Робимо самі домашні консерви з оселедця, ефарія
Важко знайти людину, яка б не пробував магазинні консерви оселедець в олії або в натуральному соку. Такі консерви не раз виручали на природі, в поїздці або коли ніколи готувати. Пропонуємо рецепт домашнього приготування оселедця в олії.
Якщо ви любите консерви, не обов'язково виходити на промисел з кошельковим неводом. Адже купити заморожену оселедець можна і в магазині, а домашні консерви з неї будуть просто дивовижними - без хімічних консервантів, надлишкової солі та інших шкідливих речовин. А приготувати оселедець в олії в домашніх умовах простіше простого.
Складові:
(На банку 800 мл)
- оселедець - приблизно 2 шт.
- масло рослинне рафіноване - 200 мл
- перець чорний горошком - 8-10 шт.
- сіль - близько 1 ч. ложки (за смаком)
- сухі спеції за бажанням - близько 1 ч. ложки
приготування:
- Рибу почистіть, випатрати, видаліть голову і хвіст, вимийте, наріжте невеликими шматочками.
- Підготовлені шматочки риби складіть в чисту скляну банку, пересипаючи сіллю, перцем і спеціями. Залийте вміст банки рослинним маслом. Заповнювати банку слід не до самого верху, а не доходячи до плічок, так як риба в процесі гасіння віддасть сік, що призведе до витікання масляного розсолу.
- Поставте банку з рибою в холодну духовку, накрийте кришкою. Якщо кришка з гумкою, гумку необхідно зняти, щоб уникнути псування від впливу високої температури.
- Увімкніть духовку на 180 градусів на час, поки в масляній рідини в банку не з'являться бульбашки. Потім зменшіть температуру до 100 градусів і млоїте 6 годин. Слідкуйте за вмістом банки, в маслі весь час повинні йти бульбашки. При відсутності бульбашок температуру в духовці слід трохи збільшити.
- Після закінчення часу гасіння обережно вийміть банку з духовки, надіньте на кришку вийняту гумку (якщо кришка не гвинтова), щільно укупорьте банку і переверніть догори дном до повного охолодження.
- Зберігайте оселедець в олії в прохолодному місці. Таким способом можна приготувати будь-яку рибу в олії (скумбрію, горбушу).
- джерело
Популярні новини
Цікаві статті
Інгредієнти для тіста:
Зараз ставки в букмекерських конторах можуть виявитися непоганим варіантом для приємного проведення часу, отримання позитивних емоцій. Головне не захоплюватися ними занадто сильно. Якщо не піддаватися азарту, цілком
Інгредієнти: 1 кг солі 1 кг перцю солодкого 1 кг помідорів 1 кг тертої моркви 1 кг цибулі 300 гр. петрушки.
Пряжа: 5 моточків Lang Yarns Merino + Superwash 100% мерино, 90 м / 50 м Спиці 5,0.
Розмір підстаканників близько 10х11см. Я використовувала х / б нитки Miss від Alize (280м / 50г), гачок №1,5. Якщо хочете отримати підсклянник більшого розміру то використовуйте більш товсті нитки і
Марина Голенская. Дякую звичайно! Але, Яблучний спас випадає на Ус »