Про випічку і приготування страв з тіста в аерогрилі - рецепти для аерогриля, огляди та інструкції
Всі, хто користується електричними кухонними приладами, звичайно ж ж знайомі з аерогрилем! Адже він поєднує в собі простоту, зручність і швидкість, якої так часто не вистачає. В аерогрилі ви можете спекти все, що побажаєте.
А для тих хто погано знайомий з аерогрилем, можна сказати, що деякі делікатеси можна приготувати безпосередньо на гратах. Тим більше посуду не доведеться стільки перемивати :)
Кожна господиня знає про декілька видів тесту, які готуються абсолютно різними способами. Про них ми розповість далі докладно:
Дріжджове тісто в аерогрилі
Це тісто готуватися за допомогою в основному свіжих дріжджів, але ви також можете замінити їх і сухими дріжджами, однак при такій заміні слід враховувати, що кількість необхідних сухих дріжджів має бути рівно в два рази менше, ніж свежіх.Прі допомоги такого тесту печуться майже все пиріжки, ватрушки, пироги, а також кулеб'яки і ще безліч інших борошняних виробів.
Щоб ваша випічка стала ще красивіше і бажанішим, її слід зверху намазати білком яйця або маслом.
Необхідний час, яке ви будете випікати ваші шедеври в аерогрилі, враховуйте від розміру вироби.
Випічку, масою 50-100г слід ставити в аерогриль не більше, ніж на 10-15 хвилин, температуру слід задавати близько 230-260 градусів. Випічку, яка приблизно важить 500-1000г, потрібно ставити в аерогриль на 25-50 хвилин, але температуру слід зменшити і залишити на позначці десь близько 200-230 градусів.
Щоб дізнатися чи готове даний виріб, необхідно взяти тонку паличку з дерева і проткнути їй в ваше виріб. Після цього подивіться на паличку. Чи залишилася вона суха? Якщо- так, то значить випічка готова. Також визначити готовність можна на погляд, по скоринці, вона повинна бути рум'яною і хрусткою.
Листкове тісто в аерогрилі
Пісочне тісто в аерогрилі
В руках при легкому натисканні просто розсипається, звідки і отримало свою назву. За смаком і залежно від бажаного результату, ви також можете додати в нього сметану, горішки, молоко, мед та інше.
Піч таке тісто слід при температурі 190-200 градусів, поки воно не стане золотистого відтінку.
Бісквітне тісто в аерогрилі
Цей вид тесту радує своєю пишністю і легкістю. Воно може бути використано і як самостійна випічка, але також може служити основою для інших виробів.
Щоб відправити бісквітне тісто в аерогриль, форми необхідно змастити маслом або натерти борошном.
Форми, в які ви будете класти тісто, заповнюйте на 3/4 об'єму, так як таке тісто сильно збільшується в розмірах. Випікати при температурі 190-210 градусів, протягом від 30 хвилин до години.
Запам'ятайте 2 правила випічки в аерогрилі для будь-якого виду тесту:
1) Завжди розігрівайте аерогриль!
2) Коли використовуйте форму, то вона повинна бути тонкою, приблизно менше на 2-3 см за діаметром, ніж колба аерогрилю.