Печі барбекю своїми руками (фото)
Майже кожен присадибна ділянка, на якому вже завершено (або добігає кінця) будівництво будинку, має невелику зону відпочинку. При цьому, щоб забезпечити собі не тільки комфортне проведення часу, але і відносно безпечне (в частині використання різних осередків для приготування їжі у дворі будинку), прийнято встановлювати в них печі барбекю для приготування м'яса, птиці та риби.
Розмір і форма таких пристроїв залежить від двох чинників:
- наймаєте ви професіонала або віддаєте перевагу зробити піч барбекю своїми руками;
- від ваших фінансових можливостей, так як в будь-якому з вищеописаних варіантів вам все ж доведеться купувати якісні будівельні матеріали.
Це досить важка конструкція, для якої потрібно пристрій бетонної площадки-фундаменту. Так як зазвичай печі встановлюють прямо в зоні відпочинку, то в якості підстави можна використовувати ту ж забетонований поверхню, що і для всієї зони відпочинку, якщо, звичайно, вона армована і має товщину не менше 15 см. В іншому випадку частина бетонної площадки під вагою печі барбекю може елементарно «відколотися».
Зверніть особливу увагу на зовнішній вигляд печі. Він повинен гармонійно вписуватися в навколишній простір, так як барбекю - це не просто один із способів приготування їжі на свіжому повітрі, але і постійний елемент вашого присадибної ділянки.
Кладку слід виконувати в точній відповідності з кресленнями обраної вами конструкції. Їх можна знайти в інтернеті або книгах підходящої тематики.
Простий і практичний варіант
Варіант зручною печі барбекю включає в себе топкові частина, стіс, дві стільниці, умивальник і дах.
Якщо ви вже вибрали місце на забетонованої майданчику для відпочинку (або зробили підставу-фундамент) під барбекю, можна закупити необхідні матеріали:
- звичайні газосиликатні блоки - 15 штук;
- якісний пічної цегла 150 штук;
- глина - 6-8 відер;
- цемент - 1 мішок;
- річковий середньозернистий пісок, ретельно промитий і просіяний;
- камені для облицювання.
- звичайну лопату;
- молоток каменяра;
- кельму;
- десятилітрові відра - 2 шт;
- дві бочки по 90-100 літрів (в них зручно розмочувати глину);
- ящик (цебер) для цементно-піщаного розчину;
- сито (для установки його на ящик і проціджування глиняного розчину).
Приготуйте глиняний розчин: візьміть шість відер глини (червоною), подрібніть її та помістіть в бочку, заливши її водою доверху. Через тиждень ретельно перемішайте глину з водою до утворення однорідної маси. Склад по консистенції повинен нагадувати кисіль. Потім візьміть два відра глиняної суміші і перелийте їх, користуючись ситом, в ящик для приготування розчину. Додайте туди ж 2 відра піску і приблизно 1 літр цементу. Ретельно все перемішайте до отримання однорідної середньої консистенції.
Не забудьте перевірити готовий розчин на придатність його використання для кладки печі: наберіть трохи розчину краєм кельні, потім нахиліть його приблизно на 45 градусів. Розчин повинен сповзти з кельми, не залишивши на ньому свого залишку.
Приготуйте цементно-піщаний розчин: пропорція піску до цементу - 3: 1.
Приступайте до будівництва топкової частини (у формі горизонтальної букви «П»):
- викладіть підставу в два ряди цегли на глиняному розчині (укладайте цеглини уздовж печі так, щоб їх краї на 1/3 виступали вперед - це необхідно для облицювання барбекю натуральним каменем);
- піч (її фасадну частину) можна викласти у вигляді прямокутника або у вигляді арки (для неї спочатку зробіть форму арки з дощок, а цеглу доведеться підтесати у вигляді клина); приблизний розмір топкової частини: по ширині - від 5 до 7 цегли, в глибину - 3 цегли.
Димохід також виконується з пічних цегли на глиняному розчині (при цьому цеглини кладуться плазом один на одного). Не забудьте вставити засувку і вивести невеликий вигин по задній стінці ( «зуб»), щоб поліпшити тягу.
Збоку від топкової частини і дровітні зробіть з газосилікатних блоків на цементно-піщаному розчині прямокутну конструкцію з нішею для раковини (до якої необхідно або підвести гарячу воду, або зробити із зворотного боку барбекю ніші з дверцятами для установки в них відер з водою - вони будуть нагріватися при топці). Не забудьте про каналізацію.
З боків барбекю викладіть стільниці з блоків. Їх також можна зробити і з інших матеріалів - дерева або бетону, облицювавши його потім керамічною плиткою. Під поверхнею стільниці можна влаштувати шафку для всяких кухонних дрібниць, забезпечивши його дверцятами.
По кутах всієї конструкції в процесі її зведення закладіть вертикальні труби, які стануть каркасом даху. Димохід дахом закривати не можна, а її дерев'яні елементи не повинні доходити до нього на 10-15 см. Ще краще, якщо дахом буде накрита вся площадка для відпочинку (включаючи місце перед барбекю), щоб можна було поставити під нею стіл і стільці. Дах повинна мати невеликий ухил для стоку дощових вод в сторону, протилежну місця установки.
Облицюйте готову піч каменем, підведіть освітлення і встановіть розетку.
Для зручності використання зробіть прямокутний металевий ящик для вугілля і для шампурів (встановіть його в топкову частину).
Чи не топіть готову піч барбекю протягом перших трьох-п'яти днів після закінчення робіт (інакше конструкція розтріскається). Чистити її краще після кожного використання.
В якості палива можна використовувати колоди з дровітні, деревне вугілля з дуба або берези (продається в магазинах). А ось сосна і ялина при горінні можуть виділяти неприємний запах.
Пропонуємо вашій увазі сюжет, присвячений будівництву печі барбекю.