Найбільш поширені і популярні різновиди гарбуза і їх опис

Кількість сортів і різновидів гарбуза просто вражає своєю різноманітністю, тому багато городники не можуть визначитися з тим, які ж насіння вибрати для посадки. На фермах, городах і полях по всьому світу зустрічаються три найвідоміші різновиди гарбуза - мускатна, твердокорая і великоплідна.

Групи і види гарбуза, відмінності

У представлені групи входять абсолютно різні плоди і рослини, вони можуть мати різну форму, колір, кількість насіння, вага, відрізняються смаковими якостями. Також зустрічаються і декоративні види гарбуза, які використовують для прикраси присадибних ділянок. Ось найбільш затребувані види гарбуза, які знайшли застосування в кулінарії, медицині і скотарстві. Також можете подивитися статтю про гібриди та сорти кавунів для середньої полосиУкаіни.

гарбуз твердокорая

Цей сорт характеризується зростанням довгих батогів, які досягають 7 метрів, стебло потужний, борозенчасте, проте в селекції зустрічаються короткостебельние і кущові форми цієї овочевої культури. На сьогодні гарбуз твердокорая є найбільш затребуваним видом, який росте на території України, Укаїни. Вона відрізняється чудовими смаковими якостями і здатна зберігатися довгий час на відміну від інших сортів.

Твердокорой гарбуза відрізняються раннім дозріванням, тому в кінці літа вони вже повністю готові до збирання врожаю. Це вигідно відрізняє даний сорт від мускатних і великоплідних, які прибирають перед самими морозами. Головна цінність даного сорту полягає в його смакових якостях, хоча плоди рослини порівняно невеликі. Головна його відмінність полягає в тому, що плоди мають тверду шкірку, стебло досить колючий і волосиста, плодоніжка борозниста. У країнах пострадянського простору виростає більше 30 видів цієї гарбуза і кожна знайшла своє застосування.

гарбуз Хоккайдо

Існує маса делікатесних сортів гарбуза, проте найбільш раннім з них є японська гарбуз під красивою назвою Хоккайдо, яка не тільки рано дозріває, але і володіє відмінними смаковими якостями. Опис м'якоті: широко використовується в кулінарії, так як має приємний солодкий смак, який нагадує солодку картоплю або їстівні каштани.

За вагою гарбуз Хоккайдо невелика і може мати до 2,5 кг, її форма пріплюснутая, грушоподібна або округла. Рослина любить рясний полив і добрива, що збільшує кількість зібраних плодів. А ще м'якоть гарбуза Хоккайдо має масу мінеральних речовин, вітамінів і кислот, корисних для людського організму. Кора плодів представлена ​​різними відтінками, починаючи від світло-оранжевого і закінчуючи яскраво-червоним, а ще буває сіра, зелена і жовто-зелена шкірка.

кормова гарбуз

Даний сорт гарбуза є чудовим кормом для тварин.

Проросла гарбуз подрібнюється разом з відходами зерна і силосу, а потім згодовується худобі, курям, свиням. Після такого корму свині помітно додають у вазі, жирність і кількість молока у корів стає більше, кури швидко ростуть і дають більше яєць. А все це пояснюється тим, що плоди кормової гарбуза мають в своєму складі багато вітаміну Е, який підвищує репродуктивну функцію.

Сорт відрізняється високою врожайністю і становить 20 тонн з одного гектара, однак на добре удобрених і правильно оброблених площах врожаї до 60 тонн з гектара. Всі кормові сорти гарбуза відрізняються дуже великими плодами, іноді доходячи до гігантських розмірів, проте їх смак посередній, тому плоди практично не використовуються в кулінарії. Щодо кількості плодів однієї рослини, то воно може дорівнювати 10 штук. Середня вага, який має кормова гарбуз, становить до 35 кг, однак деякі з них можуть мати вагу до 50 кг.

Зелена гарбуз

В останні роки стали дуже популярними декоративні сорти гарбуза для Підмосков'я, серед яких виділяється зелена гарбуз дієтична, багата масою корисних речовин. Це середньопізній сорт, який має плоди темно-зеленого кольору з чалмовідной формою. Зверху тиковкі трохи зморшкуваті і відрізняються середньою вагою до 10 кг. Це помаранчеві гарбуза (колір м'якоті) з соковитою м'якоттю. Даний вид відноситься до дієтичних культів, так як робить благотворний вплив на організм людини, виводить шлаки і забезпечує його корисними вітамінами і мінералами.

Серед найбільш затребуваних сортів зеленої гарбуза варто виділити великоплідний сорт «Веснянка», який дуже рано дозріває і має зелену шкірку зі світлими плямами. Ще часто зустрічається сорт Акорн, за своєю формою він нагадує жолуді з невеликою вагою. М'якоть цього гарбуза має приємний смак і оранжево-жовтий колір. Шкірка буває різних кольорів, починаючи від темно-зеленого і закінчуючи темно-оранжевим. Незалежно від різновиду, зелена гарбуз маленька, охоче використовується для приготування десертів. А ще такі тиковкі фарширують і подають як готельне блюдо.

гарбуз Ананасова

Єдиний недолік ананасної гарбуза - це погана збереження плодів, що становить не більше двох місяців. Термін дозрівання гарбуза становить 103-107 днів, але якщо рослині забезпечити хороший полив і сприятливий теплий клімат, то дозрівання значно прискориться. Серед споживачів гарбуз ананасна вважається не тільки найкориснішою, але і дуже смачною, так як містить в своєму складі 10% цукру. Щодо маси плодів, то вони досягають 1,5-2,5 кг і відрізняються щільною, тонкою шкіркою. М'якоть дуже солодка, товста, щільна, має мускатний аромат, який стає більш вираженим при збільшенні термінів зберігання.

гарбуз грушоподібна

Серед всіх однорічних витких рослин небувалим попитом користуються декоративні гарбузи, які дарують яскраві, гарні плоди, що нагадують мандарин, яблуко або грушу. Такі тиковкі довго зберігаються і здатні прикрасити інтер'єр кожного заміського будинку. Якщо порівнювати з іншими сортами, то гарбуз грушоподібної дійсно схожа на грушу і відрізняється яскравим жовтим кольором. Однак в селекції присутні сорти, які мають два кольори, окреслені чіткою межею, деякі з них відрізняються смугастої забарвленням.

Така гарбуз жовта знайшла своє застосування і на різних святах в якості декорацій. Наприклад, в Хеллоуїн з плодів цієї гарбуза роблять ліхтарики зі страшними пиками і прикрашають ними інтер'єр. Що стосується смакових якостей цього сорту, то його м'якоть дуже солодка, соковита і вживається як дієтичний продукт. Організм людини легко засвоює гарбуз, тому вона використовується для приготування багатьох страв.

Досить часто цю гарбуза призначають для дієтичного меню, так як в 100 грамах продукту міститься всього 30 калорій.

Біла гарбуз

Даний вид має дуже багато назв, це зимова гарбуз, біла або воскова. Найбільш затребуваний сорт білої гарбуза отримав назву «Беннінказа». Родом біла гарбуз з острова Ява, однак потім почала широко вирощуватися в Японії і Китаї, трохи пізніше її почали вирощувати і в нашій країні. Ця рослина характеризується довгими, щільними стеблами, які дуже швидко ростуть, особливо на удобреному грунті.

На самому початку свого росту гарбуз має зеленуватий відтінок, проте з наближенням періоду дозрівання на її поверхні утворюється щільний восковий наліт. Вона здатна зберігатися досить тривалий період часу, не втрачаючи своїх смакових якостей і корисних елементів. У шкірці білої гарбуза присутній дуже багато мікроелементів, вітамінів і пектинів. Характеристика плодів: відрізняються овальною формою і можуть досягати в довжину до 60 см.

Однак така гарбуз довга має невелику вагу, що досягає 4-х кг. Її шкірка щільна з блідо-зеленим відтінком, покрита восковим нальотом з блакитним відтінком. М'якоть плоду соковита, білого кольору. Даний сорт не дарма називають зимовою гарбузом, адже вона при сприятливих умовах здатна зберігатися 2-3 роки, і це істотно відрізняє її від інших різновидів. Білу гарбуз використовують в кулінарії, медицині, для декорування присадибних ділянок. Варто відзначити, що з кожним днем ​​дозрівання плодів вони набувають більш щільний восковий наліт.

гарбуз великоплідна

Не важко здогадатися, що гарбуз великоплідна відрізняється від інших сортів своїми гігантськими розмірами, адже її середня вага становить 25-50 кг, однак при добре удобреному грунті плоди досягають 100 кг і більше. Крім цього, вона вважається самим солодким сортом гарбуза, так як деякі з них у своїй м'якоті можуть містити до 15% цукру, а це трохи більше, ніж має кавун. Крупноплодная гарбуз є досить невибагливою рослиною, яке витримує невеликі холоду і забезпечує високу врожайність.

Шкірка плодів м'ясиста і товста, що забезпечує тривале зберігання врожаю і відмінну транспортабельність. Форма крупноплідної гарбуза кругла, плодоніжки циліндричні. М'якоть овоча широко використовується в кулінарії, а також як корм тваринам.

У складі м'якоті присутній маса корисних вітамінів з групи: А, Е, С, РР, К, В, а також мікроелементи магній, калій, кальцій, мідь, залізо, фосфор.

Крім цього, плоди рослини широко використовуються в медицині, тому їх призначають людям із захворюваннями шлунка, при підвищеній кислотності, виразках. Ще м'якоть гарбуза має послаблюючу дію, тому призначається при хронічних запорах. А ось гарбузовий сік є прекрасним жовчогінну та сечогінну дію. Родина крупноплідної гарбуза - Південна і Центральна Америка, пізніше її почали вирощувати в Європі, а сьогодні вона росте по всьому світу, включаючи нашу країну.

Новинки гарбуза, їх смакові якості

Китайський гіркий гарбуз має кілька назв, це карела, гіркий огірок, момордика харанція. Вона має вигляд трав'янистої ліани і бере свій початок в тропічній Азії. Гарбуз не пристосована до холоду, тому вирощування відбувається в місцях з теплим кліматом, це Південна і Південно-Східна Азія, Китай, Карибські остова. М'якоть плодів має щільну структуру, блідо-зелений відтінок і гіркуватий смак.

Насіння плодів відрізняються абсолютно різною формою, починаючи від яйцевидної і закінчуючи прямокутниками. Спочатку дозрівання м'якоть гарбуза гірчить, проте коли плід достиг, стає солодким. Найзріліші насіння, придатні для подальшого посіву, повинні мати червоно-коричневий відтінок. Якщо плід не встиг, то його м'якоть має рідку хрустку структуру, яку використовують в медицині та кулінарії.

Схожі статті

• Вставка для натяжних стель різновиди, переваги, опису

• Пілінги допомагають від рубців найбільш ефективні різновиди процедур

• Кисличка жовта ріжкова - фото рослини, опис - популярно про здоров'я