Правильна вечеря у скільки і що є
В про скільки вечеряти, якщо ви повернулися в 9 вечора з роботи або з тренування? І які продукти дозволені в цей час? BeautyHack дізнався у відомого дієтолога Наталії Зубарєва.
Наталія Зубарєва (@doctor_zubareva) Лікар-дієтолог, член національного суспільства дієтологів
«Вечеря віддай ворогові» - один з найпоширеніших міфів. Багато дієти базуються на тому, що останній раз ви їсте о шостій вечора. Якщо ми говоримо про правильне харчування, то все залежить від біологічних ритмів людини. Якщо ви жайворонок - встаєте о шостій ранку і лягайте в дев'ятій вечора - для вас вечерю дійсно повинен бути о шостій вечора.
Сучасна людина встає рано, але лягає пізно - в годину-дві ночі. Запам'ятайте: останній прийом їжі повинен бути за три години до сну. Якщо ви повертаєтеся з тренування або роботи, наприклад, в 9 вечора - обов'язково поїжте, але спати потрібно лягти не раніше півночі, щоб їжа встигла перетравитися.
Великий період голодування шкідливий для підшлункової залози і рівня цукру в крові (він буде нестабільним).
Гормон стресу (кортизол) виробляється під час тривалого голоду. Коли його концентрація стає високою, він починає працювати проти вас.
Пізня вечеря повинен бути легким - вам потрібен білок, який добре засвоюється.
Вечеря до 18:00
Багато хто любить їсти сир і йогурти на вечерю, пити молоко і кефір. Існує багато досліджень, які показали, що від цього можливий набір ваги. У «молочки» дуже високий інсулінеміческую відгук, тому вибирайте її тільки для ранньої вечері.
Вечеря до 19:00
Підшлункова залоза виробляє ферменти для перетравлення їжі в різній кількості - чим пізніше, тим менше їх буде. Такі продукти, як кролик, телятина і яловичина, індичка і курка, потрібно їсти до того, як вона закінчить свою роботу: вибирайте їх для ранньої вечері.
Пізня вечеря (після 20:00)
Протеїн або ізолят сироваткового білка
Якщо ви спортсмен, тренуєтеся кілька разів на тиждень, то замість вечері можете випити протеїн або ізолят сироваткового білка - швидко перетравиться і не дасть втратити м'язову масу.
Омлет або 2 яйця, зварені круто
Зробіть омлет з овочами. Але не викидайте жовтки - це велика помилка, що вони протипоказані худне. У двох яйцях - добова норма холестерину навіть для тих, хто на дієті.
Добре засвоюється форма білка (на відміну від м'яса). Приготуйте на пару і зробіть салат з овочами - вечеря вийде повноцінним і легким.
Теплий салат з кальмарами
Не бійтеся рослинних жирів - їх можна їсти ввечері. Заправляйте оливковою нерафінованою олією і додайте авокадо. Дозволені некрохмалисті овочі - огірки, помідори, болгарський перець, стручкова квасоля, зелень. Салат можна скропити лимонним соком.
Текст: Карина Андрєєва
Читайте також
Постійний експерт рубрики Світлана Шидловська поділилася улюбленими пп-рецептами і розповіла, які продукти відносяться до повноцінних білкових, а які ні.
Засновники проекту FoodyFit Настя Нова та Леся Волхонское розповіли, чим небезпечний щоденний келих вина за вечерею, і пояснили, чому усвідомленість - головна риса розумної людини.
Спортивний дієтолог Поліна Висоцька розповіла, яким повинен бути баланс КБЖУ на підтримці ваги і як разове переїдання впливає на масу тіла.
Світлана Шидловська, схудла на 30 кг. розповіла, які крекери для перекусу замовити на iHerb, і поділилася збалансованим меню на день.
Постійний експерт рубрики Світлана Шидловська розповіла, як приготувати вівсяне молоко і чим замінити обід, якщо на нього зовсім немає часу.