Розведення перепелів на м'ясо - розведення домашньої птиці -if () - endif - каталог статей - розвиток
Зайвих самців і невідповідних до яйцекладки самок, а також дорослих птахів після використання їх для отримання яєць і спеціально вирощені партії молодняку, перед забоєм рекомендується відгодувати.
Самок і самців на відгодівлі бажано містити окремо.
Птахів поміщають в добре опалювальне приміщення з не яскравим освітленням. Температура повітря повинна бути + C. У такому приміщенні перепела витрачають мало енергії, так як мало рухаються, і добре набирають вагу. Світловий день скорочують до 10- 12 год. Відбір для забою починають з 1 1.5 місяців, спочатку беруть більш великих особин, і до двох місяців забивають всіх птахів залишилися в цій партії.
Щільність посадки в клітини може бути трохи більше, ніж для несучок. Досить 85- 100 кв.см на голову. Відгодівлю триває 2 4 тижні. У добре вгодованих перепелів на грудях помітний шар підшкірного жиру. Годувати перепелів слід три або чотири рази на день.
Згодовуйте птахам різну зернову суміш. В цей час перепелам рекомендується давати просо і кукурудзу.
Хороші результати дає відгодівлю перепелів при раціоні: 80% комбікорми для бройлерів + 20% вареного гороху. Подрібнений горох варіть перед згодовуванням 30 хвилин. Для підвищення калорійності кормів обов'язково додавайте в раціон 5% кормового жиру.
Переводите перепелів на режим відгодівлі поступово, плавно змінюючи раціон харчування.
Перепелам на відгодівлі рекомендується згодовувати терту моркву, яка додає м'ясу приємний відтінок кольору. Не слід в цей час згодовувати птиці рибу, риб'ячий жир і рибну муку, цибулю - перо, часник і хвою від яких м'ясо перепелів набуває неприємного смаку і запаху.
Терміни відгодівлі багато в чому визначаються економічною ефективністю реалізації м'ясної продукції. Зростання перепелів в основному закінчується до 56 дням. Птицю забивають починаючи з 56-63 денного возраста.За 12 годин до забою слід прибрати корм, а воду залишити у вільному доступі, для того щоб кишечник у птахів звільнився. Перед забоєм перепелам бажано давати підсолену воду.
Відгодівлю перепелів на м'ясо
Відгодівлю триває 3-4 тижні. Самок і самців при цьому містять окремо в різних клітинах. У добре вгодованих перепелів на грудях помітний шар підшкірного жиру, при цьому середня маса 2-місячних яєчних перепелів 110-130 г, м'ясних 160-200 г. При вирощуванні перепелят на м'ясо в перші три тижні потрібно підтримувати цілодобове слабке освітлення. Після цього для самок застосовують переривчасте освітлення: 1 година світла, 2 год темряви, світло не яскравий; для самців світловий день слід скоротити до 8 годин, також світло не повинно бути яскравим. В цей час збільшують і кількість кормів на добу, якщо зазвичай на корм перепелів йде на добу 2,8-3 г корму, то при відгодівлі перепелят це кількість збільшують. На відгодівлю беруть також перепелят при першій вибракування. Зазвичай це перепелята зі слабкими або скорченими кінцівками та іншими дефектами. Таких перепелят містять окремо, попередньо пов'язують кінцівки простими нитками. Після закінчення 5 діб нитки розрізають, кінцівки звільняють, інакше нитки врастут в ніжки, що буде викликати біль і втрату апетиту. Оскільки перепелята слабкі, першу добу їх поять і годують з рук, поки вони не зміцніють. Годують протертими круто звареними яйцями, а також сиром, кислим молоком, просіяним комбікормом.
Після закінчення тижня всіх тих, хто вижив і зміцнілих перепелів пересаджують в затемнену, з індивідуальними відсіками клітку, що дозволяє відгодовувати їх від 22 до 25 діб. Інший варіант відгодівлі. Перепелів вирощують до 45 діб, потім садять на 10 діб в відповідну клітку на відгодівлю. У таку групу виділяють перепелів при другій вибракування, коли розділяють по підлозі, при наявності зайвих самців.
«Перепеловодство» авт.-упоряд. Л.А. Задорожна.
Перепели в домашніх умовах
Перепели в домашніх умовах
Якщо ж ні одного з цих приміщень в квартирі немає, для перепел можна відокремити перегородками простір в будь-який з кімнат. При правильному розподілі вільної площі на одному квадратному метрі можна розмістити до двох сотень перепелів.
Перепели в домашніх умовах містяться в клітинах, які можна купити або виготовити самостійно. Для економії коштів і будівництва клітин потрібна фанера, металевий лист і сталева сітка. Якщо цих матеріалів в домашньому господарстві немає, виготовлення клітин для перепелів своїми руками для двох сотень перепелів обійдеться приблизно в 200 доларів. Крім клітин, перепелам знадобляться годівниці, поїлки, ящики для вирощування пташенят, інкубатори і додатковий інвентар для догляду за ними.
Наступний етап - створення комфортних умов для проживання перепела в домашніх умовах. Якщо навіть після утеплення в приміщенні холодно, обов'язково встановлюється додаткове джерело опалення - масляний обігрівач. Крім того, потрібно підтримувати вологість на оптимальному для перепел рівні. Повітря не повинен бути надто сухим або надмірно вологим. Важливо облаштувати гарну систему вентиляції, яка забезпечить відсутність протягів.
У одомашнених перепелів атрофовані інстинкт насиджування, тому пташенята виводяться тільки в інкубаторі. Основне місце утримання перепел - клітини, але іноді їх містять з покриттям технологіям. Добові перепілки розміщуються в спеціальному брудер з підігрівом по 150-200 голів на один квадратний метр площі. Швидке зростання перепелят тягне за собою збільшення площі, необхідної для їх комфортного утримання перепела в домашніх умовах. До тритижневого віку щільність посадки пташенят становить 45-82 см², після цього їх найчастіше переміщують в клітини для дорослих перепелів з щільністю 115-140 см² на одну голову. Годування і напування здійснюється з розрахунку 1-3 см на голову.
Перепелине м'ясо і яйця високо цінуються і мають корисними властивостями, тому вигода від змісту цих птахів в домашніх умовах цілком очевидна.
Технологія вирощування перепелів на м'ясо
Перепілка це птах, якого відносять до загону курячих. Як правило, перепел має коричневе забарвлення пір'я з бурим відтінком. Природним ареалом проживання перепелів є Європа, Африка і Південно-захід Азії, деякі регіониУкаіни. Перепеловоди вирощують птахів у домашніх умовах. Найкраще для вирощування підходять перепела мармурової, японської та британської порід.
Для масштабного розведення перепелів необхідно серйозно підійти до вивчення технології вирощування перепелів. Важливо знати, що інкубувати яйце з продовольчого магазину марна затія. Такі яйця не запліднені. Тому найкращим варіантом буде покупка тридобових пташенят.
Перш ніж придбай пташенят необхідно подбати про умови їх утримання. Найчастіше перепелів містять в клітинах. По-перше, на кожну особину повинно припадати від 100 до 120 кв. см площі підлоги клітки. По-друге, висота клітки не повинна перевищувати 20-25 см.
У клітці завжди має бути не яскраве освітлення, вода і корм. Основний вид корму - пшениця і мєлкодроблєная кукурудза.
Забій птахів починається з досягнення птахами віку 45 днів. Спочатку забивають найбільших особин. До 60 денного віку, все перепела виростають до достатніх розмірів.
Забій птахів проводиться за допомогою секатора. За 15 годин з клітки забирається вода і корм. Після відрізання голови необхідно дочекатися стікання крові. Потім можна приступити до обробки. Тушку птиці ошпарюють шляхом занурення в нагріту воду. Це сприяє полегшенню общіпування. Іноді замість води використовується гарячий парафін. Важливо не занурювати тушку в занадто гарячі воду або парафін. Це може привести до надриву на шкірці.
Для того щоб зберегти м'ясо, необхідно щільно упакувати тушки в поліетиленові пакети. В один поліетиленовий пакет можна упакувати до 10 тушок. Пакети заморожують.
З метою розведення перепелів в середині 20 століття в багатьох країнах були створені перепеловедческіе ферми. Було виведено дві основні пароди перепелів: бройлерні і яйценоскі. Для отримання максимального прибутку необхідно купувати пташенят відповідної пароди.
Для розведення перепелів необхідно детально вивчити особливості цих птахів, ознайомитися з літературою по догляду за птахами. В цілому, необхідно враховувати, що розведення будь-яких птахів є трудомістким процесом.
Перепелине м'ясо цінувалося з давніх-давен. Його тонкий аромат, ніжна консистенція і своєрідний пікантний смак збирали багатьох шанувальників. І не дарма. За хімічним складом і смаковими якостями м'ясо перепелів відносять до дієтичної продукції. Насправді воно смачніше і корисніше курячого, містить більше вітамінів A, B1, В2, мікроелементів і має найбільш сприятливе співвідношення незамінних амінокислот. Тому немає нічого дивного в тому, що використання домашніх перепелів для отримання яєць і м'яса з кожним роком розширюється.
Перепели на Русі
Перепели на Русі були традиційним об'єктом спортивного полювання. А для відгодівлі їх почали використовувати в минулому столітті. Селяни - кустарі набували перепелів у мисливців, відгодовували їх і відправляли за кордон і в Москву.
Перепели для відгодівлі
Перепелів відловлювали спеціальними мережами, в які, як правило, потрапляли самці і зрідка самки. Залежно від часу вилову відгодівлю тривав від двох до чотирьох місяців.
Для відгодівлі на м'ясо одомашнених перепелів використовують молодняк. а також дорослих самців і самок після закінчення терміну їх використання для виробництва яєць, коли несучість знижується до 50%.
У 30-денному віці перепелят розділяють за статевою ознакою. Зайвих самців і некондиційних самок визначають на відгодівлю. Можна і спеціально вирощувати на відгодівлю перепелів яєчно-м'ясний або м'ясної породи.
Перепелів відгодовують в тих же клітинах, в яких вони містилися раніше. Якщо ж відгодівлю проводять на підлозі, самців і самок поміщають в різні клітини або секції.
Приміщення для перепелів
Температуру в приміщенні підтримують на рівні 20 - 24 С.
Якщо в приміщенні є вікна, їх закривають або зафарбовують. Так легше підтримувати необхідну тривалість світлового дня і інтенсивність освітлення.
Деякі фахівці рекомендують при вирощуванні перепелят на м'ясо підтримувати цілодобове освітлення до 3 - тижневого віку, а потім скорочувати світловий день до 8 год при тій же освітленості для самців і застосовувати переривчасте освітлення для самок: 1 ч світла і 2 ч темряви. При цьому підвищуються збереження молодняку, вихід м'яса і сортність тушок.
М. Д. Пигарева рекомендує при відгодівлі перепелів встановлювати 10 - годинний світловий день і інтенсивність освітлення не більше 10 - 15 лк на рівні годівниці і поїлки. При слабкій освітленості знижується рухова активність птахів і відповідно - рівень окислювальних процесів в їх організмі.
Корм для перепелів
Перепелів годують 3 рази в день досхочу. Краще використовувати комбікорм для курчат з добавкою проса, лляного або конопляного насіння, жиру. Якщо в господарстві немає спеціальних комбікормів, можна приготувати кормову суміш. У будь-якому випадку раціон повинен забезпечувати птахів необхідними поживними речовинами в залежності від популяції породи, напряму продуктивності і віку.
Зразковий склад кормової суміші для перепелів при відгодівлі,%
Комбікорм для курчат-бройлерів ПК-5
Джерела: www.pelkindom.ru, fermer02.ru, www.fermerbezhlopot.ru, www.8lap.ru, helpower.narod.ru