Пиво спеціальне - що це пивна пляшка
Для початку поясню, чому таке затишшя на блозі. Зело міцно захворів. Підхопив якийсь потужний вірус і просто пластом лежав п'ять днів. Зараз трохи кращі, але до пива ще далеко. Навіть Продекспо довелося пропустити. І якщо вже знайшов в собі сили включити комп, то напишу на околопівную тему.
Багатьом відомо, що вУкаіни існує така шкідницька організація, як Росалкогольрегулювання. З назви видно, що відомство покликане регулювати алкогольний ринок, але як у нас в країні заведено, в силу своєї низької компетенції робить це вкрай неефективно. Відносно ж пива, воно і зовсім не регулює, а руйнує ринок.
Не буду перераховувати всі косяки і дурості походять з цієї контори, скажу лише, що жахливий термін «пивний напій«, яким вУкаіни таврують мало не половину виробленого в світі пива - це їхня заслуга.
Тепер раптом з'ясувалося, що під це обзивательства потрапляє не тільки Хугарден і Вествлетерен, але і дійсно якісь пекельні суміші, типу «Виноградний день» або «Blazer». Пійло до пива не має ніякого відношення, але «завдяки» чинному законодавству, маючи в своєму складі (навіть номінально) якусь частину пивного сусла або пива, сміливо постають на полицю поруч з благородними напоями. Гаразд би просто на полицю, так ще й в одну бухгалтерську графу. Тобто, на нього не поширюються обмеження діють для міцного алкоголю, та й акцизна політика теж.
Непорядок? Так. Може бути підкоригувати визначення «пиво» або прибрати «пивний напій»? Ні. Як відомо бюрократія не вміє вмикати задній хід. І ось, нещодавно на засіданні РАР спільно з усім кухарськими асоціаціями та спілками було вирішено ввести новий термін - «пиво спеціальне».
Я далекий від думки, що в «консерваторії» з'явився проблиск думки, швидше за все зверху дали команду - мовляв, в поточному положенні, далі добивати пивоварів не варто, давайте хоча б їх послухаємо.
Що ж, хоча б так. Нехай буде - «пиво спеціальне», а «пивні напої» залишимо для алкогольної бодяги. Питання в тому, як визначити найбільш ємко «спеціальність» пива, що б в нього потрапило саме пиво включаючи Ламбік з огірком, портер настояні на березових бруньках в бочках з-під оселедця, сейзони з копченою картоплею і навіть пиво від Магера (жарт), але «Виноградний день» не пройшов? Так само якщо раптом хтось захоче зварити пиво з винограду і урюка, він теж потрапив в «пиво спеціальне», а не в «пивний напій» або алкогольний коктейль і не потрапив під ліцензування.
До обговорення запрошується вся пивна громадськість. Якщо кому-то є що сказати - ласкаво прошу.