Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

Салати з буряка особливо хороші тим, що готувати і насолоджуватися ними можна цілий рік. Буряк можна запікати, відварювати або їсти сирий, особливо смачні страви виходять з молодого врожаю, коли вона по-особливому соковита, солодка і повна вітамінів. А різноманіття рецептів допоможе з легкістю підібрати той, який буде вам до смаку.

Для того щоб зберегти час і полегшити процес приготування - буряк можна заздалегідь зварити або запекти в духовці і відправити в холодильник. Печена буряк в фользі може з легкістю зберігатися кілька днів.

Готуємо салат з буряка: 5 рецептів на будь-який смак

Буряк має безліч корисних властивостей, саме тому ми всі її так любимо. Найчастіше страви з буряка є відмінним доповненням для м'яса, риби, різних гарнірів. Так що, використавши всього один рецепт, ви не тільки приготуєте смачна страва, а й отримаєте масу вітамінів.

1) Салат буряк з сиром Фета

Цей легкий і корисний салат з печеного буряка і сиру Фета стане прекрасним варіантом для вечері або пікніка. До речі, інгредієнти розкриються найбільш яскраво, якщо заправити його соусом песто.

Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

  • Буряк 300 г
  • Сир Фета 200 г
  • Базилік 2 гілочки
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Чорний мелений перець 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Як приготувати салат з буряка і сиру Фета

  1. Промийте буряк і щільно загорніть кожен корінь в фольгу.
  2. Надішліть буряк в розігріту до 180 ° С духовку. Випікайте годину-півтора.
  3. Готові овочі остудіть і покришите.
  4. Дістаньте сир і поріжте кубиками.
  5. У салатник викладіть шар з вареного буряка, посипте сіллю і перцем, заправте соком лимона і рослинним маслом.
  6. Викладіть шар сиру, зверху посипте листям базиліка або додайте соус песто.
  7. Заправте спеціями, сіллю і лимонним соком з маслом.

Такий салат можна подавати до м'яса, риби, птиці, або використовувати в якості легкого перекусу. Можна експериментувати з заправками: цікаве поєднання не гострою гірчиці, винного оцту або лимонного соку, оливкової олії.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

2) Салат з вареної буряків

Буряк має ряд корисних властивостей, що робить її бажаною гостею на наших столах. Овоч можна варити і тушкувати, запікати в духовці і маринувати, а також їсти в сирому вигляді.

Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

Як приготувати салат з буряка

Для цього салату буряк можна також запекти у фользі. Для цього промийте овоч і загорніть кожен бульба в фольгу, не очищаючи. Запікати потрібно 30-40 хвилин при 180 ° С.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

3) Буряковий салат з яйцем і сиром

Незважаючи на те, що з буряком можна придумати багато різних салатів, цей рецепт пропонує додати до неї сир, яйця і кукурудзу.

Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

Як приготувати буряковий салат з яйцем і сиром

Для цього салату сир краще використовувати напівтвердих або твердих сортів. А щоб блюдо виглядало апетитно і красивіше, прикрасьте його нарізаним яєчним білком.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

4) Салат Вінегрет

Вінегрет ми все пам'ятаємо і любимо з дитинства. Він дуже простий у приготуванні, всі інгредієнти доступні і знайдуться в будь-якому холодильнику.

Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

  • Картопля - 4 шт.
  • Морквина - 2 шт.
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • Солоні огірки - 3 шт.
  • Зелена цибуля - 20 г
  • Буряк - 1 шт.
  • Консервований зелений горошок - 50 г
  • Квашена капуста - 50-100 г
  • Рослинна олія - ​​4 ст. л.
  • Сіль - 3 щіпки
  • Чорний мелений перець - 2 щіпки

Як приготувати вінегрет

  1. Відваріть картоплю в мундирі, очистіть і наріжте кубиками.
  2. Варений буряк остудіть, почистіть і наріжте.
  3. Так само чините з морквою.
  4. Невелику цибулину очистіть і наріжте кубками, покришите солоні огірки.
  5. При бажанні додайте квашену капусту.
  6. Покладіть всі інгредієнти в миску, додаємо рослинне масло, сіль і спеції і ретельно перемішуємо.

Вінегрет псується досить швидко, тому краще готувати його невеликими порціями і з'їдати протягом перших 12 годин. Так салат завжди буде смачним і корисним.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

5) Салат Гренадер

Незважаючи на те, що приготування овочів і м'яса для цього рецепта займає багато часу, в приготуванні він досить простий. Так що якщо ви підготували всі інгредієнти заздалегідь, то це зробите менше, ніж за годину.

Салат з буряка 5 смачних рецептів на будь-який смак

  • Яловичина відварна 150 г
  • Чорнослив 100 г
  • Картопля відварна 2 шт.
  • Буряк запечена 1 шт.
  • Морква запечена 1 шт.

Як приготувати салат Гренадер

Салат виходить дуже смачним і ситним. Прекрасно підійде для святкового стала і послужить відмінною альтернативою звичної Шубі або Олів'є.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

З буряком ви завжди знайдете, чим здивувати своїх близьких. Експериментуйте з інгредієнтами і заправками, і цей овоч кожен раз буде грати по-різному.

Схожі статті