Молочнокислі бактерії в продуктах харчування ─ корисні для життєдіяльності людини, викликають
Молочнокислі бактерії - це чудо ... Якби не вони, ми б не знали таких корисних і смачних продуктів як кисле молоко, кефір, ряжанка, сир, сири і йогурт. Звичайно, кисле молоко можна зробити в домашніх умовах без проблем, а от кефір і йогурт вимагають спеціальних кисломолочних бактерій. До речі, такі можна купити в аптеках, правда, доводиться походити й пошукати. Чи не в кожній аптеці є такі препарати для самостійного приготування кефіру або йогурту.
Не знаю, що ви і говорите, Вероніка. Ну як це в йогуртниці виходить не йогурт. Дурниці! Головне для закваски правильний йогурт вибрати. Звичайно, не той, що з тривалим терміном зберігання. А той, у якого 3 дня. Такі часто без добавок (ягоди і усякий непотріб) виробляються. І бактерій там дуже багато. Просто може у вас щось не вийшло, ось ви і діліться негативом. А про кефір я згодна. Але зараз взагалі з цим проблем немає: і в аптеках закваски продаються, і замовити поштою можна.
Навіть якщо в йогуртниці НЕ йогурт виходить, то принаймні якщо не корисніше, то набагато нешкідливі того, що продається зараз в магазині. І постійно по акціях, тому що ніхто цю хімію вже давно брати не хоче. А про фруктові наповнювачі я взагалі мовчу. Кефір теж сумнівний. Зараз взагалі все потрібно робити самим. Виробникові все одно, він націлений на прибуток від масового покупця, і ніхто з нас не помітить зайві інгредієнти в йогурті або кефірі.
Я спочатку брала пробіотики аптечні для мікрофлори після курсу лікування, потім зрозуміла, що це дуже накладно виходить. Тим більше, на форумі радили кисломолочні закваски з пробіотиками. Спочатку спробувала закваску Гармонія у фірми "Бакздрав", потім ще Протект замовила, результати помітні. Схудла, звичайно, але треба враховувати, що я взагалі раціон урізала, і зникли важкі симптоми в шлунку. Мене нудило після антибіотиків, аж голова йде обертом, через два-три тижні стан помітно покращився, дуже енергійна і настрій чудовий!