваннях.

Під час масового дозрівання ягід кущ санберрі виглядає дуже оригінально і декоративно.

Кращі сорти

Своїх, офіційно визнаних сортів санберрі в Україні ще немає, а асортимент привізних непередбачуваний. У продажу насіння санберрі найчастіше зустрічаються під назвою «чорниця-форте». Купувати їх варто тільки в перевірених магазинах в фасування насінницьких фірм, оскільки вже були прецеденти, коли за санберрі видавалися насіння звичайного дикого чорного пасльону.

Як вирощувати?

Для санберрі краще відводити теплі, захищені від вітру ділянки на узвишші з хорошим освітленням, оптимальні супіщані і суглинні грунту з pH близько 6. Так як санберрі - однорічна, можна висіяти пару її кущів прямо на грядках з овочами. В цьому випадку кращі попередники - огірки, цибуля і бобові; недопустімие- томати, перець, баклажани, картопля (зате санберрі може рости по сусідству з ними).

підготовка ґрунту

Грунт обробляється, як для городніх культур. Посадкова яма не робиться. При осінній обробці ґрунту вносяться органічні добрива, при весняній - мінеральні.

способи розмноження

Після того як розсада зміцніє, її потрібно распикировать, краще в окремі стаканчики. У грунт розсаду висаджують після закінчення весняних заморозків, коли вже утворюється 6-7 справжніх листків.

Якщо ви хочете отримати свої насіння, краще виділяти для цього ягоди з кистей, які дозріли раніше інших (є ймовірність збільшити скоростиглість).

Схема посадки: Звичайна схема - 70 х 70 см.

Санберрі дуже невибаглива, догляд за нею мінімальний. Поливати її слід лише при тривалій відсутності дощів. Інші заходи проводяться також лише в міру необхідності. Підживлення бажані, але на досить родючому ґрунті не обов'язкові. Єдина специфічна особливість - пасинки можуть в'янути до землі під вагою дозрілих ягід, цього допускати не слід, тому під такі гілки треба підставити рогатки або підв'язати їх до кілків.

Хоча у однорічників обрізку як таку майже ніколи не проводять, схоже на неї дію - регулярне вищипування квіток і бутонів, що проводиться восени (його треба починати приблизно за місяць до настання стійкого похолодання), дозволить збільшити врожайність, так як в цьому випадку не будуть утворюватися нові зав'язі, які визріти все одно не встигнуть. Зате вже зав'язався вистачить поживних речовин, щоб сформуватися швидко і якісно.

Особливості збору та зберігання врожаю

Урожай можна збирати все літо в міру дозрівання ягід. Залишок врожаю повністю знімається після настання стійких похолодань. Довго ягоди в свіжому вигляді не зберігаються, але їх можна перетерти з цукром або переробити на сік.

Шкідники і хвороби

Санберрі практично не пошкоджується шкідниками і навіть захищає від них є сусідами культури (настій стебел і листя навіть можна використовувати для боротьби з шкідниками так само, як і настій зелені пасльону). Хвороби - як у городніх пасльонових культур, хоча в цілому санберрі заражається ними рідше.
Джерело: supersadovod.ru