Рисова каша на молоці класичний рецепт приготування з покроковими фото
Рисова каша на молоці. Її багато хто пам'ятає з ранніх років так як дітям її часто готують на сніданок. Воно й зрозуміло адже в рисі і молоці дуже багато корисних речовин так потрібних в ранньому віці. Та до того вона ще й дуже смачна що не завжди збігається і смачно і корисно.
Готувати її можна як на молоці так і на воді з додаванням різних добавок. Таких як яблука, ягоди, гарбуз, горіхи, шоколад. При приготуванні такої каші рідко можуть виникнути проблеми. Якщо все робити правильно і за рецептом то труднощів не виникне. Потрібно правильно розрахувати кількість води і рису. Рис перед приготуванням потрібно добре промити. А молоко брати тільки натуральне і тоді проблем не буде.
Рисова каша на молоці найпростіший і смачний рецепт
Рецептів приготування цієї рисової каші дійсно багато, але більшість схожі так як інгредієнти які використовують для приготування часто збігаються. Головне врахувати всі нюанси і тоді каша вийде смачною наваристою і корисною.
Успей купити "Легінси для схуднення« BODY SHAPER »
Цей рецепт найпростіший і найстаріший так як за цим рецептом кашу готують дуже давно. Напевно з тих самих пір, як з'явився рис і його вперше спробували зварити.
- Стакан рису.
- Молоко 350.
- Сіль щіпка.
- Цукор за смаком.
- Вершкове масло за смаком.
Для того що б ваша каша вийшла смачною і рис проварити добре беріть рис першого сорту. Визначити на око якого сорту рис просто. Досить подивитися на сам рис. Він повинен бути цілий без сміття, в пакеті з рисом не повинно бути ніякого сміття (дрібних камінчиків рисового лушпиння) рис цілий без половинок. Чим менше в рисі половинок тим сорт вище.
Перед тим як приступити до приготування рису його потрібно добре промити, щоб змити з нього всю рисову муку яка надає зайву в'язкість каші.
1.Промиваем рис 5-6 разів під проточною водою. Або моєму до тих пір поки зливається вода з рису не стане прозорою.
2. І так рис промили тепер його потрібно зварити. Для того що б рис добре зварився потрібно правильно розрахувати кількість води. Води налити потрібно на 2-3 см вище рису.
3.Сложілі рис в каструлю розрівняли його по всій площині рівним шаром і наливаємо тонкою цівкою воду щоб вона на 2-3 см була вище рису.
4.Ставім каструлю на плиту і починаємо варити. Як тільки вода закипіла зменшіть нагрів під каструлею рівно на 40% що б вода кипіла, але не так бурхливо. І варіть рис 12 хвилин після закипання води. Звичайно помішувати необхідно, інакше рис пригорить і каша не вийде.
5. Коли вода в рисі практично вся википить можна додавати молоко. Але молоко потрібно додавати вже кип'ячене або пастеризоване. Вливаємо молоко перемішуємо і варимо 2-3 хвилини до загустіння каші.
6. Якщо каша виходить дуже густий додайте трохи молока. Пам'ятайте що після того як готова рисова каша постоїть вона стане ще густішою.
7. Після додавання молока кашка прокипіла 2-3 хвилини тепер додамо цукор добре перемішати щоб цукор розподілився по всьому блюду і можна вимикати нагрів під каструлею.
8.Слівочное масло можна додати зараз, а можна безпосередньо перед подачею вкласти невеликий шматочок в тарілку.
Рисова каша готова смачного.
Калорійність рисової каші на молоці
Ті хто строго стежать за фігурою або просто дотримуються здорового харчування звикли звертати увагу на те що вони їдять. А також звертають увагу на калорійність їжі. Так в деяких стравах наприклад салатах зробити підрахунок калорій буває складно. Але що стосується рисової каші то тут складного мало.
Важливо звернути увагу на молоко з якого збираєтеся приготувати кашу і до цього додати калорійність рису.
Ну і звичайно якщо будете додавати вершкове масло або цукор то і це те ж потрібно буде врахувати.
В середньому на 100 грам готової каші на молоці доводиться 97-98 калорій.
Але ось що цікаво в сирому рисі калорій більше ніж у вареному. На 100 грам сирого рису доводиться 340-350 калорій. Але при варінні зерно втрачають калорійність в 3 або 4 рази. Так як зернятка рясно вбирають вологу і збільшуються в розмірах тим самим втрачаючи свою поживність.
І ще один факт на користь рису і молока. За останніми випробувань і експериментів вченим довелося з'ясувати що ті діти які регулярно вживають в їжу молочну рисову кашу показали високий рівень інтелекту в порівнянні з дітьми які рис не вживали зовсім. Також рис сприятливо позначається на опорно-руховому апараті і підвищенні пружності м'язових тканин.
Рецепт рисової каші як в дитячому садку
Оскільки було порушено тему про користь рисової каші для діток. Те ось вам рецепт приготування каші для дітей. За цим рецептом дуже часто готують кашу в дитячих садах.
- 1 склянка рису.
- Півлітра молока.
- 1 стакан води.
- 1 столова ложка цукру.
- Вершкове масло за смаком.
1.Перед приготуванням каші рис потрібно добре промити і перебрати що б крупа була чистою без сторонніх домішок.
2.Чістий рис перекласти в каструльку залити склянкою води і поставити на невеликий нагрів.
3.Варім рис поки вся вода не википить.
4. Як тільки вода википить влити в каструлю з рисом молоко додати цукор і добре перемішати.
5.Далее варимо до досягнення потрібної густоти. Для зовсім густий каші її варити потрібно не менше 10-15 хвилин.
6.Важно що б молоко прокипіла з рисом мінімум 2-3 хвилини. За цей час молоко повністю з'єднається з рисом так сказати.
7.Осталось додати вершкове масло і можна подавати кашу на стіл. Смачного.
Рецепт рисової каші для мультиварки
Приготувати таку кашу в мультиварці можна без праці так як у багатьох Мультиварки є режим каша. До тогож покриття чаші мультиварки дозволить приготувати рисову кашу без частому помішуванні і можна не бояться що рис пригорить до стінок посуду.
- 1 стаканчик рису.
- 1 стакан жирного молока.
- 2 склянки водички.
- Столова ложка вершкового масла.
- Пів чайної ложки солі.
- Цукор за смаком.
Рис промити. Залишити його в ситі для того що б сніго скла вся вода.
Скласти рис в чашу мультиварки.
Залити молоком і водою. Додати солі і цукор.
Закриваємо кришку і включаємо режим молочна каша. Можливо що на вашій мультиварці буде режим рис або просто каша.
В основному час приготування виставляється автоматично н в старих Мультиварки його потрібно виставляти в ручну. Так ось час приготування молочної каші з рису становить 40-45 хвилин.
І ось коли каша приготується мультиварка сама сповістить вас звуковим сигналом і приготуванні каші. Вам залишиться тільки додати вершкове масло і можна їсти кашу. Смачного.
Рисова каша на молоці з яблуком в мультиварці
Рисова каша з гарбузом на молоці
Рисова каша дуже добре поєднується з гарбузом. І господині дуже часто готують каші з додаванням гарбуза. У гарбузі дуже велика кількість вітамінів що дуже добре.
- 350-400 грам гарбуза.
- 1 склянка рису.
- 1 стакан молока.
- Сіль, цукор за смаком.
- Масло.
1.Тикву очистити від грубої шкірки і нутрощів. Нарізати кубиками по 2-3 см.
Для приготування каші з використанням гарбуза вам потрібно звернути увагу на саму гарбуз. Для каші потрібно вибрати солодкі сорти гарбуза. Якщо гарбуз має водянистий смак їй краще звичайно використовувати в інші страви з гарбуза.
2.Теперь добре промиваємо рис перекладаємо в каструлю заливаємо водою і варимо його до готовності.
3.Тикву складаємо в іншу каструлю заливаємо молоком і варимо до м'якості.
4.Когда і рис і гарбуз готові з'єднуємо все в одній каструлю додаємо цукор і вершкове масло. Перемішуємо і можна подавати на стіл.
Молочна рисова каша з сухофрутамі
Крім гарбуза в рисову кашу можна додавати сухофрукти.
- Стакан рису.
- Склянка води.
- Півлітра молока.
- 100 грам кураги.
- 100 грам сушених яблук.
- Сіль і цукор за смаком. (Можна використовувати ванільний цукор)
- Масло.
1.Сухофрукти попередньо необхідно залити водою що б вони стали м'якими.
2. І так рис промити скласти в каструлю залити водою і варити до готовності.
3.Сухофрукти нарізати на невеликі шматочки.
4. Як тільки рис приготується злити воду залити молоко проварити 2-3 хвилини додати цукор, сухофрукти, масло. Перемішати і вимкнути нагрів.
5.Также сухофрукти можна не кидати в молоко, а викласти їх на тарілку по верх каші красивим візерунком. смачного.