Найсолодша ягода на вашій ділянці - вирощуємо полуницю
Знаєте, навіщо щорічно тисячі відвідувачів найпрестижнішого тенісного турніру Уїмблдон витрачають чималі гроші на квитки? Думаєте, щоб своїми очима побачити напружені матчі і вболівати за «своїх»? А ось і ні! Головною родзинкою Вімблдону, неодмінним атрибутом цього свята тенісу, вже давно стала полуниця з вершками, фірмове блюдо, яке обов'язково подається всім глядачам.
Ця солодка ягода по праву вважається найсмачнішою, ароматною і популярною. Полуниця з вершками - відмінне блюдо для романтичної вечері з шампанським, славиться, як неперевершений афродизіак, а за багатством вітамінів і корисних елементів порівнянна тільки з визнаними лідерами - яблуками і цитрусовими.
У 100 грамах полуниці або, як її ще називають, суниці садової міститься всього лише 36,9 калорій, так що поласувати таким десертом можна навіть на самій строгій дієті. Крім того, в цій ягоді міститься велика кількість вітаміну С, завдяки чому вона підвищує імунітет. Є в полуниці також цинк, що збільшує рівень тестостерону в крові (сподіваюся, не потрібно пояснювати, за які процеси в організмі людини відповідає цей важливий гормон).
Після такої «хвалебною оди» залишається тільки розповісти про те, як же виростити соковиту, червону ягоду на своєму городі. Підходити до цього процесу слід відповідально, так як полуниця дуже примхлива і вимоглива. Однак в цьому випадку всі зусилля окупляться з лишком, адже задоволення від такого ласощі, вирощеного своїми руками, просто незрівнянно.
Вибираємо і готуємо ділянку під посадку
Перш ніж приступити до висадки полуниці, варто ретельно вивчити свою ділянку землі і вибрати оптимальне місце для цієї примхливої ягоди. Найкращим ділянкою для посадки суниці садової називають грядки, розташовані на південних і південно-західних схилах з нахилом близько 1-3 градуси. Простіше кажучи, ділянка повинна бути практично пологим, з зовсім невеликим нахилом, і відмінно освітленим - полуниця, хоча і вважається тіньовитривалий ягодою, сонце любить і визріває швидше і краще за все саме під його жаркими променями.
Ідеально, якщо грядки з полуницею будуть захищені від холодних північних вітрів, а рівень залягання ґрунтових вод не повинен бути менше 60-80 сантиметрів.
Тип грунту також має велике значення - для садової суниці підходять ділянки з нейтральним грунтом, з оптимальним рівнем pH 5,5. Цей показник повинен становити не менше 5 і не перевищувати 6,5 pH. Звичайно, визначити рівень кислотності грунту на своїй ділянці без спеціального приладу не вийде. Лакмусовий індикатор покаже тільки відтінки кольорів, а не точні цифри. Якщо є така можливість, варто орендувати або ж придбати pH-тестер, який являє собою цифрове табло з довгим зондом. Опускати зонд потрібно в розмочену грунт, взяту на різних ділянках городу.
Найкращі врожаї отримують на чорноземних опідзолених грунтах, а також на темно-сірих лісових грунтах, легких і сірих за складом.
Без попередньої підготовки ділянки та внесення добрив виростити відмінний урожай червоних ягід практично неможливо. Тому перед посадкою полуниці обов'язково внесіть перегній - не менш п'яти кілограм на один квадратний метр. Крім того, ще до висадки розсади потрібно внести азотні добрива - близько 40-50 грам на один «квадрат», а потім ще стільки ж мінеральних добрив в період вегетації полуниці.
До розсаджування фахівці також радять внести по 50 грам суперфосфатів, 100 грам магнієвих добрив і 50 грам калійних добрив на один квадратний метр. Щоб скоротити витрати на покупку добрив, їх можна вносити стрічками - саме на грядки, або ж локально, в ямку під час посадки. У процесі росту полуницю можна підгодувати і органічними добривами, наприклад, пташиним послідом.
Кращий попередник для полуниці - це картопля, а пересаджувати ягоду доведеться кожні чотири-п'ять років, так як довше отримувати хороший урожай на одній грядці не вийде - грунт виснажується і рослині потрібно змінити «місце проживання». Знову посадити садову суницю на колишнє місце можна тільки через три роки.
вибираємо розсаду
Досвідчені «клубніководи» радять розбити ділянку для посадки суниці садової на три приблизно рівні ділянки і висадити відразу кілька сортів ягоди: ранній, середній і пізній. Такий підхід дозволить вам отримувати урожай протягом усього теплого сезону - коли одні ягоди вже відійдуть, почнуть дозрівати інші.
Звичайно, можна придбати насіння садової суниці вподобаного сорту, щоб потім в домашніх умовах виростити розсаду. Але найкраще придбати вже готові до посадки «вуса», тобто відростки полуниці, наприклад, на спеціалізованій ярмарку або місцевому ринку.
Найсолодшим фахівці називають сорт середнього дозрівання - Marmolada (мармеладу). Ця садова суниця італійської селекції відрізняється великими розмірами і дивно солодкої, цукристої м'якоттю. Її по праву називають «полуничною королевою», яка чудово росте на всій території середньої полосиУкаіни.
Серед пізніх сортів фахівці виділяють «Пандору», темні ягоди якої відрізняються твердою м'якоттю і прекрасно переносять транспортування. А найпопулярніший ранній сорт полуниці в США - це «Хоней», який прижився і в нашій країні, заслуживши повагу городників своїми високими врожаями, здатністю прекрасно переносити заморозки, а також ароматом і смаком своїх ягід. До речі, саме «Хоней» називають ідеальним сортом полуниці для варення.
Серед інших популярних сортів суниці садової називають «Евангеліну» з дуже раннім періодом дозрівання, «Камарозу», з одного куща якої можна зібрати дивно великий урожай діамантово-червоних щільних ягід, «Кавендіш» - шотландський сорт, який відрізняється високою стійкістю до фітофторозу, « Редгонтлит », який надзвичайно широко поширений в Криму і по всій території України, і« Фестиваль »з темно-червоними ягодами конічної форми.
Який сорт вибрати - вирішувати вам, як вже було сказано вище, краще вибрати відразу кілька видів полуниці, щоб забезпечити врожай протягом усього літа і порівняти особливості того чи іншого виду.
Приступаємо до посадки
Отже, ділянку землі для грядок з полуницею вже обраний, а саджанці привезені з ринку - пора брати садові інструменти і відправлятися на город. Висаджують полуницю ранньою весною або ж ранньою осінню. Обидва способи мають свої переваги і недоліки.
Так, якщо посадити полуницю навесні, то врожай у перший рік ви точно не отримаєте, мало того - краще обірвати всі з'явилися квіти, щоб рослина не вичерпалося і успішно перезимувало. Однак в цьому випадку полуниця точно встигне прекрасно освоїтися на грядці до настання холодів і вже на наступний рік дасть хороший урожай.
Перед посадкою саджанці можна підготувати, протримавши три-чотири дні в прохолодному місці. Полуницю висаджують у вологий, але не мокрий грунт. Відстань між рядами полуниці має становити не менше 50, а краще 80 сантиметрів, а між кущами - від 15 до 25 сантиметрів. Планувати грядки необхідно також з урахуванням сорту - є кущі полуниці більш-менш розлогі і великі, що теж потрібно враховувати при посадці.
Грядку для садової суниці потрібно попередньо глибоко (на повний штик лопати) скопати, видалити всі бур'яни і корінці, розпушити і розрівняти грунт граблями, позбувшись від великих грудок землі. Далі для кожного саджанця викопується окрема лунка глибиною близько 15 сантиметрів. Головна умова при посадці полуниці - коренева шийка саджанця повинна розташовуватися біля поверхні землі, якщо ви посадите рослину занадто глибоко, «сердечко» просто загніет, але занадто висока посадка і оголення коренів також шкідливі.
Коріння саджанця повинні розташовуватися вертикально, лунку попередньо краще зволожити і, якщо ви не вносили органічні добрива під час копання грядки, насипати в ямку мінеральні добавки.
Після посадки кожен саджанець потрібно акуратно полити - приблизно по літру води на кожну рослину, цього буде цілком достатньо. Щоб грунт не пересохла занадто швидко, варто провести мульчування грядок з полуницею сухим ґрунтом або перегноєм.
Догляд за полуницею після посадки
Посадка саджанців суниці садової - найбільш трудомістка частина роботи, однак, ця ягода вимагає уваги і в період зростання, цвітіння і дозрівання. Полуницю необхідно регулярно поливати, щоб ягоди зросли досить великими і соковитими. Під час цвітіння поливати потрібно акуратно, під корінь, щоб не збити зав'язь струменем води. Краще використовувати теплу, відстояну воду, система крапельного зрошення в цьому випадку стане ідеальним варіантом. У період наливання ягід час і інтенсивність поливу варто збільшити, а коли ягоди вже починають червоніти - зменшити, щоб полуниця вийшла солодкої і не дуже рідкої.
Крім того, між кущами полуниці швидко з'являються бур'яни, так що прополювати ділянку теж доведеться регулярно. Після поливу землю можна збити, щоб забезпечити доступ повітря до коріння.
До речі, багато садівники, особливо ті, хто вирощує полуницю на продаж, висаджують саджанці на грядки, вкриті попередньо чорною поліетиленовою плівкою. На ній розмічаються місця розташування лунок, плівка прорізається хрестоподібно, краю загинаються всередину і в отвір висаджується рослина. Такий спосіб дозволяє вирішити відразу три проблеми: через плівки не будуть прорізатися бур'яни, що позбавить від стомлюючої прополки, вусики полуниці також не вкорінюватися - урожай вийде більше, а самі ягоди не зможуть опуститися до землі, завжди будуть чистими і не постраждають від шкідників.
Полуниця, як і всі інші рослини, може страждати від хвороб і паразитів. Найпоширеніші проблеми - земляний кліщ, сіра гниль, борошниста роса і слимаки, які охоче з'їдять ваш урожай, якщо ягоди опускаються практично до землі.
Боротися зі слимаками можна шляхом мульчування грунту між рядами соломою - це не дасть шкідників вільно пересуватися. Грибок, який отримав «говорить» назва сіра гниль, вражає ягоди, тому ще до цвітіння полуницю варто обробити мідним купоросом (на 10 літрів розчину - одна столова ложка купоросу). Для профілактики борошнистої роси слід обприскати грядки розчином колоїдної сірки (на 10 літрів води - дві столові ложки). Проти суничного кліща, який губить листя рослини, допоможе обприскування карбофосом.
Цікаво, що часник, висаджений між грядками з полуницею, відмінно допомагає боротися зі шкідниками та хворобами, так що нехтувати таким корисним сусідством не варто.
Часто весь урожай полуниці з'їдається домочадцями в свіжому вигляді і просто «не доживає» до зими. Але зберегти аромат і смак ягід можна, зваривши варення, або заморозивши чисті, цілі ягоди.
Незважаючи на те, що процес посадки, догляду та збирання полуниці вимагає значних зусиль, ця ягода зустрічається практично на кожному дачній ділянці і зазвичай дає відмінний урожай. Так, повозитися з досить примхливої садової суницею доведеться, однак пам'ятайте - висаджувати її щороку не потрібно, весь процес повториться не раніше, ніж через три-чотири роки, а всі праці точно окупляться задоволенням від настільки смачного і корисного частування.
Анна Сєдих, рнмт.ру
story: view | garden: - | 1.1118 | 59