Нагодувати дитину смачно, корисно і ... непомітно, материнство - вагітність, пологи, харчування,
На материнських форумах часто зустрічаються подібні теми - «Моя дитина не їсть молочне (рибу, суп. Овочі). Що робити? »Примхливі малюки дають мамі безліч приводів для занепокоєння - відмовляються від фруктів, овочів, м'яса, молока. Але при цьому чомусь ніколи не відмовляються від макаронів з сиром, шоколаду та пряників. Мами йдуть на всілякі хитрощі, намагаючись запхнути в улюблений дитячий організм якомога більше корисної їжі.
Якщо дитина не їсть молочні продукти
Сир можна «заховати» в сирні печива, чизкейки, сирні пироги.
Дуже простий і смачний сирний пиріг з яблуками:
Нам знадобляться:
• Яйце - 2 шт .;
• Яблуко - 2 шт .;
• Цукор - 200 г;
• Борошно - 2 склянки;
• Цукрова пудра;
• Сир - 100-150 г;
• Розпушувач - 1 ч. Ложка;
• Сметана - 2 ст. ложки;
• Вершкове масло - 2 ст. ложки.
приготування:
1. Яйця збийте з цукром, додайте сир і сметану і перемішайте.
2. Просіяне борошно і змішайте з розпушувачем. Додайте в сирну масу і ретельно перемішайте.
3. Вершкове масло розтопіть і влийте в тісто (тісто має бути схоже на густу сметану).
4. Яблука очистіть від шкірки, наріжте поздовжніми часточками.
5. У форму для запікання вилийте готове тісто, зверху викладіть яблучні дольки.
6. Помістіть пиріг в духовку і випікайте при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
7. Дістаньте пиріг з духовки, дайте йому трохи охолонути і посипте зверху цукровою пудрою.
Якщо дитина не їсть овочі
Я часто зустрічала дітей, які терпіти не можуть овочі, але при цьому люблять м'ясо. І навпаки - справжні маленькі вегетаріанці, які з задоволенням їдять всілякі овочеві страви, і відмовляються від м'яса. Якщо ваша дитина з числа м'ясоїдів - то ви можете потерти на дрібній тертці кабачок, гарбуз, моркву і додавати потроху в фарш для тефтелькою і котлет.
Огірки і помідори, напевно, люблять всі діти. По крайней мере, я особисто не зустрічала жодного юного противника цих овочів.
А морквину можна «заховати» в приголомшливо-смачний морквяний пиріг!
Нам знадобляться:
• 2 яйця;
• 1,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 стакан тертої моркви (на дрібній тертці);
• 250 м маргарину або вершкового масла;
• 0,5 ч.л. соди гашеного оцтом.
приготування:
Яйця блендером збиваємо з цукром 1-2 хвилини до утворення піни. Додаємо моркву і борошно, розплавлений маргарин і соду. Збиваємо тісто до консистенції сметани. Форму для запікання злегка посипаємо борошном і вливаємо наше тісто. Випікати в розпеченій духовці до готовності. Пиріг дуже добре піднімається. Готовий корж можна розрізати навпіл і змастити будь-яким кремом, який любить ваша сім'я - згущене молоко + масло, згущене молоко + йогурт, вершковий сир Маскарпоне, лимонний крем або шоколадна паста. Вибирайте те, що вам до смаку, тому що зіпсувати цей пиріг нічим не можна!
Готуючи для маленької дитини, не варто забувати, що діти часто не люблять якусь страву не за його смак, а за зовнішній вигляд. Наприклад, мій старший син до 6 років відмовлявся навіть пробувати борщ, бо «він жахливого червоного кольору!» І одного разу я відкрила буряк, нарізала її пластинками, з яких вирізала різні фігурки - сердечка, квіточки, будиночки, цифри і букви. Розклала їх красиво на тарілці, встромила десертні шпажки і подала Максиму. Мої старанно вирізані фігурки зникли блискавично.
- Мама, дуже смачно! Можна ще?
Якщо дитина не їсть фрукти
І таке теж буває! Багато фрукти (яблука, груші, банани, сливи) легко маскуються в різних пирогах, кексах і мафіни.
Вишневий пиріг
Складові:
350 гр. цукру
350 гр. маргарину або масла
400 гр. борошна
5 яєць
1 пакетик розпушувача
1 пакетик ванільного цукру.
1/3 чайної ложечки соди, гашеного оцтом
1 кг слив
приготування:
Яйця збити з цукром, додати розм'якшений маргарин і інші інгредієнти, ще раз все разом збити. Тісто має вийти як густа сметана. Вилити тісто на деко, застелене пекарської папером, акуратно розрівняти ложкою. Сливи розрізати навпіл, видалити кісточку і розподілити по пирогу. Можна злегка втиснути в тісто, тоді пиріг вийде закритим.
Відправити в духовку на 30-35 хвилин при t = 180 градусів. Готовий пиріг остудити, можна посипати цукровою пудрою і розрізати на шматочки.
Свіжі ягоди можна додати в молочний коктейль.
Можна зробити фруктовий салат (порізати акуратними кубиками все фрукти, заправити їх морозивом, додати товчені горіхи і тертий шоколад).
Якщо дитина бажає весь день харчуватися макаронами - дозвольте йому це. На наступний день макарони йому, напевно, набриднуть і він переключиться на банани. Якщо дотримуватися суворих рекомендацій дитячих дієтологів, які пишуть, що протягом дня дитина повинна з'їсти кашу, суп, м'ясне блюдо, молочне блюдо і не менше 5 фруктів і овочів різного кольору - то мамам вибагливих в їжі дітей легко впасти у відчай. Якщо розподілити цей базовий набір продуктів не на один день, а на тиждень - то дотримуватися приписів дієтологів стане значно легше.
Фото - фотобанк Лорі