Приправа kamis прованські трави - «а ви готували суп-гуляш по-тірольськи ✔ покроковий рецепт
Думки про приправі «Прованські трави» поділяються на два табори: або ви станете шанувальником пряних трав в складі спеції, або будете вернути ніс від їх пікантного поєднання
Ароматні приправи від фірми Kamis давно вже мені полюбилися, але з «прованських трав» я познайомилася лише близько року тому, коли для приготування супу, про який сьогодні піде мова, мені не вистачало тільки запашного розмарину.
Склад приправи «Прованські трави» приємно здивував, адже тут також були присутні необхідні мені м'ята і базилік, хоча їх запаси на кухні ще не вичерпалися.
Сама упаковка досить міцна, паперова, але гладке покриття дозволяє продовжити стійкість до вологи.
На упаковці зображена кошик з травами, які виробник зібрав в одній спеції.
На зворотному боці можна знайти всю інформацію про приправі, в тому числі і рецепт макаронів з грибами і рокфором).
Натуральний склад, без ароматизаторів, це вам не Маггі)
Вартість за 10 г близько 40 руб.
Суміш трав досить крупного помелу, можна неозброєним оком побачити, наскільки різноманітним є склад травами.
Смак і аромат у приправи незвичайний, дуже насичений, пряний. Домінують розмарин і шавлія, на мій погляд.
Я не можу назвати приправу універсальної, «Прованські праві» надають особливого смаку стравам, насичений, можна сказати на любителя.
Тому для початку раджу додавати спеції в невеликій кількості.
Прованські трави я використовую для заправки салатів, а також додаю до макаронів, картоплі, і навіть надавала пікантність піці.
Але сьогодні хочу поділитися з вами рецептом супу, про який можливо ви не здогадувалися ...
Хто ще готував суп за таким рецептом?)
Дрібно порізати цибулю, додати цукор (щоб цибуля зберіг золотистий, а не коричневий колір) і обсмажити на рослинному маслі.
Потім додати до цибулі часник, який слід дрібно порубати, додавши дрібку солі, що збільшує аромат часнику при обсмажуванні.
Потім додати нарізану соломкою яловичину, згасити 10 хвилин.
Потім додати томатну пасту і знову загасити.
М'ясо перекласти в каструлю і додати нарізану кубиками картоплю.
Залити гарячою кип'яченою водою, щоб вода покривала вміст каструлі на 2-3 см.
Через 5-10 хвилин, поки вариться картопля, додати капусту, зменшити на найменший вогонь, і не чіпати суп 2 часа!
І весь цей час по всій кухні, та що вже там, по всьому будинку лунає аромат прованських трав, який викликає неймовірний апетит і особливий настрій в очікуванні дегустації страви!
Важливий момент! Після закінчення двох годин в каструлю необхідно вичавити сік половинки лимона!
Спробувати суп на смак, трохи досолити. Можливо навіть сіль вистачає, оскільки вона присутня в томатній пасті і квашеною капустою.
Подавати суп-гуляш зі сметаною і зеленню!
Сподіваюся, кисло-солодкий смак супу з пряними нотами не залишить вас байдужим!
Лимонний сік і незвичайні трави в поєднанні з м'ятою можливо вам нагадають турецька суп. який я описувала в одному з останніх своїх кулінарних відгуків.
Спробуйте незвичайний смак приправи «Прованські трави», яка зможе перетворити будь-яку страву!
А тут вас чекають інші замітки з рецептами: