Сафлорового мед корисні властивості і протипоказання
Поговоримо про сафлорового мед, його корисні властивості і протипоказання. Щоб краще розуміти цей продукт, спочатку трохи про сам медоносів. Сафлор - це однорічна рослина з родини айстрових, близький родич бодяка (в південних районах зустрічається ще назву «будяк») і дальній соняшнику.
Зростає як бур'ян, або обробляється для промислових цілей: отримання барвника з пелюсток і як олійна культура (масло видобувається з насіння, які нагадують насіння соняшнику). У ряді країн з помірним і тропічним кліматом активно використовують цю рослину як корм для тварин.
Особливості
Збір монофлерного сафлорового меду - можливий, при наявності великих посадок даної культури. Але спеціально більшість пасічників його не збирають. Вони використовують насадження сафлору як додаткову кормову базу для бджіл, з якої вони запасають пилок. Але збирати мед бджола з нього навряд чи буде, якщо поруч знаходиться більш доступне джерело нектару.
У харчуванні людини рослина сафлору використовується як добавка до чаю (сушені пелюстки). Масло йде на лікувальні цілі, застосовується в косметології, для приготування комплексних жирових продуктів (наприклад, маргарин), а барвники з рослини є харчовими.
Мед, зібраний на посівах культури, особливо не виділяється запахом або кольором, в міру солодкий, іноді може гірчити. При кристалізації стає яскраво вираженого жовтого кольору, консистенція - пастообразная. Досить калорійний продукт - містить понад 300 калорій на 100 грам.
Ситуація з медозбором на даному рослині не на користь пасічників. Меду сафлор дає мало: 70 кг / га (максимально зазначена в мережі інтернет цифра), пасічника будуть за радість, а так хабарів і до 30 кг / га рідко дотягує. Сам же квітка сафлору бджіл обожнює - його врожайність (кількість насіння, які йдуть на масло) при запиленні бджолами зростає на добру третину. І бджоли його люблять - він відмінний джерело пилку.
Тому в комерційних цілях для медозбору сафлор непривабливий. Пасічники зазвичай шукають таке розташування, щоб сафлор ріс поруч з іншими медоносами: бджіл досить пилку, а нектар збирається з сусідніх полів.
цілющі властивості
Сафлорового мед є джерелом цінних мікроелементів, зокрема, цинку і срібла, що визначає його сильні бактерицидні властивості. Він же джерело рідкісних жирних кислот, наявність яких визначається специфікою культури. В іншому мед з сафлору має стандартний набір позитивних якостей:
- покращує травлення і добре впливає на органи шлунково-кишкового тракту;
- покращує стан шкіри, застосовується в косметології;
- покращує процеси кровотворення, позитивно впливає на лімфовузли;
- як і будь-який мед, сафлорова хабарів позитивно впливає на імунітет і опірність хворобам.
Крім всіх стандартних лікувальних властивостей, цей нектар більше за інших сприяє очищенню організму, буде корисний як продукт харчування при болях в суглобах. Корисний він і для зору і зняття нервової напруги: в цьому сорті меду відзначено більшу кількість рідкісних і важливих вітамінів, ніж в інших сортах, що впливають на зазначені функції організму - каротин, К, Е.
Лікарський ефект стимулюють центральну нервову систему матиме щоденний прийом навіть однієї чайної ложки, розведеної в склянці теплої води - настільки висока концентрація вітамінів і цінних сполук в сафлорова меді.
Протипоказання
Вживання меду без належного контролю може шкодити. По-перше, виконуйте дозу прийому препарату: перерахунок на цукор ведеться просто: 1 частина меду по солодощі замінює 2 ... 3 частини цукру. Порахуйте скільки цукру ви вживаєте щодня.
Як правило це 8-10 чайних ложок в чистому вигляді (чай, кава, випічка) і 2 ... 3 ложки (максимум) з цукрами, розчиненими або входять до складу інших продуктів. При перерахунку на мед це вийде не більше 4 ... 5 чайних ложок в день (приблизно 1/3 склянки).
По-друге, ви повинні чітко розуміти що саме ви їсте: мед, зібраний у відносно екологічно чистому лісі за 150 ... 200 км від найближчого промислового центру, або мед, зібраний на сільськогосподарських полях або мед, зібраний в межах міста - це дуже різні за своєю дією нектари.
Сафлорового мед, зібраний з поля, може містити сліди гербіцидів в невеликих кількостях. Мед, отриманий бджолами в межах міста краще не їсти.
По-третє, пилок сафлору також є алергеном, як і пилок інших рослин. Якщо є протипоказання в даному плані, то краще сафлорового мед, в якому велика домішка пилку в порівнянні з іншими сортами, не вживати. Як мінімум проведіть тест на алергію:
- Крапля меду на мову і розсмоктувати (але не ковтати), краплю розтерти на зап'ясті.
- Відстежити реакцію: якщо є почервоніння на шкірі або невелика задишка, почуття в'язкості в роті - мед вам протипоказаний.
- У разі негативної реакції необхідно ретельно прополоскати рот, очистити шкіру від залишків меду. Реакція настає до 40 хвилин максимум. Якщо реакції немає - вам можна приймати даний мед, взятий для тесту з конкретної ємності.
Крім того, мед не можна їсти:
- при цукровому діабеті, без попередньої консультації з лікарем;
- при наявності зайвої ваги;
- сафлорового мед заборонений при проносі, розладі кишечника, так як має послаблюючий ефект;
- при наявності алергії на окремі продукти бджільництва: маточне молочко, пергу, прополіс, частки яких також перебувають в меді. Навіть мікродоза цих алергенів може викликати сильну реакцію аж до набряків органів дихання.
Корисні властивості сафлору
Чистий сафлорового мед зустрічається в наших краях дуже рідко. Його відмінна риса - він нагадує жироподібні, желейну масу жовтого кольору. У зацукрованому стані мед залишається м'яким, легко ріжеться. Але збирають його цілеспрямовано дуже рідко. Більше нам знайоме цілющу дію рослини. Зазвичай його використовують для відварів і настоянок, як чай з пелюсток (настоюється в окропі до 20 хв) у вигляді масла. Поговоримо про них небагато:
- Відвар корисний при запорах: розріджує калові маси і нормалізує перистальтику кишечника, корисний для відновлення мікрофлори кишечника.
- При виразках і ерозіях ЖКТ відвар з сафлору позитивно впливає на їх загоєння, відновлення тканин.
- Настої відвари з сафлору застосовують для сечогінного ефекту. Засіб відмінно виводить токсини, м'яко стимулює функції нирок, жовчного міхура, підшлункової.
- Багате на мікроелементи рослина сприяє відновленню обміну речовин, усуненню дефіциту йоду, цинку, жирних кислот.
- При діабеті рекомендують вживати сафлорова олія, що сприяє відновленню і підтримці ендокринної системи людини.
- Традиційно мед використовується в косметології. Але саме сафлорового є одним з найбільш цінних для відновлення жирового балансу шкіри, її чистки.
- Сафлорова чай слід вживати в міру: при постійному прийнятті напою можливе виникнення стійких помилкових позивів по «малій нужді» (сечовий міхур порожній, але позиви будуть присутні). При такій ситуації необхідно зробити перерву в 14 днів, щоб позбутися від цих симптомів.
- Прийом олії сафлору сприяє появі апетиту, відновлює судини, спалює підшкірний жир, виробляє легкий послаблюючий ефект, зовнішньо застосовується для лікування шкірних покривів.
Цікаві факти про сафлору:
- в китайській медицині, за свої корисні властивості, сафлор вважається одним з 50 основних рослин, яке в першу чергу піклується про людину;
- офіційна медицина визнає сафлор як ефективне очищає і відновлює засіб при ряді хвороб органів і як антисептик для зовнішнього і внутрішнього застосування;
- в Канаді сафлор досліджують на можливість отримання з рослини дешевого інсуліну;
- в стародавньому Єгипті масло сафлору застосовували для муміфікації тіл, і отримували чорно-коричневий барвник з пелюсток. (Сьогодні з нього отримують барвники помаранчевих, жовтих і червоних відтінків).