Реферат звіт по практиці у відділі інструменти (магазин урал в г

Московського державного університету комерції

Звіт по практиці

у відділі «Інструменти»

Виконав студент 2 курсу

Іткінін Ігор Романович

Ознайомлення з технологічним рішенням магазину.

Магазин «Урал» розташований в Мотовіліхінском районі міста Пермі, по вулиці Крупської 41 на тролейбусній зупинці - площа Дружби. Магазин розташований в одному з найбільших районів міста і оточений багатьма магазинами. Він є приватним підприємством. А це означає, що магазину доводиться стикатися з великим числом конкурентів. Але недалеко від магазину розташовані тролейбусна, трамвайна і автобусна зупинки це полегшує рух купівельних потоків. Прямо біля виходу з магазина знаходиться невеликий ринок, це означає, що магазин охоплює більшу частину населення району.

Магазин «Урал» розташований на першому поверсі в 5-ти поверховому цегляному будівель. Значить, торговий зал вбудований в житловий будинок, а це вбудований тип магазину. Магазин в своєму розпорядженні велику комплексом приміщень. Торгові приміщення займають важливе місце в загальній сукупності приміщень магазину. Більшу частину площі всього магазину приділяють торговому залу. До приміщень для приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу відносять приймальні, розвантажувальні, фасувальні комори для зберігання товару. Для розвантаження транспортних засобів у магазинах обладнані спеціальні місця. Приміщення для приймання товарів за кількістю та якістю примикають до місця розвантаження. Зона для приймання товарів пов'язана з приміщеннями для зберігання і підготовки товарів до продажу. Крім того, приміщення для приймання товарів мають найкоротшу зв'язок з торговим залом, для доставки товарів надходять в тарі - устаткуванні в зал, використовується ліфт. Зона зберігання товарів в магазині розміщується в підвальних приміщеннях над торговим залом. Приміщення для зберігання товарів оснащені відповідним технологічним обладнанням - стелажами, подтоварниками коробками. До адміністративно - побутових приміщень відносять кабінет директора, приміщення для персоналу, головна каса, гардероб, всі ці приміщення знаходяться на рівні торгового залу.

У магазині є такі відділи і секції:

Така велика кількість секцій сприяє отриманню більшого прибутку.

Режим роботи магазину. Години роботи з 10 00 год. До 19 00 год, з перервою на обід с14 00 ч. До 15 00 годин, а у вихідні дні з 11 00 год. До 18 00 год. Без перерви на обід. Магазин в нічний час залишається під сигналізацією.

В даний час більше половини всього магазину здається в оренду дрібним і великим приватним підприємцям. Асортимент товарів в магазині щодня поповнюється і розширюється за рахунок здачі в оренду торгових площ і закупівлі товарів у підприємств виробників. Загальна площа магазину складає 449,8м 2. площа відділу інструменти 96,6м 2. посуду 108,5м 2. хімії 193,4м 2. взуття 51,3м 2. а підвал для розвантаження і зберігання товару має площу 449,8м 2. Продаж товарів здійснюється традиційним методом, а у відділі взуття методом самообслуговування. Основні відвідувачі в магазині це жителі району. Ціни на товари часто перевищують відсоток надбавки на товар (близько 30%) особливо в відділі «інструменти» і це відлякує деяких покупців. При довгій відсутності попиту на товар з-за надмірної ціни на цей товар, ціну знижують, нижчою від покупної, так як товар уже застарів. Це великий недолік, в основному це проявляється в відділі «інструменти».

1.2.Технологіческое рішення торгових площ.

Установча площа - це площа, займана під установку обладнання і великогабаритних товарів, розташовуваних на підлозі. Зазвичай для цих цілей відводиться близько 30 відсотків площі торгового залу методу самообслуговування, для традиційного методу який використовує на 90% магазин «Урал» повинен не перевищувати 0.15, маючи площу не більше 650 м 2. Отже, отриманий коефіцієнт настановної площі не перевищує норматив, це значить що торговий зал магазину не навантажений і не захаращений обладнанням. Для коефіцієнта виставкової площі не повинна перевищувати 0.7, у нас в магазині коефіцієнт малий. Отже, товар не завантажений та торгівельне обладнання частково пустує. Особливо це можна спостерігати в відділі «інструменти» і «хімія». В орендованих секціях більш завантажені торгові площі під устаткування на відміну від площ секцій магазину. Я думаю, що площа торгового залу використовується не ефективно, і можна було б прибрати кілька торгових площ, а обладнання додати, і здати в оренду так як на вітринах товар один від одного, лежить досить таки далеко, часто на одній полиці лежать два або три товару, а можна покласти більше десяти видів товарів. У відділі «Інструменти» Горки пристінні на відміну від вітрин і прилавків заповнені відсотків на 80, на нижніх полицях лежить товарний запас і товари з дефектом.

1.3. Ремонт обладнання

Ремонт обладнання здійснюється в самому магазині. Є спеціальна людина, яка займається ремонтом всього обладнання в секції, хоча ця людина за штатним розкладом вважається продавцем. Він крім ремонту обладнання, здійснює роботу вантажника, оклад він отримує як продавець. Ваговимірювальне, холодильне, обладнання, касові апарати, ліфт обслуговуються окремими організаціями, з якими магазин уклав договір.

1.4. Оснащеність робочих місць продавців.

Найважливішим доповненням торгового - технологічного обладнання магазину є торговий інвентар, який надає собою пристосування, інструменти та прилади, що застосовуються для показу і обробки товарів в процесі обслуговування покупців, а також різних допоміжних і господарських операцій. Продавці повинні бути оснащені необхідним інвентарем. У робочого персоналу магазину є на робочому місці, ножиці, шпильки, голки, обценьками для розкриття тари, різні види інвентарю: стандартний дерев'яний метр для отмеркі проводів, пристосування для перевірки електроприладів (викрутка для визначення напруги), електроламп, папір для упаковки, різні канцелярські приладдя.

Без інвентарю продавцям буде дуже важко справлятися з роботою. Пристосування для перевірки електроприладів і електроламп не відповідає вимога пожежної безпеки, у гнізда для перевірки електроламп відсутня гвинтова основа. У секції «взуття» є інвентар для примірки взуття: ложка і дзеркало зі стільчиком. У відділі «інструменти» застосовуються драбини при обслуговуванні покупців, які бажають придбати освітлювальну арматуру. Контрольно-касові машини перебувають в кожному відділі магазину, і в основному використовуються марки АМС-100Ф, які мають 4 секційні клавіші, працюють в десяти режимах, (калькулятор, висновок контрольної стрічки, висновок підсумкової суми, показання введення, введення дати, часу, текстової інформації). Також для підрахунку вартості покупки використовують калькулятор, а так само рахівниці, хоча це забороняє директор.

1.5. Захід з охорони праці та техніки безпеки

В цілому у магазина організація заходів з охорони праці та техніки безпеки знаходяться досить в поганому стані.

2. Організація продажу товарів і обслуговування покупців.

Виручка за день в кожній секції крім орендованих підчитують виручка кожної секції і записується в журнал, також проводять режим показання на касовому апараті і заносять в журнал звіту, де ставиться дата і свідчення касового апарату. Потім завідувач секції за прибутковим касовим ордером здає старшому касиру в головну касу. Ордер підписується головним бухгалтером, старшим касиром і завідуючої секцією. Видається квитанція до прибуткового касового ордеру і докладає його до товарного звіту. На підставі всіх прибуткових і видаткових документів складається касовий звіт за день. Касовий звіт пишеться під копірку в 2-х примірниках.

У магазині мною були помічені порушення такі як різноманітність цінників деякі без підпису на задній стороні і без дати, погана маркування товару без перекладу на українську мову, деякі товари в розпакованому вигляді і т.п. Я думаю, що це великі порушення і керівник повинен вжити відповідних заходів.

2.2. Вирішення конфліктних ситуацій.

При поверненні або обмін покупки покупець пише заяву в установленому порядку.

3 Матеріальна відповідальність

3.1 Форми матеріальної відповідальності

У магазині існує два види матеріальної відповідальності:

Індивідуальну матеріальну відповідальність несе старший касир. Касир підписує обов'язки касира, де він зобов'язується нести відповідальність за збереження переданих йому цінностей в повному обсязі.

3.2. Порядок складання товарного звіту

У магазині товарний звіт складається за кожен п'ять днів, для цього використовує форму звітності. Товарний звіт оформляється в двох примірниках під копірку. Один примірник здається в бухгалтерію, другий залишається у матеріально-відповідальної особи. Товарний звіт оформляється на підставі всіх прибуткових і видаткових документів за звітний період. У звіті зазначаються всі надходження товару, залишок на початок і кінець звітного періоду. Для того що б уникнути помилки з сумами приходу на товар, звіряється з книгою надходжень і витрат і ставитися символ «в». Після товарний звіт здається в бухгалтерію.

3.3. Організація збереження товарів.

3.4.Інвентарізація товарно-матеріальних цінностей

Інвентаризації може проводитися в разі зміни матеріально - відповідальної особи або його виходу у відпустку. За розпорядженням керівників створюється інвентаризаційна комісія. Опечатуються складські приміщення. Всі дані перевіряються бухгалтером, фіксуються залишки грошей. Складається товарний звіт з усіма документами і виведеним залишком товарів в момент інвентаризації. Ставиться напис «до обліку» число і підпис. Згрупувавши товар за сортами, цінами, артикулами і т.п. в присутності комісії готують товар до опису, перечитується і вказується найменування, сорт, артикул, ціна і кількість потім дані заносяться в інвентаризаційний опис. Кожен член комісії підписує кожен аркуш і підписується членами бригади. Після виводиться загальний підсумок інвентаризації. По закінченню інвентаризації складається акт результату перевірки цінностей, де вказується залишок на початок по товарним звітом фактичний залишок з інвентаризаційного опису. У тому випадку якщо виявлена ​​недостача або надлишки з матеріально - відповідальної особи береться письмове пояснення. Недостача стягується в повному обсязі, при бригадної матеріальної відповідальності недостача стягується в процентному відношенні в залежності від окладу.

3.5. Товарні втрати.

У магазині товарних втрат не спостерігалося. Але є такий нюанс то що в відділах не проводиться облік особливо в секції «інструменти». і в основному покладаються на чесність продавців, так як облік буде скрутним зі стільком кількістю асортименту і штучних товарів і це піде не один день, а це втрата виручки, а покладаються на працівників тому як в магазині вони пропрацювали більше 10 років. А у відділі «парфумерії» і «посуду» звіт робиться щомісяця звіряються фактичне з даними. У секції «взуття», де використовується метод самообслуговування застосовується відсоток списання. Недостача списується на збитки фірми, якщо ж відсоток недостачі перевищує встановлену норму, то працівники також несуть матеріальну відповідальність.

3.6. Робота з тарою

Товар в основному надходить в коробках, які після продажу товару з під коробки викидається. Магазин має постійних постачальників. Повернення тари відбувається або відразу ж, або через якийсь термін, так як постачальники мають справу вже досить довго і довіряють один одному. Також постачальники завозять товар в картонній тарі в основному в коробках. Картонна тара набагато легше ніж дерев'яна в 2,5 - 4 рази і її не треба повертати назад постачальнику. При купівлі товару великих розмірів товар продають в місці з коробкою, для збереження і запобігання товару.

Отже, стан роботи магазину з тарою знаходиться не належному чином, в основному на довірчих відносинах. Крім звичайно фірм орендарів у них йде найсуворіший облік, але все частіше стала використовуватися картонна тара і вона не вимагає повернення, а це набагато полегшує роботу з тарою.

У магазині зайнято 21 осіб, крім працівників фірм орендарів. У відділі «інструменти» продавці мають середню освіти, у відділі «посуд» один продавець має середню, інший має середню технічну який закінчував наш колишній торговий технікум, всі зав секції мають середню технічну спеціальність товарознавець. Вантажники і прибиральниці мають середню, бухгалтера і директор має вищу освіту, зам директор яким є син має незакінчену вищу. В основному при прийомі на роботу в залежності, на яку посаду, наприклад на вантажника і прибиральницю потрібно лише атестат про закінчення школи. В даний момент магазин не потребує продавців, в основному постійно потрібно прибиральниці та вантажники, так як заробітна плата мала і працівники не довго затримуються.

Зав секції крім своєї посади виконують функції товарознавця, приймають і відпускають товар, укладають договори з постачальниками за відсутності директора і заступник директора. При відсутності директора його повноваження покладаються на зам директора.

Я вважаю, що посада заступника директора по крайній мірі для магазину «Урал» не потрібна, так як директор в основному у себе в кабінеті. Ще для зам директора покладається кабінет а його просто на просто немає, та сам заступник директора з'являється рідко, так він вчитися і взагалі я думаю що це «не гарний тон» призначати свого сина на місце заст. директора. А що стосується графіка роботи, работав в магазині мені б такий графік сподобався, виходить, що мінімум два дні в тиждень ти будиш відпочивати.

4.2. організація контролю

Нагляд за стан охорони праці та техніки безпеки, як і всіх магазинах здійснюється: Держтехнагляд здійснює контроль за виконання безпеки введення робіт. Держенергонагляд здійснює контроль за виконання правил безпеки електрообладнання. Госпожнадзор здійснює контроль за виконання правил і норм пожежної безпеки це що стосується безпеки праці. Крім це є контроль за дотриманням правил продажу, справжність документів, якість товару, що продається здійснюється: Госторгинспекция наділена дуже широкими правами. Вона має право здійснювати контроль за наявністю у продавця, виробника сертифіката на реалізовані товари і відповідністю їх вимогам стандартів або інших нормативних документів; виробляти контрольні закупівлі товарів з метою визначення правильності розрахунків з покупцями, вилучати зразки товарів для проведення дослідження їх якості; давати висновок на прохання продавця, споживача про якість сертифікованих товарів, що викликають сумнів. Товариство захисту прав споживачів здійснює контроль за дотриманням закону «про захист прав споживачів». Також іноді бувають перевірки органами міліції, хоча це не входить в їх обов'язки. Ну і звичайно від податкової інспекції не куди не дінешся, але контроль здійснюється при тому якщо не заплатили всі податки або мало заплатив при цьому податкова інспекція перевіряє всі грошові документи, звіти, позначки і т.д. При проведення перевірок робиться запис в спеціальну книгу.

5.1Функціі і завдання торгового відділу.

Головним завданням взагалі в торгівлі вигідно купить і вигідно продати, також і в торговому відділі від цього залежить все інше, рівень прибутковості, рівень обслуговування. Але для досягнення цієї мети потрібно знайти постачальника, а це не легко хоч те, що з кожним днем ​​росте число оптових ланок, але якість обслуговування і надійність постачання не завжди бувають і тому магазину доводиться прикладати всі зусилля для пошуку хороших господарських зв'язків. Постачальник повинен виконувати всі умови договору і не порушувати їх. Мати на ринку стабільну нішу, який зможе вистояти в кризові моменти.

5.2 Джерела надходження товару

Наймену-вання товарних груп

Держ. Підпри-тіеме- стной промишле-

5.3 Оцінка ситуації на ринку товарної групи

Магазин здійснює продаж товарів Московського освітлювального заводу ». Асортимент представлений освітлювальної арматурою (торшери, люстри, бра). Товар надходить прямо з Москви без посередників. Багато покупців віддають перевагу саме цьому магазину при купівлі будь-якої освітлювальної арматури. Так як тут при не великий ціною можна придбати товар найкращої якості. Ціна помірна, так як товар надійшов в магазин, без якихось посередників, надбавка на ціну виробника сталася тільки в магазині. Однак існує випадки повернення покупки, це означає приймання за якістю в магазині проходить погано. І не потрібно прийняти кошти для найкращої приймання за якістю в магазині, обумовлюється це тим, що не хватка коштів і досвідчених працівників. При приймання за якістю я не разу не бачив, щоб товарознавець гарненько оглядав товар, в основному добре проходить приймання за кількістю.

5.4 Порядок укладення договорів

Сертифікація потрібна для того, щоб товар відповідав певним, конкретним вимогам встановлених норм. У магазині практично на всі товари є сертифікат якості. При поставці товарів, обов'язково йдуть в наявності сертифікати відповідності, що є певною гарантією доброкач-ності товарів, їх безпеки для навколишнього середовища, життя і здоров'я.

Ваш сайт дуже корисний! Зроби паузу, студент, ось розважся: Був студентом, ходив до університету тільки заради столовки. Тепер я там викладаю. Мотивація не змінилася. До речі, анекдот узятий з chatanekdotov.ru