Полуниця польова, тварини і рослини, відгуки
Полуниця польова - невисока рослина з трійчастого листям. Білі квітки близько 2,5 см в діаметрі. Зрілий плід майже кулястий, рожево-червоний зверху або з одного боку, в іншій частині - зеленувато-білий, ароматичний, солодкий.
Плоди містять багато цукру (в основному глюкозу), аскорбінову кислоту, органічні кислоти, дубильні речовини, залізо, марганець. У листі багато аскорбінової кислоти.
Завантажити фото / Додати по URL
Смачне варення з польової полуниці
У дитинстві я часто їздила з батьками за польовий полуницею. Завжди виїжджали рано вранці, на першій електричці, так як бажаючих було дуже багато. І кілька годин ми повзали по полях і збирали ароматну полуничку.
Польова полуниця дуже смачна, солодка, але на жаль невеликого розміру ягода і чистити її одне мука. Пол дня ягоди збираєш, потім пів дня перебираєш і капелюшки відриваєш. Зате потім всю зиму їли варення з польової полуничкою.
Збирали польову полуницю відрами, дуже багато, кожен член сім'ї повинен був зібрати відро польовий полуниці, за сезон їздили пару-трійку раз. Заодно і грибочки збирали, якщо місця грибні були. Із задоволенням згадую ті часи, з ностальгією навіть. Пам'ятаю з молодшим братом спочатку налопаться ягід, а потім вже в відерце починаємо збирати полуничку.
Буває їдемо на дачку і по дорозі спостерігаю як люди повзають і збирають ягоди, я вже давно цим не займалася, все як то часу немає, та й варення вже сто років не варимо, якщо їмо то тільки свіже, або Мороз ягоди.
Також на садовій ділянці я посадила суницю, сама виростила розсаду з насіння, не багато, два рядочки, але на смак вона дуже схожа на польову полуницю. Така ж ароматна, солодка, хоч і маленькі ягідки, та молодецькі.
Надсилає бабуся ..
Ось буквально вчора надіслала бабуся нам про свої щедрот польову полуницю. Мені у неї різна полуниця росте - і Вікторія
(Така яку в рот складно запхати) і ось така польова полуниця невеличкого розміру, але за солодкістю і смаку більш приємна, ніж велика. Раніше, дитиною, в лісі я її постійно збирала і варили з моєю бабусею варення. У нас в цьому плані таке місце було вдале, що не потрібно було і своїх грядок тримати. Ліс був 200-300 метрів від будинку, і я знала одне місце, де цієї полуниці було - море. Я приносила за 1 раз 10 літрове емальоване відро. І якщо літо тепле і з достатньою кількістю дощів, то смачніше ні чого не придумаєш. І листочки для чаю я рвала на зиму - разом зі смородиновим і малиновим листом - дуже смачний чай.
Взагалі, якщо дати ягідці визріти, то вона дуже-дуже смачна. Солодка, смак якийсь більш яскравий чи що.
Цю полуницю я частина промила і дитині з цукром і сметаною дала, частина заморозила, а частина зварила варення. Взагалі. цей рік не особливо ягідний, може восени хоч з грибами більше пощастить.
Так! Нарешті я до неї дісталася. До неї, тієї, яку збираю щороку в великих кількостях і вона мені ніколи не набридає. А хоча. Перебирати її це звичайно жесть, поки все капелюшки відірвеш - весь день пройде. Зате потім результати радують око, не віриться навіть що сама все це зібрала і перебрала. А капелюшки потім сушу на зиму для чаю, з чебрецем, ммм, смачний чай виходить.
Особливо багато було полуниці в позаминулому році, дощів було багато і вчасно, вона вся була дуже велика, соковита, солодка, і варення чудове вийшло з неї.
І до речі, мені ніж ще подобається процес збору цієї ягоди - це можливість наодинці з самою собою подумати про що-небудь. Та й сам процес збору нехило захоплює, хочеться зібрати все, що є на галявині чи в лісі. До речі, спостерігала, що в лісі завжди крупніше ягода, ніж на галявинці, особливо в балці або під берізками. Так, ще й у високій траві ягода велика буває, там просто вологи багато зберігається, правда все руки подряпані поки збираєш, але це хвилює найменше.
Я дуже люблю вареники з такою ягоди, тато їх робить просто чудово, я люблю їх з йогуртом є. Так смачно.
А ще на обличчі можна її розчавити, потім личко гладеньке, ніжне, Нууу, тільки якщо алергії немає. Я зазвичай довго не тримаю, у мене шкіра обличчя примхлива, трохи що і висип. І на руки теж таку масочку роблю, приємно дуже.
Фоточки обов'язково додаю, правда відразу перепрошую, на одній там у мене і грибочки і ягоди.
P.S. В останній момент згадала, у нас її ще ползунікой звуть =)) Ну правильно, за нею адже повзати треба =)) А мама у мене ще любить говорити, що ця ягідка любить, щоб їй кланялися, що не поклонишся передо - не знайдеш. Ну так воно і є насправді.
Де і коли знайти полуницю польову?
Полуниця польова - це ароматна ягідка, що росте на польових схилах, дуже-дуже смачна. Її пробував, напевно, кожен. Вона відрізняється від лісової - за смаком і ароматом, а так само по більш круглій формі, від садової так само відрізняється - більш дрібна, менш соковита.
Під Кривий Рогю - це місце на березі Волги, села Ключіщі і Нижній Услон.
Я знаю ще одне містечко, але це секрет, нікому не скажу, де збираю сама)
Ягоди полуниці польовий ростуть на одному кущику по кілька штук, але ховаються за листочками, і потрібно присісти, щоб їх розгледіти. Я, звичайно, одягаю одяг, яку не шкода, і сідаю прям на землю, збираю ягоди, повзаючи на колінах. У нас недалеко є такі поля, де цієї ягідки багато зростає. Потрібно тільки не лінуватися її збирати, приблизно за 2 години я збираю відерце 4-5 літрове. І краще це робити ввечері, щоб не перегрітися на сонечку!
Прямо на місці можна наїстися суниці, а вдома, звичайно, зварити смачне варення, щоб взимку було чим поласувати. Суничне варення - одне з моїх улюблених!