Рулет з фаршу м'ясного з різноманітною начинкою
Кожна господиня щодня вирішує питання «Чим нагодувати домочадців?». Хочеться готувати не тільки смачні і ситні блюда, але і різноманітні. Без м'ясної закуски не обійтися, особливо якщо в будинку є чоловіки. Тому варто взяти на озброєння рецепти м'ясного рулету з різноманітною начинкою. Ця страва підійде як на святковий, так і на повсякденний стіл. Як приготувати рулет з фаршу? Дуже просто. І начинка може бути найрізноманітніша. Розглянемо основний рецепт з начинкою з омлету.
М'ясний рулет з фаршу. рецепт №1
Для цієї страви нам знадобиться півкілограма яловичого фаршу, три шматки білого хліба, стакан молока, одна цибулина, три яйця, одна морква, сіль і перець. Замочуємо скибочки хліба в половині склянки молока і чекаємо, поки вони добре розтопляться. Змішуємо кашку з хліба з фаршем і одним яйцем, солимо і перчимо до смаку. З двох яєць і молока робимо омлет. Цибулю і моркву чистимо, подрібнюємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Відрізаємо лист харчової фольги. Розкачуємо на ній м'ясний фарш. В середину викладаємо омлет і піджарку з моркви і цибулі. За допомогою фольги згортаємо фарш в рулет. Краї фольги загортаємо. Рулет викладаємо на деко. Ставимо в нагріту духовку. Випікаємо до готовності протягом 30 хвилин, потроху підливаючи на деко воду. Готовий рулет дістаємо їх фольги, охолоджуємо, викладаємо на блюдо і нарізаємо на порції.
Рулет з фаршу м'ясного з солоними огірками. рецепт №2
Цікавий смак виходить у м'ясного рулету, приготованого з даного рецептом. Готуємо півкілограма будь-якого фаршу, одну цибулину, зубчик часнику, пучок свіжої зелені, двісті грам солоних огірків, три яйця, сіль і перець. Цибулю і часник чистимо і дрібно рубаємо. Фарш змішуємо з одним яйцем, цибулею і часником, солимо і перчимо до смаку. Два яйця відварюємо, охолоджуємо і подрібнюємо. Зелень миємо під струменем холодної води і дрібно рубаємо. Солоні огірки дрібно нарізаємо. Змішуємо яйця, зелень і огірочки. Відрізаємо лист харчової фольги і викладаємо на ньому шар м'ясного фаршу товщиною 1.5 сантиметри. На середину поміщаємо начинку і з'єднуємо краю за допомогою фольги. Загорнутий у фольгу рулет перекладаємо на деко і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо близько 40 хвилин, потім фольгу відкриваємо і перевіряємо на готовність. Ми залишаємо рулет в духовці ще на 15 хвилин для утворення рум'яної скоринки. Готову страву викладаємо і нарізаємо на порції.
Рулет з фаршу м'ясного з шинкою. рецепт №3
М'ясний фарш готуємо як в основному рецепті, а для начинки нам знадобиться сто грам сиру, сто грам маслин або оливок, сто грам шинки. Сир подрібнюємо на крупній тертці. Маслини нарізаємо кружечками. Шинку шаткуємо соломкою. Всі інгредієнти для начинки змішуємо. Розкладаємо фарш на харчової фользі. В середину викладаємо начинку. Загортаємо рулет і закриваємо його у фользі. Запікаємо в гарячій духовці 30 хвилин. Перед подачею трохи охолодити.
Рулет з фаршу м'ясного з яблуками. рецепт №4
Якщо не дуже добре виходить загортати рулет, то можна скористатися невеликою прямокутною формою для кексів. Фарш готуємо по основному рецепту. Для начинки готуємо сто грам зелених яблук, п'ятдесят грам кедрових горішків, сто грам чорносливу і трохи свіжої зелені. Чорнослив замочуємо в окропі на 15 хвилин і нарізаємо соломкою. Яблука подрібнюємо на крупній тертці. Зелень рубаємо. Змащуємо форму маслом. Викладаємо фарш, рівномірно розподіляючи по стінках і дну, трохи залишаючи на кришку. Викладаємо шарами зелень, яблука, горішки, чорнослив і знову зелень. Закриваємо залишилися фаршем. Запікаємо в гарячій духовці протягом 30 хвилин.
Рулет з фаршу м'ясного з сиром. рецепт №5
