Рослини і довкілля 1989 - енциклопедія садівника
Рослини - це ті вищі живі організми, які першими з'явилися на нашій планеті. Тільки вони мають здатність асимілювати поживні речовини в формі мінеральних сполук і перетворювати їх в органічні сполуки, що служать їжею для тварин. З цієї точки зору і ми, люди, перебуваємо, по суті справи, в повній залежності від рослин як від джерела всього нашого харчування.
Хоча кульбаба в саду і сприймається як докучає бур'ян, на лузі біля сільської хати він займає своє місце по праву. Без нього і весна не була б справжньою весною
Основні органи рослин підрозділяють на вегетативні (корінь, стебло, лист) і генеративні (квітка, насіння, плід). Кожен орган наділений своєю специфічною функцією.
Стебло - це надземна частина рослини, що несе листя і квіти. Він росте своєю верхівкою і транспортує поживні речовини в усі інші частини рослини. Стебла бувають трав'янисті і дерев'янисті. Трав'янистими називають ті, які несуть на собі листя а квіти (прикладом може служити соняшник). Якщо ж на них виростають тільки квіти (як, скажімо, у тюльпана або гіацинта), то це вже буде стрілка. Стебла порожнисті усередині і членисті, колінчаті (як у трави) також називаються трав'янистими. Дерев'янисті стебла - стовбури і гілки - мають чагарники і дерева.
Нирки є зародками різних органів рослини. Деревні нирки ( «глазки») - вузькі, загострені, з них виростають нові гілочки; листові нирки більш тупі, з них з'являється листя; квіткові бруньки (бутони) - округлі, з зародками тичинок, маточок і пелюсток. «Сплячі бруньки» називають очі, заховані під корою. Така нирка може прокинутися, коли раптово порушено фізіологічну рівновагу дерева, що трапляється при зламі товщою гілки, при сильному омолодження рослини, при вимерзання крони під час крутих морозів і т. П. Буйні пагони, що з'являються з таких нирок, називають «дикими» або «вовчими».
Лист зазвичай являє собою листову пластинку, черешок і листове піхву. На зрізі пластинки можна розрізнити кілька шарів тканини. Самий верхній шар - шкірка (епідерміс). Наявні на зворотному боці аркуша дрібні отвори (продихи) регулюють віддачу рослиною води шляхом випаровування. Коли рослина відчуває нестачу вологи, продихи самі собою закриваються і тим обмежують випаровування. При надлишку вологи вони весь час відкриті, щоб рослина могла позбутися зайвої води.
Листя грають дуже важливу роль в процесі фотосинтезу, який відбувається тільки в зелених частинах рослини. Наявність хлорофілу (зелене барвник) обов'язково для утворення органічних сполук, що виникають в результаті складного ланцюга реакцій з вуглекислого газу і води під впливом сонячної енергії. Листя через продихи віддають навколишній атмосфері кисень в такій кількості, яке містилося в спожитий ними вуглекислому газі. Тому і говориться, що дерева - легені міста. Вони очищають повітря від вуглекислого газу і збагачують його киснем.
Однак і сама рослина також потребує кисню для дихання (дисиміляції). Кисень проникає в рослину через продихи і шкірку. Зазвичай в надземних органах рослини кисню буває досить, але коріння, особливо в заболоченій грунті, його може не вистачати. Так, наприклад, страждають коріння квіткових рослин, які вирощують в горщиках і надмірно часто поливають. Вода витісняє з грунту повітря, рослина починає «задихатися» і, нарешті, гине. Хоча рослина і саме споживає кисень, але в цілому воно виробляє його значно більше, ніж витрачає.
З коренів в листя надходять мінеральні поживні речовини, які необхідні для утворення органічних сполук. Тому хороша здорова листя, скажімо, на фруктовому дереві - перша передумова доброго врожаю, а у квітів - багатого цвітіння.
Корінь поряд з листям також є головним органом, який приймає поживні речовини. Його функція - закріплювати рослина в грунті, поглинати з неї воду і харчування.
У цьому процесі важливу роль відіграють найніжніші і тонкі коріння, так звані кореневі волоски. Вони дуже швидко ростуть і оновлюються; їх здатність витягувати з грунту поживні речовини зберігається лише кілька годин. Потім вони старіють і можуть лише вбирати воду. Таких волосків рослина має величезну кількість. Наприклад, у однорічного сіянця яблуні приблизно 17 млн. Кореневих волосків, загальна довжина яких - майже 3 км. Ці найтонші корінці мають здатність рости і при відносно низьких температурах (близько 0 ° С). Тому і рекомендується висаджувати дерева восени. До настання зими у них з'явиться безліч кореневих волосків, і з приходом теплих днів дерево відразу ж буде отримувати з грунту необхідні йому поживні речовини і воду. При весняних же посадках, особливо запізнілих, дерево сильно виснажується, так як спочатку йому доводиться витрачати власні запаси.
«Склад» поживних речовин теж знаходиться в коренях. Тут дерево укладає про запас все накопичене їм в період вегетації. Навесні ці запаси вивільняються і надходять до розпускаються нирках. Таким чином, хороший стан і функціонування кореневої системи - друга передумова багатого врожаю.
Квітка - це орган розмноження. Зазвичай він складається з головних частин - тичинок і маточок - і другорядних, т. Н. оцвітин, які захищають його і привертають до нього комах, ніж сприяють запиленню.
Оцвітини можуть складатися як з пелюсток одного виду (тюльпан, лілія, конвалія, пролісок), так і з зовнішньої зеленої чашечки і внутрішнього віночка - яскравих, пестроокрашенних пелюсток (наприклад, у маку, черешні, томата, троянди).
Тичинка складається з тичинкової нитки і двох пиляків - мішечків, наповнених зернятками пилку (чоловічими клітинами).
У маточку розрізняють зав'язь, яка містить семяпочки (жіночі клітини), стовпчик і рильце.
Якщо квітка має обидві головні частини, т. Е. І тичинки, і маточки, то його називають двостатеві (наприклад, у яблуні, тюльпана). Квіти, у яких є тільки тичинки, називають тичинковими, чоловічими, а якщо тільки товкач - маточковими, жіночими. Якщо у рослини, як, наприклад, у лісового горіха, огірка, їли, кукурудзи, є і чоловічі, і жіночі квіти, то його відносять до т. Зв. однодомні. А якщо, як у хмелю, тиса, верби, на одних рослинах утворюються тільки тичинкові квіти, а на інших - тільки маточкові, це рослини дводомні.
Запилення - це перенесення пилку з тичинок на рильце маточки. Згодом зернятко пилку, прилипле до рильце, проросте, утворюючи пильцевую трубку, яка проникне в зав'язь і зіллється з яйцеклітиною в єдину клітину. З останньої виникне насіння. З'єднання ядра пилкового зернятка з ядром яйцеклітини називається заплідненням. Забезпечити умови для гарного запилення - третя передумова багатого врожаю.
В результаті того, що рослина черпає з навколишнього середовища необхідні для нього речовини, маса його збільшується, воно росте. При цьому змінюються не тільки його розміри, а й окремі органи, перетворюючись як зовні, так і хімічно. Рослина розвивається. Протягом всього його життя змінюється і обмін речовин (метаболізм) рослини, розвиваються нові функції, з'являються нові листя, пізніше - квіти, плоди, насіння. З насіння виникнуть нові рослини, які також будуть розвиватися, збільшуючись в розмірах, поки не досягнуть пори, коли дозріють їх власні насіння. Таким чином, в результаті обміну речовин зростає і розвивається не тільки особина, але утворюються зародки нових особин того ж виду, т. Е. Відбувається розмноження.