Рисові кульки з сиром
1. Як у багатьох рецептах, де фігурує рис, спочатку його потрібно відварити, для цього візьмемо каструлю, наллємо в неї 900 гр. води, додамо сіль і куркуму, варимо до готовності. Що б визначити, скільки часу буде потрібно на приготування рису, подивіться на упаковку ззаду, там завжди пишуть спосіб приготування.
Чимало важливий момент, обов'язково зверніть увагу, рис повинен вийти густий, з характерними клейкими властивостями. Як правильно варити рис, Новомосковскть тут. Тільки тоді ми досягнемо відмінного результату, і Рисові кульки вийдуть ідеальними.
2. Фарш слід обсмажувати за стандартною схемою, на сковороду наливаємо масло, смажимо при постійному помішуванні, близько 5-7 хвилин до готовності. Іноді часу йде трохи більше, дивіться самі, як вам буде зручно.
3. Другим етапом приготування тушкуємо фарш близько 5-10 хвилин, накривши його кришкою, попередньо додайте в сковороду, 50гр. водички, томатну пасту, перець і сіль. По закінченню часу, фарш повинен буде гарненько проваритися. Я коли соус болоньез готувала, фарш вийшов відмінним, дивитися тут.
4. Наріжте сир Моцарелла, у формі кубиків. Я коли цей пиріг готувала, той же сир використовувала.
5. Відваріть яйця до крутого стану і разом з 50гр. сиру, натріть на дрібній тертці. Перемішайте ці компоненти з остиглим рисом. Завдяки такому поєднанню, складових Рисові кульки набувають ідеальний смак.
6. Кожен, колись в дитинстві ліпив незрозумілі фігурки з глини, також ми вчинимо і зараз. Зліпимо рисові кульки, для цього візьмемо рисову складову, і на неї, викладемо фарш з кубиками сиру.
7. виліплює красиву округлу форму у вигляді земної кулі.
8. Перед тим як зайнятися паніруванням, взобьyoм яйця і відкладемо в окрему тарілочку, в яку по одному, мачає рисові кульки.
9. Слідом, відразу обвалюють в панірувальних сухарях. Дивіться на прикладі курячих рулетиків. як правильно панірують заготовку.
10. Якщо у вас вдома є фритюрниця, можна обсмажувати рисові кульки в ній, якщо ж ні, то наливаємо велика кількість рослинного масла на сковороду, розігріваємо до граничного стану, і обсмажуємо зліплені заготовки, до золотистого кольору.
11. Обжарка, повинна проводиться з усіх боків, не забувайте постійно помішувати. Я, перед тим як вийняти повністю готові Рисові кульки, стелю на тарілочку серветки, це дозволяє мені позбутися зайвої жирності.
12. Ось такими, вони виходять красивими і соковитими всередині. Раджу всім, приготувати це чудове блюдо, на мою оригінальним рецептом.