Рецепти приготування кореня імбиру страви для схуднення, що можна з додаванням, що зробити в
Корінь імбиру, рецепти приготування якого можуть бути абсолютно різноманітними, давно полюбився господаркам. Можна як приготувати абсолютно нові страви, так і вдосконалити ті, які ви готували раніше. Імбир належить до трав'янистих багаторічників. Його коріння застосовують не тільки в медицині, але і кулінарії. Імбир може бути як основним продуктом, так і використовуватися замість спецій.
простий замаринований
- корінь імбиру - 0,5 кг;
- оцет - 200 г;
- цукор - 100 г;
- вода - 2 л;
- сіль за смаком.
Візьміть корінь імбиру і очистіть його від шкіри, добре промийте. За допомогою ножа для капусти поріжте корінь тонкими скибочками. Залийте його повністю гарячою кип'яченою водою з ложкою цукру. Закрийте кришкою і залиште так на 10 хвилин. Всю воду необхідно злити, залишити тільки 100 мл води окремо. Додайте в воду півсклянки цукру і 200 мл оцту. Покладіть імбир в судочек і залийте маринадом. Залиште його так на добу.
Страви з імбиру допомагають смачно поїсти і добре схуднути. Необхідно замінити більш натуральними продуктами солодке, борошняне і смажене.
оригінальний салат
- пекінська капуста - 1,5 склянки;
- корінь імбиру тертий - 1 ст. л .;
- варене яйце - 2 штуки;
- соєвий соус - 50 г;
- очищені креветки - 200 г;
- сік лимона, перець і сіль.
Креветки відварити і з'єднати з дрібно посіченою пекінською капустою. Яйця потрібно нарізати кубиками і додати в салат разом з тертим коренем імбиру. Заправте салат соком лимона і спеціями.
Запечена яловичина з прянощами
- яловичина - 1 кг;
- імбир тертий - 1 ст. л .;
- соус соєвий - 100 г;
- вода - неповна склянка;
- перець, сіль за смаком;
- часник - 1 зубчик.
За допомогою блендера подрібніть всі інгредієнти і ретельно їх змішайте. Яловичину обваляйте в маринаді. Зробіть невеликі надрізи і добре обробіть їх спеціями. Завдяки цій процедурі яловичина вийде соковитою. Покладіть її в духовку і запікайте протягом години. Можна замість випікання в духовці використовувати мультиварку. Вживати м'ясо можна і в холодному, і в гарячому вигляді.
маринований варіант
Це чудове доповнення до страв японської кухні. Наприклад, до роллам і суші. Це унікальна добавка до рибних і м'ясних страв. Вживання страв з коренем імбиру принесе користь організму, змусить краще працювати шлунково-кишковий тракт і прискорить метаболічні процеси.
Читайте також: Як використовувати корінь імбиру для схуднення
- цукор - 50 г;
- корінь - 1 штука;
- оцет - 1 ст. л .;
- вода - 1/2 л;
- сіль за смаком.
Попередньо корінь необхідно добре очистити, помити під проточною водою і порізати невеликими скибочками. Покладіть в холодну воду в каструлю і проваріть кілька хвилин.
Окремо приготуйте маринад. З'єднайте соєвий соус, цукор, сіль і оцет. Прокип'ятіть.
Візьміть корінь, залийте маринадом і поставте в холодне місце на кілька днів. Маринований імбир готовий.
Різні страви
Корінь можна використовувати в різних варіантах: молотом, свіжому або маринованому вигляді. Додавання свіжого імбиру в рецептах відбувається за 20 хвилин до закінчення готування, меленого або тертого - вже в кінці.
- тертий імбир;
- часник - 1 зубчик;
- кінза;
- перець мелений;
- натуральний йогурт (можна домашнього виробництва або куплений в супермаркеті);
- баранячі реберця.
Спочатку необхідно приготувати соус для реберець. Він допоможе усунути навіть неприємний запах від баранини. Для соусу потрібно взяти імбир, натертий на крупній тертці. Додайте туди 200 г натурального йогурту, кінзу, перець і зубчик часнику. Цим соусом потрібно обмазати реберця, (попередньо добре вимиті). Відставте їх на 12 годину в холодильник або просто холодне місце.
- Суп «Той, що худне» вегетаріанський.
- селера - 2 штуки;
- морква - 1 штука;
- ріпчаста цибуля;
- великий картопля - 1 штука;
- болгарський перець;
- корінь імбиру;
- пекінська капуста;
- пару зубчиків часнику;
- лавровий лист;
- гвоздика;
- чорний перець мелений.
У 2 л води приготуйте овочевий бульйон. Для цього вам знадобиться 1 штука селери, цибулі та моркви.
Підсмажте корінь селери і моркву. Проваріть в окремій каструлі болгарський перець, картопля, селера. Додайте капусту, імбир і підсмажені овочі. Посоліть за смаком і додайте улюблені спеції. Ідеальне сполучення разом з відвареним рисом.
Відваріть в злегка підсоленій воді креветки. Додайте натертий корінь селери і банку консервованих ананасів.
Приготуйте окремо соус. З'єднайте 3 ложки рослинної олії з гірчицею, лимонним соком і оцтом. Збити за допомогою міксера до однорідності. Буде здорово подавати такий салат на листках капусти пекінської або салату.
Увага: солодощі
Імбир в кулінарії використовується дуже широко. Пряність використовують окремо, додають до морозива або домашньої випічки.
Можна приготувати такі ласощі в домашніх умовах:
- Візьміть середній корінь імбиру і очистіть від шкірки. Так як корінь досить щільний, то необхідний гострий ніж. Поріжте корінь кубиками.
- Для усунення гіркоти корінь необхідно замочити у воді на 3 дні. Воду періодично слід міняти.
- Приготуйте сироп з 600 г цукру і води 200 мл.
- Сироп довести до кипіння, покласти коренеплід і проварити кілька хвилин. Приберіть з вогню і залиште остигати. Після поставте назад на вогонь. Повторювати процедуру необхідно кілька разів, кожного разу додаючи трішки лимонної кислоти, щоб уникнути кристалізації.
- Готові часточки відкидають на сито і дають можливість стекти сиропу. Посипають цукровою пудрою. Це десерт довгострокового використання. Його можна помістити в банку і залишити так на кілька місяців.
Читайте також: У чому користь настойки з імбиру і як її приготувати?
Напої і чаї
Що можна приготувати з імбиру в домашніх умовах? Можна приготувати чай або напої з додаванням імбиру або інших спецій, які вам подобаються. Це можуть бути такі добавки, як мед, трави або цитруси. Можна використовувати цукор для солодощі.
- Лимонад. Вам знадобиться корінь середнього розміру, 100 г натурального меду, 1 лимон. Імбир необхідно спочатку почистити і помити, потім порізати скибочками. Вичавити лимонний сік. З'єднати імбир з лимоном і залити 2 л води. Після охолодити напій і додати до нього мед або цукор.
- Трав'яний чай, приготований в домашніх умовах. Це дуже смачний і корисний напій. До складу входять листя чорниці, малини, суниці, а також квіток іван-чаю або липи. Можна кожен раз класти одного інгредієнта більше, ніж інших. Трав'яний збір заливають окропом і додають кілька шматочків кореня. Залишають настоюватися в теплому місці. Пити можна з цукром або медом. Можна додатково використовувати шипшина.
- Чай проти застуди. Потрібно видавити сік лимона і додати води стільки, щоб вийшло в загальному 1,5 склянки рідини. Додати тертий імбир і проварити кілька хвилин. Дають трохи охолонути і додають 1 ст. л. меду і 2 ст. л. віскі.
Також і імбирний чай з молоком можна споживати в будь-який час доби. Тим більше цей напій має велику кількість необхідних мікроелементів. У зимовий час такий чай обов'язково необхідно пити перед сном, щоб уникнути появи простудних захворювань. Воду доводимо до кипіння на сильному вогні. Очищаємо корінь, натираємо його на тертці. Потрібно дочекатися поки вода закипить і кинути туди цукор і імбир. Проварити протягом декількох хвилин, насипаємо чай і прибираємо з вогню. Додаємо молоко. Чай готовий до вживання.
Що можна приготувати з імбиром в домашніх умовах з метою відновлення здоров'я? З давніх часів відомо про корисні властивості цього кореня. Він допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту. З нього можна зробити настоянку, сік і відвари.
Добре допомагають усунути паразитів, вивести зайві шлаки і токсини відвари з кореня імбиру. Візьміть один середній корінь, почистіть його і натріть на крупній тертці. Покладіть імбир в каструлю і залийте 3 склянками води. Доведіть до кипіння, зробіть вогонь менше і залиште нудитися на маленькому вогні. Після відвар знімають з вогню і дають охолонути. Перед вживанням відвар відціджують і п'ють протягом цілого дня зовсім потроху.
Читайте також: Корисні властивості і спосіб приготування поєднання: імбир мед і лимон
Страви для схуднення
Крім того, що імбир допомагає прочистити кишечник і прискорити метаболічні процеси, він ще зміцнює захисні властивості організму, усуває спазми.
Рецепт страви з імбиром для схуднення:
- Візьміть в рівній кількості тертий імбир і рідкий мед. Поріжте кілька часточок лимона.
- За допомогою блендера перетворите все інгредієнти в кашку. Суміш покладіть в судочек і поставити в прохолодне місце. Вживати необхідно по 1 ч. Л. щоранку.
- Додатково можна використовувати волоські горіхи, сухофрукти, сік алое.
Можна влаштовувати собі розвантажувальні дні з смузі. Щоразу готувати треба свіжий - тільки перед вживанням. Таким чином ви зможете зберегти корисні вітаміни.
Всі інгредієнти необхідно за допомогою блендера перетворити в кашку. Посипати тертим імбиром.
Можна приготувати смузі з дині з зеленню.
- кінза, петрушка і м'ята;
- тертий імбирний корінь;
- молоко;
- 1 маленька диня або половинка великий.
Почистіть диню від шкірки. Петрушку, кінзу і м'яту дрібно поріжте ножем. Потім з'єднайте разом з м'якоттю дині і збийте за допомогою блендера до однорідності. Додайте молоко і розлийте по склянках.
фарширована курка
Що приготувати до святкового столу? Фарширована курка з солодкувато-гострою скоринкою.
- ананас консервований;
- курка середніх розмірів;
- цукор;
- мед;
- соняшникова олія;
- коньяк;
- лимонний сік;
- імбир;
- мускатний горіх, сіль і чорний перець;
- часник.
Курку необхідно добре промити і просушити. Окремо готуємо суміш для маринаду. З'єднуємо мед, цукор, коньяк, мускатний горіх, лимонний сік, імбир, сіль і соняшникову олію.
Добре обробляємо курку з усіх боків. Ми залишаємо на добу добре маринуватися. На наступний день кладемо курку на деко і відправляємо в духовку на годину. Щоб курочка не вийшло пересушеній, необхідно поставити чашку з водою на дно духовки. Через півгодини приготування курку необхідно перевернути і полити соусом.
Для соусу з'єднайте сік з консервованих ананасів, соняшникова олія (можна замінити оливковою), імбир, часник тертий, мед і цукор.
Як відомо, застосовувати пряність можна по-різному - як просто в свіжому вигляді, так і в якості приправи з імбиру. Але будь-яку страву буде ароматним, апетитним і корисним.
Дуже люблю імбир! Він надає якусь пікантність блюду.Я додаю свіжий імбир в звичайну засмажку і в тушковані овочі і м'ясо. Особливо люблю супчики з його додаванням! Знаю, що з імбиру варять вишуканий джем або варення для додавання у випічку або просто, щоб пити з чаєм. Смузі ще не пробувала, але обов'язково випробую даний рецепт!
Помітила, що вживання мною імбиру в стравах поліпшило травлення. А ще імбирні напої дуже виручали мене в період вагітності під час токсикозу.
А я не люблю ні смак ні аромат імбиру. Знаючи про його чарівні властивості і користь для всього організму, доводиться використовувати. Вживаю його виключно в напоях і чаї. У трав'яному і зеленому чаї особливо люблю. Якщо чай не гарячий, то додаю лимон. Ну а при простудних захворюваннях нікуди без нього. Кращі ліки і профілактичний засіб. Гаразд хоч діти позитивно до нього ставляться)
Раніше я в чай заварювала сухий порошок імбиру, через деякий час вирішила свіженький нарізати. Щас просто беру шматочок, чищу і їдять з чаєм і шоколадкою заодно, в будь-який час дня. Раджу) Вага залишається все таким же незмінним. До речі, перестали з'являтися простудні захворювання після того як взагалі вживаю його. А так просто їм потому-что нравится.
У нашій родині одне з найулюбленіших страв-курячі крильця в духовці в медово-імбирним соусі. Це насправді вишукану страву, пряне, пікантне. Єдиний мінус-на приготування йде багато часу, приблизно 3-4 години. А взагалі корінь імбіря- чудова добавка в чай, дуже тонізує, насичує організм корисними речовинами, та й просто смачний!