Рецепт сосисок в клярі на паличці - як приготувати в домашніх умовах
8. Соняшникова олія - 1 л.
Як приготувати:
1. Спочатку я приступаю до приготування тіста для клярі. Для цього я в окремому посуді змішую борошно. цукор, розпушувач і сіль. Сахара можна додати побільше, якщо ви любите сосиски в тісті послаще. Сухі інгредієнти перемішую.
2. В іншій невеликій мисці я розбиваю яйце і вливаю до нього молоко. Ретельно збиваю за допомогою віночка. Можна використовувати міксер, якщо у вас він є. В крайньому випадку підійде і звичайна вилка.
3. Вливаю яйця з молоком в нашу суху суміш і знову все збиваю.
Тісто має вийти густуватим, щоб не стікало з сосисок, а обволікало їх. Якщо не вийшла необхідна консистенція, додайте не вистачає інгредієнти.
4. Щоб сосиски було зручно вмочати в кляр, я виливаю тісто у високу склянку.
5. Тепер приступаю до підготовки сосисок. Я вибираю якісні продукти, що не містять сої. Очищаю їх від шкірки. Любіть великі ганноверские сосиски? Тоді їх слід розрізати навпіл, щоб було зручно готувати.
Тепер насаджують їх на шпажки. Де їх взяти? У магазинах тисяча дрібниць для кухні або продають одноразовий посуд є довгі бамбукові шпажки. Ще їх можна знайти в магазинах аксесуарів для букетів. Звичайні зубочистки не підійдуть, тому що вони занадто короткі. Кінчик шпажки повинен на 1 сантиметр стирчати зі зворотного боку сосиски.
Я буду смажити сосисочки у фритюрі. У домашніх умовах його зробити дуже легко. Для цього я наливаю в каструлю соняшникову олію і доводжу його до кипіння. Перевірити готовність дуже легко. Я умочують шпажку в тісто і опускаю у фритюр, масло навколо неї починає вирувати - значить можна приступати до готування.
6. Тепер умочують кожну сосиску на шпазі в тісто, даю йому трохи стекти і опускаю у фритюр.
7. Щоб смажені сосиски вийшли рівномірними, масло повинне їх повністю покривати. Через те, що вони спливають, не забувайте повертати їх. Можна звичайно спробувати смажити на сковороді, але тоді не вийде необхідного ефекту.
8. Коли сосиски стануть ось такого кольору їх пора виймати. Також ось рецепт спеціальних булочок. в які можна засунути ці сосиски і отримати смачну і швидку закуску.
9. Подавати готову страву краще на великій тарілці, по центру якого можна поставити невелику мисочку з соусом, який обов'язково приготуйте за цим рецептом. Смачного!
Покроковий рецепт допоможе вам легко і швидко впоратися з приготуванням. Всі мої інструкції представлені з фото, щоб максимально спростити процес.
Сосиски виходять смаком як в дитинстві. Ця страва також популярно і в американській кухні, де воно називається корн дог.
Підписуйтесь на новини і експериментуйте на кухні, ваші друзі і близькі оцінять це і напевно попросять поділитися рецептами. До нових зустрічей, дорогі Новомосковсктелі.