Полин гіркий - визначення слова
Artemisia absinthium L.
На Віківиди є сторінка на цю тему
Вживання полину гіркого протипоказано при вагітності. З огляду на її токсичності при внутрішньому застосуванні слід дотримуватися обережності. Надмірне застосування препаратів полину може викликати судоми, конвульсії, галюцинації.
Фармакологічні властивості
За рахунок роздратування закінчень смакових нервів в порожнині рота діючі речовини полину посилюють функцію залоз шлунково-кишкового тракту (посилюючи виділення жовчі і панкреатичного соку). Дія ефірної олії на центральну нервову систему подібно з камфорою. Хамазулен активізує ретикуло-ендотеліальну систему і фагоцитарні функції, що обумовлює протизапальну і послаблюючу дію рослини.
Лікарські засоби
Настій трави полину гіркого готують з розрахунку 2 ч. Л. трави на 200 мл води. Зберігають в прохолодному місці не більше 2-3 днів. Настоюють 20 хвилин, проціджують і приймають по 1/4 склянки 3 рази на день за півгодини до їди.
Соком зі свіжої трави полину промивати довго не загоюються, гнійні рани, виразки, свищі. При запаленні очей потрібно зробити компрес з соком полину.
Порошок трави полину по 0,2-0,5 г приймати 3 рази в день перед їжею або під час їжі при хворобах печінки.
Мазь з полину: 10 г згущеного екстракту полину змішати зі 100 г рослинного масла або свинячого жиру. Змащувати рани, виразки, обмороження, опіки, свищі.
Масло з полину: 5 г семянок полину подрібнити, змішати з 20 г маслинової олії, настоювати 8 годин. Вживати по 1-2 краплі на цукрі, хлібі при болях, судомах. Масло полину сприяє росту волосся.
побутове застосування
Полин використовується, зокрема, як інсектицидний засіб для боротьби з гусеницями і плодожеркою. Звідси і англійська назва полину англ. wormwood (worm - черв'як, wood - деревина, ліс).
Полин в кулінарії
Полин - один з основних компонентів в абсенті (дестіллят спиртової настоянки з полину гіркого і ін. Трав), вермуті, а так само в деяких спиртових настоянки.
Полин також іноді використовується в кулінарії в якості приправи, в тому числі до жирних страв. Багато хто любить її гіркий запах і смак, використовують як приправу до смажених м'ясних страв, особливо до смаженого гусака. [Джерело]