Найбільш звичні спеції в лікуванні серйозних захворювань
Спеції як сильні ліки
Спеції є найпотужнішими ліками. Вони традиційні в китайській, тибетській, індійській медицині. При змішуванні різних варіантів спецій, ви можете отримати дуже сильний препарат, який допоможе вам в лікуванні недуг. У східній системі харчування, спеції використовуються дуже широко. Привнести смак, гармонію в блюдо, урізноманітнити їжу, а також позбутися від захворювань - усіма цими якостями наділені спеції. Існують протипоказання застосування спецій, коли у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту, також вони не рекомендуються маленьким дітям.
Не рекомендується використовувати їх, якщо у вас захворювання мочевиводітельной системи і нирок.
Коли додавати спеції залежить від самого блюда, якщо це суп то їх можна додати в кінці приготування, якщо ж це якісь котлети або запечене м'ясо, то їх можна додати спочатку приготування.
Якщо мова про дітей, потрібно пам'ятати що у дітлахів слабкий шлунок і селезінка, є спеції, які допоможуть діткам зміцнити їх і захистити від захворювань. У розумних кількостях, можна дітям давати такі спеції як кардамон, мускатний горіх. шкірку від апельсина і мандарина і інші, ті які не роблять дуже різкого впливу на шлунок, але в той же час допомагають зміцнити шлуночок і сприяють гарному переварюванню їжі. Кількість залежить від спеції. Дитині можна додавати спеції в супи або інші страви, але не великі, приблизно 1/5 або 1/6 чайної ложки. Природно все залежить від віку дитини.
Можна робити суміші, і давати як ліки. Якщо дитина хворіє порушенням травлення, то можна давати з 1 року. А для профілактики застуди можна давати в 3-4 роки. Найбільш поширені це шафран, червоний і чорний перець, гвоздика, кардамон, мускатний горіх, кориця і багато інших. Навіть зовсім маленьким діткам можна давати водичку, заварену на кропового насінні, коли їх мучить животик. Це дуже хороший засіб. На Сході, люди, які страждають порушенням травлення, використовують фенхель або кмин, або робиться відвар, приблизно 1 ч.л. на 1 л води, і п'ється 3 рази в день.
Інший варіант, більш традиційний для жителів Південно-Східних країн, це жувати суміш спецій коріандру, кардамону і фенхеля. Вони містять ефірні масла, завдяки чому будуть добре вас освіжати після прийому їжі. Якщо ви переїли. то після їжі можна з'їсти. частини ложки насіння зіра (кумін), і тоді засвоєння їжі піде набагато краще, і вас не буде турбувати відчуття переповнення шлунка. Зіра, дуже стала поширеною, вона очищає жовчні протоки і допомагає засвоєнню їжі. Допомагає також добре засвоїти бобові продукти. Для тих, хто любить поїсти, можна використовувати ягоди глоду, вони допомагають посилити ферментацію. Всього достатньо пару ягід. Можна зробити відвар і потім випити після їжі.
Мускатний горіх
Мускатний горіх бладает дуже цікавими характерними властивостями. Він як тонізує, так і заспокоює одночасно, проте його потрібно використовувати дуже обережно. Він володіє анестезуючими властивостями, при великому дозуванні може викликати галюцинації і навіть смерть. За один прийом не можна передозувати більше однієї чайної ложки. Помірна кількість приправи принесе позитивний ефект, при цьому варто завжди враховувати дозування і вік. Мускатний горіх заспокоює «вітер в серці», тривогу, безсоння, гіперреактивність у дітей, в загальному, всі проблеми нервової системи. Якщо заварити в молочку 1/5 - 1/6 чайної ложки мускатного горіха з цукром на ніч, суміш легко зніме тривогу і стурбованість. Також його можна використовувати для поліпшення травлення. При додаванні в блюда, ви отримаєте хороший ефект при засвоєнні пиши.
Шафран використовується вкрай в маленьких кількостях, не більше 1 г на рік. Він також є хорошим медичним засобом, пов'язаним з лікуванням захворювань печінки.
Куркума широко застосовується як антибактеріальний засіб, так само покращує травлення, надає першу допомогу при отруєннях. Її можна сміливо брати з собою в поїздку. Куркумі приписують містичні властивості. А саме за часів Веди, вважалося, що вона повинна бути в їжі кожен день, так як сприяла зміцненню підшлункової залози, також допомагала не тільки покращувати багато обмінні процеси, а й продовжувати життя.
Корінь імбиру
Корінь імбиру - це просто чудова спеція, як в свіжому, так і в сухому вигляді.
Відмінний засіб від застуди в зимовий час, хороший засіб від ГРВІ. Влітку відваріть свіжий імбир, почистіть його і поріжте розміром з 2 зубчики часнику, і протягом 10 хвилин заварюйте в половині літра води. У теплому вигляді прийміть і на ранок ніякої застуди не буде.
Але треба пам'ятати, що ми повинні розумно підходити до вживання спецій. Влітку імбир потрібно вкрай акуратно використовувати, так як він може розпалювати «внутрішній вогонь», як писали древні. Це може розвивати хвороби шлунка. дванадцятипалої кишки, і порушувати психіку. А якщо говорити про кількість, то воно не повинно перевищувати приблизно ширини вашого вказівного пальця.
Перець червоний і чорний
Деякі люди дуже люблять перчені страви, що не дуже правильно з точки зору гастроентерології. Велика кількість перцю дратує рецептори, шлунок, кишечник, може спровокувати виразкову хворобу. Взагалі найголовніше правило дотримуватися золотої середини, і прислухатися до свого організму. В спеціях важливий баланс.
Перець має конкретне акцентовані вплив. Припустимо чилі, він має прекрасний впливом при хронічному захворюванні легенів. Якщо ви довго хворієте, можна зробити відвар в молоці, що полегшить дихання. Чорний перець впливає на шлунок. Ще одним секретом чорного перцю є вплив на репродуктивну чоловічу систему.
Якщо чоловіки мають якісь проблеми або не хочуть щоб вони з'явилися, можна вживати чорний перець в розумних кількостях. Не всім корисний гострий перець, іноді людина просто не відчуває проблеми після його вживання, наприклад печіння в роті, і шлунок ніби спокійно все сприймає. Але на наступний день можуть з'явитися набряки, це говорить про те, що з'явилися проблеми нирок, іноді може навіть піднятися тиск.
Хрін, гірчиця, чебрець
Хрін, чебрець, гірчиця - це старовинні і добре перевірені спеції. Хрін і гірчиця більш гострі, їх можна використовувати зовнішньо при болях у попереку. Чебрець використовується для підвищення імунітету, в чаї для профілактики бронхолегеневих захворювань. Підходить і дорослим і дітям, і входить в багато збори. Якщо людина довго курив, має астму, при додаванні в чай буде добре сприяти відновленню легких.
У медицині Тибету є серія препаратів, де використовується гвоздика. Вона є дуже сильним препаратом при болях голови. З неї можна приготувати напій, потрібно просто перемолоти її і настояти. Традиційно гвоздика додається і в маринади і в соління. Дуже добре діє як антисептик.
Кардамон додають в каву, ця спеція надає зігріваючі властивості напою і зменшує вплив кофеїну. Дуже добре допомагає для чоловічої сили.
У медицині це сильний препарат. Додають її практично скрізь, але треба пам'ятати, що вона сама по собі дуже гостра. Є давній рецепт: фініки 500 г, 250 г кориці, 250 г солодки, все це треба висушити і перемолоти. І раз в день заварювати і пити. Це засіб від застуд, слабкості, додасть енергію.
Якщо ви не хочете заварювати спеції, можна посипати гарячі страви щоб вони настоялися.
Лавровий лист
Можна додавати як дорослим, так і дітям. Це прекрасне очищає засіб при шкірних діатезах. Посилюється смак, запах, покращує травлення і апетит.
Загальні відомості про спеції
Спеції теж мають термін придатності, зберігати їх потрібно в темному посуді. Чим більше в спеціях перебувати ефірного масла, тим довше вони будуть стояти.
Приправи, що продаються в стандартних пакетах (приправи для піци, шашлику, або страв з картоплі, супів), як правило, в своєму складі містять синтетичні ароматизатори, не натуральні барвники, стабілізатори, всілякі підсилювачі смаку і так далі. Такі добавки не тільки сприяють набору ваги, але ще і негативно впливають на здоров'я споживача. Приправи домашнього приготування не так шкідливі.
Правильно підібрані спеції благотворно впливають на ваш організм. З їх допомогою ви зможете як позбавитися від зайвої ваги, так і поліпшити своє здоров'я, і вилікується від ряду хвороб.
У даній статті, ми розповіли вам про спеції, вказали, як їх використовувати, щоб собі не нашкодити, а також дали рецепти, слідуючи яким можна зберегти своє здоров'я. Завжди контролюйте кількість вживання спецій, і тоді вони дбайливо зберігатимуть ваше здоров'я.