Презентація на тему - вітаміни, гормони, ліки
Загальні відомості
Вітаміни беруть участь в безлічі біохімічних реакцій, виконуючи каталітичну функцію в складі активних центрів великої кількості різноманітних ферментів або виступаючи інформаційними регуляторними посередниками, виконуючи сигнальні функції екзогенних прогормонов і гормонів. Вони не є для організму постачальником енергії і не мають суттєвого пластичного значення. Однак вітамінам відводиться найважливіша роль в обміні речовин. Концентрація вітамінів в тканинах і добова потреба в них невеликі, але при недостатньому надходженні вітамінів в організм наступають характерні і небезпечні патологічні зміни. Більшість вітамінів не синтезуються в організмі людини. Тому вони повинні регулярно і в достатній кількості надходити в організм з їжею або у вигляді вітамінно-мінеральних комплексів і харчових добавок. З порушенням надходження вітамінів в організм пов'язані два принципових патологічних стани: нестача вітаміну - гіповітаміноз, відсутність вітаміну - авітаміноз, і надлишок вітаміну - гіпервітаміноз. Відомо близько півтора десятків вітамінів. Виходячи з розчинності вітаміни ділять на жиророзчинні - A, D, E, F, K і водорозчинні - всі інші. Жиророзчинні вітаміни накопичуються в організмі, причому їх депо є жирова тканина і печінку. Водорозчинні вітаміни в істотних кількостях не депонуються, а при надлишку виводяться. Це з одного боку пояснює те, що досить часто зустрічаються гіповітаміноз водорозчинних вітамінів, а з іншого - іноді спостерігаються гіпервітамінозу жиророзчинних вітамінів
Гормони - це сигнальні хімічні речовини, що виділяються ендокринними залозами (але не тільки ними) безпосередньо в кров і надають складне і багатогранне вплив на організм в цілому або на певні органи і системи-мішені. Існують і інші визначення (наприклад в англійській версії Вікіпедії), згідно з якими трактування поняття гормон більш широка: «хімічні речовини, що виробляються клітинами тіла і впливають на клітини інших частин тіла». Гормони служать гуморальними (переносяться з кров'ю) регуляторами певних процесів в певних органах і системах. Всі гормони реалізують свій вплив на організм чи на окремі органи і системи за допомогою спеціальних рецепторів до цих гормонів. Рецептори до гормонів діляться на 3 основні класи: рецептори, пов'язані з іонними каналами в клітці (іонотропние рецептори), рецептори, пов'язані з гормон-чувствітельнойаденілатціклазой (метаботропние рецептори) і рецептори стероїдних гормонів. Для всіх рецепторів характерний феномен саморегуляції чутливості - при низькому рівні певного гормону автоматично компенсаторно зростає кількість рецепторів в тканинах і їх чутливість до цього гормону - процес, званий сенсибилизацией (а також ап-регуляцією (up-regulation), або сенситизация (sensitization)) рецепторів . І навпаки, при високому рівні певного гормону відбувається автоматичне компенсаторное зниження кількості рецепторів в тканинах і їх чутливості до цього гормону - процес, званий десенсибілізацією (а також даун-регуляцією (down-regulation), або десенситизацією (desensitization)) рецепторів. Збільшення або зменшення вироблення гормонів, а також зниження або збільшення чутливості гормональних рецепторів і порушення гормонального транспорту, призводить до ендокринних захворювань.
Лікарські засоби
Лекарственниесредства - речовини або суміші речовин, що застосовуються для профілактики, діагностики, леченіязаболеваній, запобігання вагітності, отримані з крові, плазми крові, а також органів, тканин людини або тварин, рослин, мінералів методом синтезу або із застосуванням біотехнологій. Таким чином, до лікарських засобів відносяться речовини рослинного, тваринного або синтетичного походження, мають фармакологічну активність і призначені для виробництва і виготовлення лікарських форм.