Пісні картопляні котлети - рецепти з грибами, капустою, цибулею і горошком
Як приготувати картопляні котлети?
Котлети з картоплі - універсальні. Їх подають як гарнір і як основне блюдо, присмачуючи підливками і соусами. Крім основного компонента, в приготуванні беруть участь спеції, свіжа зелень, крупи і овочі. Техніка проста: зварену картоплю розтирають до однорідності, формують за допомогою борошна або сухарів, обсмажують або запікають.
- картопля - 5 шт .;
- борошно - 40 г;
- окріп - 60 мл;
- вода - 20 мл;
- рослинне масло - 80 мл;
- панірувальні сухарі - 100 г.
- Картоплю відварити і потовчіть.
- Борошно заваріть окропом, додайте холодну воду, розмішайте.
- Сформуйте котлети.
- Умочіть їх в борошняну суміш, потім - в сухарі.
- Обсмажте картопляні котлети без яєць в маслі.
Картопляні котлети з пюре - рецепт
Котлети з картопляного пюре з начинкою - оригінальне блюдо з простих продуктів, здатне виручити в разі, якщо ви не знаєте куди подіти залишки вчорашнього гарніру. В даному рецепті, банальні рибні консерви перетворюються в пікантне наповнення, яке навіть остиглим не втрачає смакових властивостей.
- картопля - 5 шт .;
- консервована сардина - 180 г;
- пір'я зеленої цибулі - 3 шт .;
- масло - 40 г;
- борошно - 60 г;
- рослинне масло - 50 мл.
- Картоплю відварити, додайте олію, збийте в пюре.
- Сардину розімніть вилкою, з'єднайте з зеленою цибулею.
- З пюре сформуйте коржі, начините, защепіте краю.
- Обваляйте пісні фаршировані картопляні котлети в борошні й обсмажте.
Пісні картопляні котлети з грибами
- картопля - 300 г;
- печериці - 250 г;
- цибуля - 85 г;
- масло - 60 мл;
- панірувальні сухарі - 80 г;
- сушений часник - 5 м
- Картоплю відварити, збийте в однорідну масу.
- Гриби і цибулю обсмажте, приправте часником.
- Змішайте з картопляною масою, сформуйте.
- Запаніруйте пісні картопляні котлети в сухарях і обсмажте в олії.
Картопляно-капустяні котлети
Картопляні котлети з капустою - ніжне і апетитне блюдо радянської кулінарії. Така закуска прикрашала меню дитячих і дорослих установ і, навіть остигнула, залишалася апетитною і довго зберігала смак. В даному рецепті існує особливість: картопля слід варити в шкірці, щоб підвищити клейкість маси.
- картопля - 650 г;
- капуста -250 г;
- пір'я зеленої цибулі - 4 шт .;
- борошно - 60 г;
- панірувальні сухарі - 80 г;
- масло - 120 мл.
- Капусту нашаткуйте і тушкуйте 15 хвилин.
- Картоплю відварити в шкірці, очистіть, натріть на тертці.
- Додайте капусту, цибулю і борошно. Перемішайте.
- Пісні капустяно-картопляні котлети обваляйте в сухарях і обсмажте.
Як приготувати картопляні котлети з сирої картоплі?
- картопля - 900 г;
- манка - 40 г;
- борошно - 80 г;
- свіжий кріп - жменя;
- панірувальні сухарі - 90 г;
- зубок часнику - 3 шт .;
- масло - 100 мл.
- Сиру картоплю натріть. Відіжміть.
- Додайте зелень, часник, манку і борошно. Перемішайте.
- сформуйте котлети
- Пісні картопляні котлети обваляйте в сухарях і обсмажте.
Картопляні котлети з цибулею
Приготування картопляних котлет засноване на використанні простих і доступних продуктів, адже у кожної господині завжди знайдеться пара картоплин і цибулин. Дані котлети робляться з пюре, змішаного з обсмаженою цибулею і часником. Незважаючи на примітивний підхід, вироби виходять дуже апетитними і поживними.
- картопля - 650 г;
- цибуля - 150 г;
- зубок часнику - 2 шт .;
- борошно - 60 г;
- масло - 80 мл.
- Картоплю відварити, потовчіть.
- Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
- Змішайте картоплю, цибулю і часник.
- Сформовані котлети обваляйте в борошні й обсмажте.
Гречано-картопляні котлети
Рецепт пісних картопляних котлет передбачає використання не тільки звичних продуктів, але і різних круп. Останні особливо популярні і сьогодні присутні у всіх вегетаріанських меню. Гречана крупа в тандемі з картоплею складе корисне пісне блюдо, яке, з додаванням спецій, придбає надзвичайний смак.
- гречка - 200 г;
- вода - 450 мл;
- картопля - 4 шт .;
- масло - 100 мл;
- мелений коріандр - 5 г;
- чорний мелений перець - пучку.
- Крупу відваріть.
- Картопля очистіть і натріть на тертці.
- Змішайте з крупою, приправте.
- Сформуйте і обсмажте смачні картопляні котлети до рум'яної.
Картопляні котлети з грибною підливою
- картопля - 650 г;
- сушені гриби - 45 г;
- борошно - 20 г;
- масло - 20 г;
- панірувальні сухарі - 50 г;
- яйце - 1 шт.
- Картопля і гриби відваріть.
- Гриби вийміть, відвар злийте в ємність.
- Обсмажте гриби в маслі, додайте борошно, відвар і потім 5 хвилин.
- Картопля розімніть, додайте яйце.
- Сформуйте, обваляйте в сухарях і обсмажте.
- Полийте котлети підливою.
Картопляні котлети на пару в мультиварці
Картопляні котлети на пару заслужено вважаються легкої, дієтичної закускою, оскільки готуються без масла. При такому способі обробки, котлети стають ніжними і повітряними, і, незважаючи на відсутність корочки, дуже смачними. Внести різноманітність допоможе грибна начинка, яка не "обтяжить» і не додасть страві зайвих калорій.
- Картоплю відварити разом з шкіркою. Очистіть і подрібніть.
- Гриби і цибулю обсмажте.
- Начините картопля грибами. Сформуйте.
- У чашу мультиварки залийте літр води і викладіть на решітку - пароварку котлети.
- Готуйте в режимі «Пар» 20 хвилин.
Картопляні котлети з горошком
Котлети з картоплі - рецепт, що відрізняється різноманітними компонентами. Оскільки картопля - благодатний продукт для будь-яких поєднань, додавши зелений горошок, можна отримати абсолютно нове, свіже виріб. Дане блюдо легко готується і не вимагає особливих кулінарних навичок. До слова, можна сміливо пускати в хід і консервований горошок.
- картопля - 6 шт .;
- зелений горошок - 100 г
- масло - 70 мл;
- панірувальні сухарі - 50 г;
- свіжа петрушка - жменя;
- яйце - 1 шт.
- Картопля зваріть, зробіть пюре.
- Горошок проваріть 3 хвилини.
- Введіть в пюре, додайте яйце і зелень.
- Сформовані котлети запаніруйте в сухарях і обсмажте.