Пюре картопляне без молока, рецепти від crazy povar
Пюре картопляне без молока
Пюре з картоплі можна робити не тільки з молоком, але і абсолютно без нього. Пюре картопляне без молока можна подавати на стіл разом з котлетами, вареними сосисками або смаженим м'ясом.
Складові:
- 1300 грам картоплі,
- 230 мілілітрів чистої води,
- 65 грам масла вершкового (також можна використовувати якісний маргарин),
- півтори чайні ложки солі кухонної.
приготування:
1. Очистити всю картоплю від шкірки. Промити очищені бульби чистою водою.
2. Порізати очищену картоплю на кружечки. Товщина таких шматочків повинна бути не більше трьох і не менше двох сантиметрів.
3. Налити в досить велику каструлю (місткістю від трьох літрів) чисту воду і покласти в неї порізані на шматочки картоплини.
4. Довести воду з лежачим в ній картоплею до кипіння. Потім необхідно зменшити до самого мінімуму вогонь і закрити каструлю з картоплею кришкою.
5. Варити картопляні бульби протягом приблизно п'ятнадцяти або трохи більше хвилин. Вони повинні стати дуже м'якими. Готовність картоплі можна перевірити ножем або ж виделкою.
6. Злити воду з каструлі в окрему ємність. У картоплю покласти вершкове масло і сіль в потрібній кількості. Розім'яти картоплю толкушкой і додати в неї зовсім невелика кількість попередньо злитої з каструлі води. Ще раз пом'яти пюре спеціальної товкачем.
У картопляне пюре, приготоване без молока, можна також додати порізану шматочками зелень.