Про помідори
Томат звичайний, або помідор (Lycopersicon esculentum) - однорічна плодова рослина сімейства пасльонових. Родина томата - Південна Америка. До сих пір у багатьох районах Перу, Еквадору та Чилі томати зустрічаються в дикому вигляді як бур'ян.
ВУкаіни томат з'явився в кінці XVIII в. і спочатку був відомий як декоративну рослину. В даний час він культивується у всіх частинах світу. Серед овочевих рослин томат є одним з найпоширеніших.
Незвична доля цієї зараз широко поширеною овочевий культури. На своїй батьківщині стародавні ацтеки називали її "томатль" і вважали неїстівної. Іспанськими завойовниками рослина завезено в Європу і тривалий час вирощувалося як декоративне. За яскраві плоди, що нагадують серце, томат у Франції стали називати "любовними яблуками", або по-французьки "помодоро", а по-російськи - помідор.
У 80-90-х роках минулого століття в працях відомого українського городника Р. І. Шредера ця культура описується як овочева рослина під назвою амурні яблуко.
До останнього часу в літературі зустрічалося в однаковій мірі назва цієї культури і як помідор, і як томат. Однак останнім часом більше схильні називати так, як вона називається на батьківщині - томат.
Томат відрізняється порівняно тривалим періодом розвитку від сходів до дозрівання плодів, але його популярність стала настільки великою, що його вирощують майже повсюдно в нашій країні, використовуючи розсадний спосіб.
А чи відомо вам, що томат буває слівовідной, грушоподібним, вішневідние, смородіновідним, яйцевидною, в формі лимона і персика. Колір плодів, поряд зі звичним нам червоним, може бути жовтим, помаранчевим, фіолетовим, а вага їх коливається від декількох грамів (смородіновідний) до 1,5-2 кг (Гігант).
Плоди містять 2-3% цукру, корисні органічні кислоти, великий набір вітамінів.
Високо і лікувальну дію томату: він - хороший засіб профілактики авітамінозів, покращує травлення, корисний при захворюваннях серцево-судинної системи. В літературі наводяться випадки лікування гнійних ран і виразок кашкою томата, так як сік відрізняється антибактеріальну дію.
Томат - теплолюбна, стійке до повітряних посух рослина, добре вдається на суглинних і супіщаних грунтах.
Стебло у томата в молодому віці м'який і соковитий, до кінця вегетації стає твердим і здеревілим. В пазухах листків стебло утворює багато пагонів-пасинків, які здатні давати нові пагони. Якщо їх вчасно не видаляти, рослина сильно розкущених на шкоду врожаю. Корінь на початку розвитку стрижневий, у міру зростання розгалужується, утворюючи бічні корені. При хорошому зволоженні на стеблах можуть розвинутися додаткові корені. При похилій посадці розсади і підгортання стебла виростають ще й додаткові додаткові корені. Така потужна коренева система дозволяє рослинам максимально використовувати поживні речовини грунту.
Томат - теплолюбна рослина. Навіть самі холодостійкі його сорти вимогливі до тепла. Встановлено, що у рослин томата при температурі нижче 10 ° С зростання сповільнюється або зовсім припиняється, якщо такі умови зберігаються тривалий час, а при температурі нижче 15 ° С - припиняється цвітіння. У дослідах відомого городника В. І. Едельштейна томати при температурі 10-12 ° С за 40-50 днів послерассадного періоду утворили по 6-7 листків, але не зав'язали бутонів. У захищеному грунті найкращі результати при вирощуванні томата виходять при такому температурному режимі: вдень 25-27 ° С в сонячну погоду, 15-17 ° С в похмуру і вночі 10-12 ° С в тому і в іншому випадку.
Стебла більшості сортів, вирощуваних на великих площах в виробничих умовах, закінчуються суцвіттям, мають обмежений ріст (детермінантні сорти) і не потребують пасинкування, прищіпки й підв'язки до опор. Широко поширені серед городників-любителів сорти Де-Барао, Гігант ростуть необмежено (індетермінантні сорти), утворюють багато пасинків, потрібно пасинкування, формування стебел і підв'язка до кілків, шпалері і стійці.
По термінах дозрівання вони поділяються на
ранньостиглі (Барнаульський консервний, Білий налив, Іскорка, Київський 139, Молдавський ранній, Ранній 83, Світанок, Талалихин 86, Коростенський урожайний 240, Ранок, Еврика);
среднеранние (Волгоахту-бінской, Глорія, Донецький 3 / 2-1, Коштовність 341, Вікторина, Замовлений 280, Лебяжинском, Перемога 165); середньостиглі (Бі-руннца. Бригантина, Зірниця, Новинка Придністров'я, Салют, Призер);
середньопізні (Волгоградський 5/95, Єрмак, Новачок, Факел).
Крім того, є сорти, призначені спеціально для вирощування в закритому грунті: Внуковський, Вайнмон, Гренада, Зарево 109, Імунний, Московський осінній, Перемога 165, Струмочок, Сонечко, Український тепличний 285, Українець, Етап.
Багато городників захоплюються вирощуванням високорослих сортів томата: Гігант, Гігант-Слив'янка, Корніївський, Де-Барао, Фанал і старий сорт Брекодей. Є безліч форм, які були відібрані багатьма поколіннями любителів-городників, і сорт зараз встановити важко.
Для отримання здорової розсади, а значить, і високого врожаю насіння томата обов'язково калібрувати, робити їх загартування із застосуванням змінних температур, соку алое, розчинів мікроелементів.
Увага городників заслуговують великоплідні сорти томата Гігант, Корніївський і Де-Барао. Особливість їх агротехніки полягає в тому, що через високоросла кущів рослини вимагають підв'язки до жердинах або шпалері висотою 2-4 м. Висаджують їх з міжряддями 90-100 см. При пасинкуванні залишають основне стебло і 2-3 бічних втечі з квіткової пензлем.
Замість звичайної коловою культури можна застосовувати "шатровий спосіб" вирощування високорослої томата. При цьому способі чотири найближчих рослини в стрічці вільно пов'язують разом у верхівок шпагатом.
Ранній томат в канавах. Для отримання раннього томата можна висаджувати його в утеплені гряди або канави. Глибина канави 35-40 см, ширина 25-30 см, а довжина довільна. Канаву набивають розігрітим в купах гноєм шаром 25 см, поверх нього насипають дернову землю і перегній (співвідношення 2. 1). Потім якомога раніше висаджують похило розсаду і присипають стебла до першого листа. Надалі їх пригинають до землі, приколюючи тонкої паличкою з гачком. При загрозі заморозків (а до 15- 20 травня на щоночі) рослини накривають плівкою з використанням легких каркасів.
І останнє, на що хотілося б звернути увагу. У томатів наростання коренів йде безперервно, до кінця вегетації, але не пропорційно приросту надземних вегетативних органів. Надземні органи ростуть в кілька разів інтенсивніше. Співвідношення між масою надземних органів і масою коренів за період вегетації становить: спочатку 18: 1, потім 160: 1 і більше. Тому коріння виносять з грунту велику кількість поживних речовин. Ось чому найбільш важливим агроприема, від якого залежить в значній мірі урожай, є підживлення (не менше трьох підгодівлі за сезон). Доцільно поряд з мінеральними добривами використовувати і органічні (коров'ячий гній, гнойову рідину, курячий послід), чергуючи їх з мінеральними.