Про користь глоду написано багато праць, а що щодо шкоди, чи є він
Про корисні властивості глоду складаються легенди! Наші предки дуже цінували глід. У старовинних рукописах є чимало згадок про популярність глоду при зціленні від різних недуг, особливо хвороб серця.
Під час другої світової війни глодом замінювали дефіцитні на той час серцеві ліки.
Стародавні греки з висушених і перемелених ягід випікали хліб. Вони вважали, що колючки глоду мають магічну силу, тому їх закріплювали біля входу в будинок, відлякуючи злих духів, а буряти гілками глоду відганяли хвороба над колискою дитини. Молодята сплітали вінки на вівтар Гіменея, щоб сімейне життя було щасливим і довгою.
Збір і переробка
Практично всі частини глоду використовують у лікувальних цілях. Але особливо цінуються квіти і плоди.Заготавлівают квітки на чагарниках в початковий період цвітіння. Важливо не проґавити, так як цвіте він всього 3-5 днів. Не складайте Гледена після дощу, з росою: це ускладнить переробку. Місце збору також має бути екологічно чисте. Через дві години сировина повинна бути в сушарці з температурою 40 градусів. Можна сушити і на повітрі з обмеженим доступом сонячного світла, розклавши суцвіття тонким шаром на папері. Термін придатності таких заготовок 1 рік.Можна їх подвялить і також використовувати сушилку з температурою 60 градусів.
Якщо сушити доводиться в духовці, то щільно її не закривайте його для вентиляції. Ягоди обов'язково періодично контролюють. Готовність сировини можна визначити по тому, що ягоди в кулаці не злипалися. Термін придатності сухих плодів 8 років.
Чим корисні плоди
Може бути, магічні властивості і втратив глід, але його цілющі якості все ще високо цінуються. Це й не дивно, якщо подивитися його склад: вітаміни А, С, К і Е, до 10% фруктози, крохмаль, сорбіт, органічні кислоти, ефірні масла, холін, пектин, дубильні речовини, а в насінні - до 38% масла. Квіти, незважаючи на запах оселедцевого розсолу (через наявність особливої речовини - індолу), містять до 19% ефірного масла. У корі присутні флавоноїди, що підтримують нормальну роботу печінки.Лікувальні властивості глоду
Глід - перш за все серцевий засіб. Він відновлює нормальне серцебиття як при тахікардії, так і при брадикардії; корисний людям з серцевою недостатністю. Знімає біль в грудях. якщо вона викликана порушенням кровообігу. Розширюючи просвіт судин і наповнюючи їх киснем, полегшує ішемічну хворобу.Глід покращує кровопостачання серцевого м'яза, тим самим посилюючи скоротливу здатність міокарда. Розширює він і судини головного мозку, що покращує мозковий кровопостачання. Лікує постінфарктний стану.
Використовується при лікуванні гіпертонії і атеросклерозу. Плоди посилюють виведення холестерину з організму, лікує ожиріння серця. Діабетики високо оцінили його як засіб, що регулює рівень цукру.
Народні цілителі лікують глодом ще і мігрень, клімакс, нервова перевтома, епілепсію і алергію.
Глід здатний підсилювати дію снодійних препаратів. Його поєднання з снодійними або з рослинами, заспокійливими нервову систему, дає сильніший ефект.
Найкраще глід взаємодіє з валеріаною, вівсом, пустирником, кипреем, сушеницей.
Крім того, в плодах, на відміну від квітів, міститься більше слизу, яка обволікає слизову поверхню шлунка. Це використовується при виразковій хворобі. Плоди застосовуються для зняття печінкових кольок, що виникають при холециститі або жовчнокам'яної хвороби, квіти і листя також добре очищають кров, лікують шкірні захворювання.
Метеозалежним хворим настоянка допомагає пережити несприятливі погодні дні, а також позбавить від задишки, набряків.
Тьма-тьмуща чудових рецептів молочних коктейлів зібрана ось тут!
Побічні ефекти.
У глоду є також і побічні ефекти. Крім гіперчутливості глід можна вживати дітям до 12 років, а також тим, хто приймає антиаритмічні препарати. При надмірному вживанні він може викликати прискорене серцевого ритму, головний біль і розлад шлунка, порушення в роботі нирок.Ягоду можна вживати вагітним і годуючим мамам. Глід знижує високий тиск, тому слід суворо стежити за дозуванням.
Норма - стакан ягід (150 грам). Недотримання цього правила може викликати симптоми гіпотонії: сонливість, слабкість, запаморочення, непритомність.
Рецепти приготування глоду
Вживають глід в свіжому, сушеному, замороженому вигляді. При лікуванні використовують різні лікарські форми: готують з нього чаї, настоянки, желе, пастилу.
При заварюванні чаю 20 г ягід або столову ложку квіток заливають 200 мл окропу. Пити двічі на день до їди по одній склянці. Можна додавати мед. Підходить і такий збір: 4 частини ягід глоду, 4 частини пустирника, 4 частини сухоцвіту і одну частину квіток ромашки. На 250 мл води беремо столову ложку цього збору. Вживають по столовій ложці тричі на день.Відвар з плодів.
У склянці води 15 хвилин кип'ятять ложку плодів. Потім проціджують, заварку доповнюють до 200 мл і п'ють по столовій ложці тричі на день.
Як правильно заварювати глід в термосі.
Засипати в термос 7 столових ложок глоду (для підтримки мозку можна навпіл з шипшиною) залити 2 л окропу і залишити на добу. Потім процідити, ягоди віджати, а настій поставити в холодильник. Пити по одній склянці протягом двох-трьох тижнів.
Сік з глоду.
Для приготування соку вибирайте тільки самі спілі і свіжі плоди.
Настоянка з глоду.
Для приготування настоянки можна брати як свіжі, так і сухі квіти, листя і плоди. Також нам знадобиться сорокаградусна горілка. Заливаємо квіти або плоди глоду горілкою так, щоб вона повністю покривала сировину. Посудина накрити, залишити в теплому місці на місяць - півтора. Посудина струшують щодня. Ліки процідити і зберігати в темному місці. Спосіб вживання: по чайній ложці вранці і ввечері протягом місяця, після тижневої перерви цикл можна повторити.
Поряд з цілющою дією глоду важлива і його харчова цінність. Калорійність глоду невисока (53 кал. / 100 г). З нього можна приготувати квас, компот, повидло, джем, пастилу, желе, мармелад. Висушений порошок використовується і в кондитерській промисловості, надаючи виробам натуральний фруктовий присмак. Кору використовують в промисловості в якості натуральної червоної фарби для тканин.Підводячи підсумок, треба зазначити, що зазвичай ліки з глоду проявляють ефект лише при довготривалому регулярному використанні. Глід дуже корисний, але при безконтрольному прийомі, недотриманні протипоказань може бути ефект, зворотний очікуваному. Результат лікування залежить від багатьох чинників: місця збору сировини, дотримання технології приготування ліків, медичних показань і протипоказань, загального стану організму. Якщо ви всерйоз вирішили лікуватися глодом, почніть з консультації лікаря.