Породи корів м'ясного напряму, тваринництво

У сільському господарстві досить прибутковою галуззю є м'ясне скотарство, яке постачає споживачеві не тільки м'ясо, а й органічні добрива. Постачальником енергії людині є яловичина, вона повна вітамінів і мікроелементів так необхідних людині. Породи корів м'ясного напряму швидко ростуть, вони великі, а м'ясо їх висококалорійне.

Молока вони дають мало. Якщо породи корів молочного напряму вимагають якісного корму для хорошого молока, то м'ясна порода корів до них не вимоглива.

Корови м'ясного напряму є високопродуктивними. Крім забезпечення хорошого утримання худоби, важливо правильно вибрати породу, від якої залежить продуктивність господарства.

Вибір великий, давайте познайомимося з деякими м'ясними породами корів вирощуваними вУкаіни.

М'ясні породи корів

Герефордська порода корів

У світі ця порода в рядах найпопулярніших і відомих м'ясних порід. Основне забарвлення герефордської породи - темно-червоний, але підгруддя, черево, голова, загривок, низ ніг і кисть хвоста - білого кольору. Короткі роги товсті, опущені донизу і закруглені. Спина широка, тулуб округле, бочкоподібне, приосадкувате, груди глибока, ноги товсті короткі. Середня висота породи 125 см, довжина до 155 см. Темперамент у цієї породи з ніжно-рожевим носом дуже спокійний.

Герефордська м'ясна порода корів чудово адаптується в різних умовах клімату, витримує тривалі перегони, може тривалий час знаходиться на відкритих пасовищах, поїдає всі види трав, навіть бур'яни.

Герефордська порода корів наділена хорошою плодючістю, швидким зростанням, високою швидкістю досягнення стиглості м'яса (до 18 місяців). До мінусів даної породи можна віднести невелику вагу народжуваних телят (25 кг), але при гарному догляді вони швидко набирають вагу. Недолік і в малій кількості молока у розтелилися корів, тому потрібні догодовування телят.

Бики цієї породи можуть набирати вагу до однієї тонни, а корови до 600 кг. Вихід при забої ніжного соковитого, калорійного, приємного м'яса з оптимальним присутністю жиру до 65%.

Абердин-ангуської порода

Цій породі властиві виражені добре м'ясні форми. На коротких ногах знаходиться глибоке, округле, помірної довжини тулуб. Шия мускулиста, коротка, голова невелика, широкі спина і крижі, загривок і поперек прямі, добре обмускуленность. Ріг немає, молочні ознаки слабкі. Масть чорна.

Корови важать до 600 кг, до 850 - бики. М'ясна абердин-ангуської порода скоростиглих, її м'ясо високоякісне і має високий відсоток виходу при забої. Легко акліматизуються в будь-яких умовах, передають відмінно свою скоростиглість і якості при схрещуванні з іншими породами.

Калмицька порода корів

Ця м'ясна порода корів вУкаіни є дуже затребуваною, їй більше трьохсот років. Порода відрізняється прекрасною продуктивністю м'яса і скоростиглістю, міцним, гармонійним тілом, пропорційної головою з витягнутою мордою, довгими рогами, піднятими вгору, тонкими, не дуже довгими ногами. Масть породи червона, але різних відтінків, на тулуб і череві можуть бути білі смуги. Вага дорослих биків може становити до 900 кг, і до 500 кг корови. Кастрований шестимісячний бичок може дати до 450 кг м'яса.

Килимчики - невибагливі у відході, не вибагливі в їжі, вирощуватися можуть в стійлі і на пасовище. Народжувані телята міцні, швидко розвиваються, але не великі (25 кг).

Дана м'ясна порода корів вирощується часто для отримання молока. Але головна мета їх розведення все, ж отримання найвищої якості м'яса: мармурового, з незначним прошарком жиру, м'якого і соковитого.

М'ясна порода корів - Шаролє

Тваринам цієї породи властиво тривалий нарощування м'язів, в результаті м'ясо містить низький рівень жирів. Корови ростуть швидко, досить великі, швидко акліматизуються, мають хорошу спадковість. Дорослі бики через що виділяються на тілі численних м'язів виглядають страхітливо. Масть білого кольору з жовтими відтінками, слабкий волосяний покрив, коротка м'ясиста шия, коротка голова, лоб широкий. Спина може приймати неправильну форму, задня частина гипертрофироваться, що ускладнює народження телят.

Шарольскіе корови наділені міцними невисокими кінцівками. Жиру при відгодівлі тварин практично немає. Вага дорослого бика може скласти 1200 кг, корови до 700 кг. Хоча стосується ця порода до м'ясних, але вона і високомолочних, так в рік вона може дати до 2 т молока.

казахська білоголова

М'ясні породи корів вУкаіни представлені в більшій частині казахської білоголової. Вона великих розмірів, м'ясної конституції, червоної масті з мітками по тулубу білого кольору. Влітку, густа довга зимова шерсть линяє, і корови стають блискучими і гладкими.

Казашки до умов утримання не вимогливі, також до корму, набирають вагу швидко на пасовищах і в стійлі. До тонни ростуть бики і до півтонни корови. Телята хоч і народжуються дрібними (20-25 кг), але життєздатні і міцні. В добу набирають до 800 г ваги.

Казахська білоголова порода схожа за зовнішнім виглядом з герефорд, відмітними особливостями є дещо більша грубувата голова. Кістяк казахської білоголової потужний і міцний. М'ясо соковите, насиченого кольору, з мінімальною кількістю грубих прожилок.

Казахська білоголова порода наділена відмінною скоростиглістю, продуктивністю м'яса, а значить, розведення її обіцяє значний дохід.

Вас можуть зацікавіти породи ВРХ:

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна