Морська капуста - корисні властивості
Ламінарія є природним джерелом найцінніших і незамінних речовин, але кількість вітамінів в морській капусті залежить від того, в якій воді, при якій температурі і освітленості вирощувалися ці водорості. Однак незалежно від умов зростання до складу ламінарії входять:
- вітаміни А, В, С, Е, D;
- мікроелементи;
- амінокислоти;
- рослинні волокна;
- полісахариди;
- поліненасичені жирні кислоти;
- альгінати.
Користь морської капусти для людини
Сьогодні бурі водорості продають в свіжому вигляді, сушені, консервовані, мариновані, але яка морська капуста корисніше вже давно відомо. Всі самі цілющі властивості належать свіжої і сушеної ламінарії.
Ламінарія може «похвалитися» достатком йоду, який сприяє виведенню з організму важких металів, шлаків, токсинів і радіонуклідів.
Бура водорость є своєрідним природним проносним, тому служить відмінним засобом при хронічних запорах. Вживання цього морського продукту відновлює обмін речовин і налагоджує роботу системи травлення.
Корисні властивості морської капусти неоціненні і для нервової системи. Якщо регулярно приймати порошок сушеної ламінарії, то можна легко впоратися зі стресом і депресивним станом, а також підвищити розумову і фізичну активність.
Водорості сприяє зміцненню серцевого м'яза, підтримці тонусу судин, знижує рівень холестерину і підвищує гемоглобін. Регулярне вживання цього морського продукту запобігає виникненню проблем з серцево-судинною системою. Активно застосовують ламінарію і при лікуванні ангіни, досить лише кожну годину полоскати горло настоєм з сушеної водорості. Також відома найцінніша здатність морської капусти в нормалізації функцій щитовидної залози, і навіть в лікуванні ендемічного зобу.
Вчені давно довели, що ламінарія є відмінним засобом для лікування жіночих захворювань, таких як безпліддя, ерозія шийки матки та ін.
Включаючи морську капусту в щоденний раціон. ви застережете свій організм від виникнення численних хвороб і в цілому зміцните імунітет.
Шкода морської капусти
Незважаючи на всі корисні властивості морської капусти, вона має досить багато обмежень для вживання. Є декілька випадків ламінарія протипоказана при:
- непереносимості йоду;
- захворюваннях щитовидної залози;
- алергічних реакціях;
- будь-яких захворюваннях нирок;
- туберкульозі;
- нефриті;
- вугрової висипки;
- фурункульозі;
- хронічному риніті.
Зазвичай в консервовану і мариновану морську капусту виробники додають різноманітні підсолоджувачі, барвники, ароматизатори та глюконат натрію і такий набір може викликати сильну діарею або спровокувати виникнення висипань по всьому тілу. Щоб уникнути таких негативних наслідків, слід приймати в їжу тільки свіжу або сушену ламінарію, яка, навпаки, зміцнить здоров'я, збагатить організм найважливішими і корисними мікроелементами і захистить від різних недуг.