Презентація на тему поліспирти
2 Гліцерин (пропантриол-1,2,3) - найпростіший представник триатомним спиртів. Являє собою в'язку прозору рідину, дуже гігроскопічна, змішується з водою в будь-яких пропорціях. Солодка на смак. (Т. плав.18 ° C Т. кіп.290 ° C)
3 1. Дегідратація (З утворенням токсичного акролеина): HOCH2CH (OH) -CH2OH H2C = CH-CHO + 2 H2O 2. Взаємодія з кислотами: А) Щавлева кислота: Б) Азотна кислота: Хімічні властивості: Хімічні властивості гліцерину типові для багатоатомних спиртів.
4 3. Взаємодія з металами: 4. Взаємодія зі лугами:
5 Отримання: 1. Взаємодія жирів з лугом (омилення): 2. Синтез гліцерину з пропілену: А) Більшість синтетичних методів отримання гліцерину засноване на використанні пропілену в якості вихідного продукту. Хлоруванням пропілену при ° С отримують аллілхлорід, при при з'єднанні до останнього хлорнуватисту кислоти утворюються хлоргидрина, наприклад, які при обмиленні лугом перетворюються в гліцерин. Гліцерин вперше був отриманий в 1779 році Шеєле при обмиленні жирів в присутності оксидів свинцю. Основну масу гліцерину отримують як побічний продукт при обмиленні жирів. Б) метод отримання гліцерину окисленням пропилену в акролеин; при пропущенні суміші парів акролеїну і ізопропілового спирту через суміш ZnO MgO каталізатор утворюється аліловий спирт. Він при 6070 ° C в водному розчині перекису водню перетворюється в гліцерин.
6 Застосування: Область застосування гліцерину різноманітна: харчова промисловість, тютюнове виробництво, медична промисловість, виробництво миючих і косметичних засобів, сільське господарство, текстильна і паперова галузі, виробництво пластмас, лакофарбова промисловість, електротехніка і радіотехніка. Гліцерин відноситься до групи стабілізаторів володіють властивостями зберігати і збільшувати ступінь в'язкості, а так же консистенції харчових продуктів (використовується в якості емульгатора). Оскільки гліцерин добре піддається желирования, на відміну наприклад від етанолу, і як і етанол горить без запаху і сажі, його використовують для виготовлення високоякісних прозорих свічок.
