Промисли морські - енциклопедія, Брокгауз-Ефрон
українські універсальні енциклопедії
Брокгауз-Ефрон і Велика Радянська Енциклопедія
об'єднаний словник
Промисли морські *
- Предметом морських П. служать головним чином тварини морські в строгому сенсі слова, т. Е. Які постійно мешкають в море або тісно пов'язані з морем за своїм способом життя, які проводять в ньому частина життя або селяться по його берегах. Набагато менше значення мають морські П. предметом яких служать водяні рослини, що вживаються в їжу (наприклад так звана морська капуста узбереж північній частині Тихого океану), або на корм худобі, або на добриво, або, нарешті, для приготування з них золи. Економічне значення морських П. величезна: вони дають продукти, службовці їжею для людини і домашніх тварин (собак, рогатої худоби на Крайній Півночі), службовці для опалення та освітлення (ворвань для жителів Крайньої Півночі), для одягу, різних виробів, прикрас, добрива полів і т. д. для деяких племен Крайньої Півночі (наприклад ескімосів) морські П. складають єдине джерело придбання засобів для життя; таку ж роль вони відіграють і для значної частини переважно берегового населення країн, що користуються більш сприятливими кліматичними умовами. Важливе значення морські П. мали і мають для людства на всіх щаблях культури. Особливим прогресом в промисловому справі ознаменувалися останні десятиліття справжнього століття, коли поруч з потужним розвитком самих П. і поліпшенням умов збуту сильно просунулося наукове вивчення морів і виступив питання про можливе повному використанні промислових вод і про більш успішному збереженні і розвитку природних багатств моря. Предметом П. з морських і берегових тварин служать ссавці (ластоногі, китоподібні, сирени, почасти хижі - білий ведмідь, морська видра), птиці (гаги, різні качки, гуси, чайки, олуші і ін.), Плазуни (морські черепахи), риби всіх груп, молюски (головоногі, черевоногі, пластінчатожаберниє), ракоподібні, голкошкірі (голотурії, морські їжаки), коралові поліпи. Крім тварин, службовців безпосередньо предметом П. деякі грають важливу роль в промисловому справі в якості приманки (наживки) для лову інших. Для цієї мети використовується м'ясо і жир тюленів (для лову акул), риби, молюски (головоногі - чудова наживка для лову хижих риб, пластінчатожаберниє, особливо мідії - Mytilus edulis - і Mya arenaria - для лову переважно тріскових риб), ракоподібні (дли лову риби), деякі черви (наприклад пескожіл - для лову риби). На першому місці з морських П. за своїм значенням і розмірами стоять рибні і особливо лов оселедця і споріднених їй риб (сардини, менхаден, ШЕД та ін.), Лов тріскових риб (тріски, пікші, сайди, поголоски і т. Д.) , камбалових, лососевих. Продукти рибальства вживаються в їжу - м'ясо, ікра, вязига, йдуть на витоплення жиру - печінку акулових і тріскових риб, оселедця, менхаден і ін. На добрива - переважно покидьки від жіротопленія, на приготування шкіри - акули, зубатки, для приготування клею (осетрові риби). Хоча найбільшого багатства і різноманітності тваринне життя досягає в тропічних морях, проте найбільш значні рибні П. зосереджені в морях помірного пояса і на околицях холодного (до перших належить, наприклад, лов оселедців, до останніх найбільший вилов тріски). Набагато менше значення має промисел морських ссавців; деякі китоподібні (в тому числі і деякі полосатики), сирени, а на Крайній Півночі і ластоногі, вживаються в їжу, але більш важливе значення мають їх жир (китоподібні і ластоногі), шкіри (ластоногі, ведмеді, видри); крім того, від них видобуваються матеріали для різних виробів - зуби моржів, нарвалів, кашалотів, "вуса" китів. При раціональної постановці китового П. трупи вбитих китів утилізуються майже цілком на особливих заводах, даючи гуано або борошно. У ескімосів і тому подібних напівдиких племен в справу йдуть сухожилля, кишки, кістки (як морських ссавців, так і риб) для різних виробів. Лов морських плазунів, а саме черепах, має невелике і переважно чисто місцеве значення; деяких черепах ловлять заради м'яса, карети ловлять заради рогових пластинок панцира (так звана "черепаха"). П. морських птахів також не має особливо важливого світового значення, але може бути вкрай важливий для жителів відомих місцевостей; результати його - м'ясо, пір'я і пух, яйця, їстівні гнізда (саланган). Більш важливе значення мають молюски. Вельми багато з них вживаються в їжу (різні головоногі, черевоногі, пластінчатожаберниє) і грають більш-менш важливу роль, особливо в життя найбідніших класів - такі мідії (Mytilus edulis), Литорин (Litorina litorea), Buccinum undatum, сердцевідка (Cardium edule) , різні види гребінця (Pecten), Mya arenaria і багато інших; навпаки, деякі високо цінуються і вживаються в їжу переважно багатими, такі устриці, а почасти й деякі інші молюски. Особливо важливі П. устричний і мідій. Різні види жемчужниц служать предметом значного промислу заради перлів і перламутру, які, крім того, видобуваються і від інших молюсків. Раковини багатьох молюсків служать прикрасами, каурі грають роль дрібної монети, биссус пінни вживається для приготування цінної пряжі. У давнину мало важливе значення також приготування пурпура, яке в даний час абсолютно припинилося. З ракоподібних предметом значного П. служать омари, менш важливе значення мають лангусти, гарнелі (Crangon), креветки (Palaemon, Hippolyte, Pandalus і ін.), Різні краби і т. Д. Взагалі десятиногие раки. З голкошкірих предметом промислу служать головним чином голотурії - для приготування трепанга; менш важливе значення мають деякі морські їжаки, яєчники яких вживаються в їжу. Нарешті, з коралових поліпів в їжу йдуть деякі актинії, а поліпи деяких (особливо червоного корала і чорного) служать для досить коштовних прикрас.
1. емденскіх бот (Lugger) для лову оселедців. 2. Плавне мережу. 3. Англійська трал старої конструкції (Beamtrawl). 4. Плавне мережу для лову оселедців в Німецькому морі. 5. Англійська рибальське бот (Smack). 6. Невід. 7. Датська віконниці мережу з схованкою (Bundgarn). 8. Мережа.