Риба в молоці - покроковий рецепт з фото на
Неймовірно ніжне філе тріски, тушковане в молоці і спеціях, це прекрасна альтернатива смаженого хеку або пангасіус. Подивіться, як приготувати рибу в молоці, рецепт вам стане в нагоді!
СКЛАДОВІ
- Філе тріски 500-700 Грам
- Молоко 1-1,2 Стакана
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Лавровий лист 1 Штука
- Чорний перець горошком - За смаком
- Гвоздика 1 Штука
- Вершкове масло 2 ст. ложки
- Зелена цибуля 3-4 Штук
- Борошно 2 ст. ложки
- Лимонний сік 1 Чайна ложка
Філе тріски поріжте на невеликі порційні шматочки. У глибоку сковороду налийте молоко, додайте перець горошком, гвоздику, лавровий лист, сіль. Дайте молоку майже закипіти, додайте рибу, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності.
Молоко загусне, а риба повинна легко ламатися на шматочки, це означає, що вона готова. Дістаньте рибу і викладіть на тарілки.
Поки гаситься риба, можете приготувати соус. У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло. Додайте дрібно порізану зелену цибулю, поперчіть, посипте борошном, розмішайте. Коли ви дістанете рибу, молоко відправте в каструлю до цибулі з борошном. Доведіть до кипіння, час від часу помішуючи, поки молоко не загусне.
Додайте в соус сік лимона, перемішайте. Поки він ще гарячий, полийте їм рибу на тарілках. Подавати готову рибу в молоці можете з брокколі і цвітною капустою. Смачного!