Рецепти нехай їжа буде твоїм ліками, а ліки їжею на
Великий Гіппократ говорив: "Нехай їжа буде твоїм ліками, а ліки їжею". Саме цей принцип сповідують послідовники сироїдіння. Вони вважають, що якщо людина припинив би отруювати себе непридатною їжею, то абсолютно спокійно доживав би до 150-200 років.
Як самостійний напрям сироїдіння сформувалося в кінці XIX століття в Швейцарії. Макс Бірхер-Беннер, лікар-натуропат, створив вчення, яке сьогодні має мільйони послідовників. В меню сироїдів практично відсутня їжа, яка піддавалася тепловій обробці. Нічого смаженого, печеного, вареного. Немає навіть супчиків і каш. Логіка проста: людина - це живий організм, тому живому потрібно "живе". Кожен фрукт або овоч, будь їстівне рослина несуть в собі, крім білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин, ще й безцінну енергію сонця - енергію росту і здоров'я. Нагрівання продукту вище 45 градусів за Цельсієм руйнує вітаміни і цінні ферменти і робить його фактично марним.
Дивно, але з ростом прогресу якість харчування тільки погіршувався. Люди винаходили все нові і нові способи тривалого зберігання продуктів - рафінування, консервування, швидке заморожування і так далі, і тому подібне. Тобто робили все, щоб знищити всі корисні речовини. Разом з тим різко зросла кількість висококалорійної їжі і фаст-фуду. І люди стали забувати просту істину: "Ти те, що ти їси".
Нехай їжа буде твоїм ліками, а ліки їжею