Прибуткове розведення кіз

Домашні кози - одні з найдавніших домашніх тварин. І до сих пір їх тримають не тільки в сільських умовах, але і в передмістях. Цьому сприяє невеликий розмір кози, відносна легкість її прожитку і надзвичайна користь її молока. Не слід забувати про козячий пух і м'ясо.
Кози так давно знаходяться поруч з людиною, що про них склалося безліч сказань, пісень, легенд і переказів. Там вона постає як розумний, спритний і навіть хоробрий персонаж.
Кози дійсно дуже тямущі, вони віддані людині, який за ними доглядає. У той же час вони вибагливі до якості корму. Їм, наприклад, набридає пастися на одному і тому ж місці. Прийшовши на новий випас, кози поводяться обачно і далеко від людини не йдуть. Вони люблять гуляти по височин і там краще себе почувають.
Кози невибагливі в їжі і невибагливі до умов утримання. Вони можуть пастися і в лісах, і в степу, і на лугах, але крім цього - в напівпустельних, пустельних, гірських і навіть високогірних пасовищах, на яких не зможуть пастися ніякі інші тварини. Кози рухливі, легко підіймаються на гірські схили, навіть на нахилені стовбури дерев, можуть пастися індивідуально і невеликими стадами. За ступенем пристосованості до різних кліматичних, в тому числі екстремальних умов вони перевершують інші види сільськогосподарських тварин і добре розлучаються від північних широт до тропіків, в гірських і пустельних районах.
Розведення кіз забезпечить цінними продуктами харчування, вовною, пухом і шкурами.

Вважається, що кіз (як і овець) почали приручати в найдавніші часи: від 12 до 8 тисяч років тому, в пізньому кам'яному віці (неоліті), про що свідчать викопні рештки і наскальні зображення, знайдені в різних районах Європи, Малої і Середньої Азії .
Наприклад, зображення на кам'яних плитках показують, що вже в IV-III тисячоліттях до нашої ери в древніх державах Месопотамії - Шумері і Аккаді розводили домашніх кіз з довгим, хвилястим волосяним покривом, дуже схожих на сучасних ангорських. На ассірійських барельєфах зображені кози зі звисаючими вухами, що відрізняє їх від диких предків.
Домашні кози відносяться до класу ссавців, загону парнокопитних, підряду жуйних, сімейству полорогих, підродини козячих і роду кіз.
Їх дикими предками вважаються кілька видів. Один з них безоаровие, або бородаті, кози. Зустрічалися безоаровие кози в гірських районах Афганістану, Туркменістану, Ірану, Кавказу, Закавказзя і Малої Азії аж до грецьких островів в Егейському морі. Назва «бородаті» вони отримали за свою густу і довгу «бороду», а безоара - це мінералізовані відкладення залишків їжі ( «камені»), які іноді знаходять в їхніх шлунках або кишечнику. Зараз безоаровие кози збереглися тільки в неприступних районах Гімалаїв, в гірських районах Афганістану і на півдні Туркменії на висотах від 500 до 4500 метрів над рівнем моря. Вони внесені в списки загрозливих видів Міжнародної Червоної книги.
Безоаровие кози крупніше домашніх - висота в холці у козлів досягає 95 см. Вони мають рудувато-сіру або коричнево-жовту масть з чорною смугою уздовж спини. Лоб, груди і передня сторона шиї буро-чорні. Забарвлення змінюється в залежності від статі і віку. Шерсть у безоарових кіз складається з грубої ості, а взимку ще й з тонкого пухової підшерстя. Тіло струнке, на високих кінцівках, з розвиненою мускулатурою, роги великі, сплющені з боків, утворюють півколо і від підстави розходяться в сторони. У самок роги розвинені значно слабше.
Другим вірогідним предком міг бути винторогий козел, або мархур, що мешкає в горах Північно-Західної Індії, Пакистану, Афганістану та Центральної Азії. Перською мовою «мар» означає змія, «хур» - пожирає. Існувало повір'я, що винторогий козел пожирає змій, навмисно розшукуючи їх в горах, тому його м'ясо є цілющим, що нейтралізує зміїна отрута. Цей козел має довгі, спрямовані вгору і трохи назад плоскі роги.
Кожен ріг штопорообразно закручений, утворюючи від півтора до п'яти оборотів спіралі. У деяких тварин роги приймають форму гвинта, маючи шість і більше оборотів. У самок роги покручені, але маленькі. Шерсть у винторогих кіз розвинений сильніше, ніж у безоарових. У козлів добре розвинені грива і борода. Зимова забарвлення, через відростила пуху, світліше річної. Висота самців в холці до 105 см, довжина рогів по прямій більше 100 см. Винторогий козел також занесений до Міжнародної Червоної книги.
Третім предком домашніх кіз вважається викопний вид, виявлений в Східній Галичині у відкладеннях неолітичного періоду і отримав назву «первісна коза Пріска». Рогу кіз Пріска згинаються назад, розходяться в сторони і мають слабку спіральну закрученность, причому правий ріг закручений направо, а лівий - наліво, тобто напрямок витків протилежно спостережуваному у Маркура. Домашні кози з рогами типу «Пріска» широко поширені в усьому світі. Однак ряд вчених вважають саму козу Пріска НЕ ​​диким, а домашнім видом або різновидом безоарового кози, що з'явилася в результаті мутації.
Дикі козли різних видів можуть приручати і в неволі добре схрещуються з домашніми породами.
На нашій планеті існують різні види диких козлів, в тому числі:
- в Європі альпійський, безоаровий, європейський, піренейський козли; дагестанський, кавказький і західно-кавказький (або Сєвєрцова) тури;
- в Азії козерог (або сибірський козел), Маркур, тар;
- в Африці нубійський козел;
- в Америці сніговий козел.
Взагалі ж доказом спорідненості домашніх кіз з тим чи іншим диким видом вважається схожість з будовою рогів, яке стійко передається у спадок, і за деякими іншими ознаками, а також отримання плодовитого потомства в результаті схрещування.
За кілька тисячоліть, що минули з часу приручення, домашні кози змінилися як зовні, так і з точки зору продуктивності. Відбір відбувався штучно, а також залежав від зовнішніх, природних умов. У одомашненої кози ноги стали коротше і ширше, укоротилася шия, тулуб стало відносно довше і глибше, головним чином за рахунок розвитку задньої частини. Домашні кози дрібніше диких, їх жива маса і зростання сильно варіюють, у них немає таких потужних рогів, як у диких, кози деяких порід переважно комолі (безрогі). Домашні кози втратили захисну забарвлення і потужну гриву, властиві диким.
Шерсть домашніх нитки синтетичні кіз значно відрізняється від шерсті диких родичів по діаметру пуху і ості, а в вовняного покрову з'явився перехідною волосся. Руно ангорських кіз навіть у віддаленій ступеня не схоже на волосяний покрив диких кіз. Своєрідністю відрізняється руно кіз придонських породи. Їх шерсть більше схожий на шерсть романівських овець, складається з довгого сірого пуху і короткій чорній ості.
Молочні кози значно перевершують диких родичів за розміром молочної залози, молочної продуктивності та тривалості лактаційного періоду.
В результаті у домашніх кіз удій вище в 10-20 разів, настриг вовни більше в 2-5 разів, начісування пуха вище в 10-15 разів. М'ясо диких і домашніх кіз помітно різниться за смаком і запахом, що зумовлено особливостями харчування, а також відмінностями в мікроструктурі і хімічний склад м'язової тканини.

Від зовнішньої форми тварин і особливостей їх статури (екстер'єр і конституція) залежить продуктивність, життєздатність і довголіття. Тому статура кози має бути міцним, всі частини тулуба - розвиненими.
Добре складена молочна коза має глибоку, досить широкі груди, опуклі ребра, широку, пряму спину, широкий, без різкої свіслості крижі, досить об'ємний черево, прямі і широко поставлені ноги з міцними копитами. Кістяк у неї міцний, добре розвинений, тулуб довгий, бочкоподібне.
Господарське використання кіз триває 7-10 років.
Кози - теплокровні тварини, температура тіла у дорослих особин 38,5-40,5 ° C, у молодняка - 38,5-41 ° C.
Коза відноситься до жуйних тварин не просто так, а тому, що після первинного пережовування їжі через деякий час знову починає її жувати більш ретельно. У неї три преджелудка і один шлунок, що дозволяє їй засвоювати речовини рослин майже повністю. Преджелудкі мають назви: рубець, сітка і книжка, власне шлунок - сичуг.
Вим'я у кіз має вигляд двох не сполучаються між собою часток, на кожній знаходиться по соску. Нерідко близько основних сосків є рудиментарні, молока в них немає, але вони не заважають доїння. Продуктивність таких кіз не відрізняється від звичайної. Щоб молодняк їх не розсмоктав (тоді ці сосочки будуть заважати доїння), козенят не слід тримати довго на підсосі або ще до пологів у кози (козления) треба прикріпити ці соски до шкіри вимені широким лейкопластиром. Однак потрібно стежити, щоб вони не омертвіли через порушення кровообігу, для цього через 2 години їх потрібно оглянути. Колір вимені в залежності від масті тварини білий (рожевий) або чорний.
Статеве дозрівання у кіз настає в 5-9 місяців. Найбільш відповідний вік для спаровування - 1,5 року. Дорослу козу можна допускати до злучки при появі ознак тічки. Кози в цей період відмовляються від корму, виявляють занепокоєння. Полювання триває 24-36 годин. Злучку краще проводити на другий день полювання. Покривають двічі. Якщо тварина виявилося неоплодотворившихся, то через два-три тижні, рідше через тиждень, повторно виявляються ознаки полювання.
Суягность (вагітність) триває в середньому 147 днів (від 140 до 156 днів). У цей період у кіз підвищується апетит, їм треба давати високоякісні корми. Пологи повинні проходити в сухому просторому приміщенні, вичищеному, продезинфікованому, підлога повинна бути покритий сухою підстилкою з сіна, соломи і т. П. Пологи проходять легше, якщо в період суягности тварина багато рухалося, тому обов'язково для маток передбачають вигульні майданчики.
Зазвичай народжується 1-3 козеня, рідше 4-5. На світло вони з'являються з добре розвиненим вовняним покровом. Через годину після пологів козенята можуть самостійно пересуватися і смоктати мати. Якість приплоду залежить від продуктивності батьків, їх походження (вони повинні бути без вад тіло складання). Щоб уникнути близькоспорідненого розведення виробника слід міняти кожні два роки.
Кози охайні і гидливі, для природних функцій вони вибирають певну постійне місце, а то місце, де вони постійно лежать, у них сухе і чисте. Сіно, яке впало навіть на чисту підстилку, коза є не стане. Відмовиться вона і від сіна, полежати в годівниці, так як воно просочилося запахами сараю. Брудну, погано пахне воду коза теж пити не захоче, навіть якщо буде відчувати сильну спрагу.
Ці тварини не люблять самотності, тому доцільно містити не менше двох кіз. Разом їм спокійніше, веселіше, вони більше дають молока.
Кози люблять своїх господарів і зворушливо до них прив'язуються. Вони дізнаються їх по голосу, видали голосно вітають дружним беканням. Коза симпатизує більше того, хто її годує, доглядає за нею, але при цьому вона добре знає і інших членів сім'ї господаря. Пасуться кози зазвичай біля будинку. Правда, зрідка зустрічаються дуже сміливі, які можуть піти досить далеко. В основному це норовливі, битливих тварин. Таких доводиться постійно тримати на прив'язі, щоб не розшукувати.
Кози люблять, коли їх пасе людина. З ним вони із задоволенням ходять до лісу, далеко в поле, не відчуваючи почуття страху. Вони досить норовливі тварини, люблять свободу і самостійність. Постійна неволя їх пригнічує, робить ще більш впертими і навіть шкідливими. Покарання кози розуміють, але не виправляються, переносять їх важко, переживають і часто ображаються, а при нагоді можуть і пригадати образу.

Залежно від виду основної продукції породи кіз підрозділяються на молочні, пухові, вовняного.

молочні породи

пухові породи

Коз вовняного напрямку розводять в основному для отримання однорідної напівтонкої вовни зі специфічними властивостями, яку широко використовують в трикотажної та текстильної промисловості.
Ангорська. Вважається кращою з вовнових порід. Дорослі матки важать 32-35 кг, максимум 50 кг, козли - 50-55 кг, максимум 85-90 кг. На 100 маток народжується в середньому 125 козенят.
Шерсть цих кіз (могер - що в перекладі з англійської означає «козячий волосся» - однорідна полугрубая шерсть; тіфтік - довга шерсть ангорських кіз, що йде на виготовлення перук, шиньйонів, вусів і т. Д.) Відноситься до типу напівтонкої, білого кольору, з сильним блиском, має виняткову пружністю і міцністю на розрив і хорошою здатністю сприймати барвники. Довжина могера 18-25 см і доходить до 35 см. Середній настриг вовни у дорослої матки 3-4 кг (у кращих тварин 6-7 кг), у козлів 4,5-6 кг (у кращих 8-9 кг).
При дворазової стрижці настриг збільшується на 13-30%. Ангорські кози навесні линяють, тому запізнення зі стрижкою призводить до втрати частини вовни.
М'ясо ангорських кіз відрізняється хорошими смаковими якостями. Молочна продуктивність за 5-6 місяців лактації становить 70-100 кг, жирність молока 4,5%. Однак ангорських кіз НЕ доять.
Радянська вовнових. Порода виведена в 1947-1962 рр. в республіках Середньої Азії і в Казахстані в результаті тривалої роботи зі схрещування місцевих кіз з козами ангорської породи. Тварини міцної конституції. Кози рухливі, легко долають при кочевках великі відстані. У них легка, суха голова, тонка шия. У кіз роги білі, невеликі, у козлів - значно розвинені. Вуха великі і світлі. Тулуб помірно довге, плоске, покрито довгою шерстю, яка звисає хвилястими або штопорообразно косицами. За величиною і масі кози радянської вовнової породи перевершують ангорських і дещо поступаються місцевим грубошерсті. Залежно від зон розведення кози важать 37-39 кг, козли - 52-60 кг. Тварини пристосовані до цілорічного утримання на високогірних і долинних пасовищах.
Плодючість 110-118 козенят на 100 маток. За 4-5 місяців лактації матки в умовах гарного годування і змісту дають до 120 кг молока, що цілком достатньо для нормального розвитку козенят.
Шерсть від них однорідна, полугрубая, біла, ангорського типу, що складається з довгих кісок з шовковистим блиском (люстрою). Відрізняється міцністю, еластичністю і пружністю, довжина (при річному зростанні) 18-20 см. Козли дають 2,5-4 кг з настрига, кози - 1,8-2 кг, з кізок однорічного віку виходить 0,8-1 кг, з козликів - 1-1,1 кг. Вихід чистого волокна 75-85%. При додаткової осінньої стрижки настриг збільшується на 30-40%. Вихід чистої вовни 75-80%.
Породу використовували для поліпшення вовнової продуктивності місцевих нитки синтетичні кіз.
Місцеві грубошерсті кози. У місцевих кіз буває відносно компактне тіло з хорошим вовняним покровом. Більшість тварин мають потужні роги з шорсткою матовою поверхнею. У місцевих кіз потужний кістяк, сухі ноги з дуже міцними темними копитами. Тварини різних районів країни неоднакові за величиною. Мають переважно чорну масть. Зустрічаються кози сірої масті, у яких остьове волосся рівномірного сіро-сивого кольору, який не змінюється з віком і по сезонах. Рідше зустрічаються червоні, руді тварини з чорною головою і шиєю. Шерсть у таких кіз неоднорідна, складається з пуху довжиною 4-7 см і ості довжиною 7-15 см. Чим грубіше ость, тим тонше пух. Деяких нитки синтетичні кіз перед стрижкою чешуть.
М'ясо - один з найважливіших видів продукції нитки синтетичні кіз, воно має відмінний смак. Молочність становить 70-150 кг, жирність молока коливається від 3,9 до 6,8%, лактаційний період триває 5-6 місяців.