Міні сироварні на 10-45 літрів, закваски і ферменти
Таким чином, можна забезпечить свою сім'ю якісним продуктом і виготовляти сири на реалізацію.
Для реалізації цієї ідеї існує спеціальне обладнання - міні сироварня.
До недавніх пір це було дороге задоволення, вартістю від 5000 у.о. і без кредитування підприємцю неможливо було почати свою справу.
Тепер існують сироварні вітчизняного складання.
Вони доступні за ціною, займають мало місця і вимагають мінімум енергії для роботи.
Устаткування призначене для виробництва всіх видів сирів, сиру, йогурту, сметани та інших молочних продуктів, для виробництва яких потрібно підтримувати постійний нагрів молока протягом його переробки.
Сироварня займає небагато місця (як відро), для її роботи потрібно лише електро розетка і кілька літрів води. Виробничий цикл переробки 18 літрів молока займає близько 2х годин. В результаті на виході виходить близько 2х кг твердого сиру. За робочий день 1 людина може переробити 72 літри молока.
Сироварня підійде для:
1. Початківця підприємця, що шукає можливість для заснування і розвитку справи.
2. Власника однієї або декількох корів або кіз, який шукає спосіб використовувати молоко з користю.
3. Любителя виготовляти сир своїми руками будинку.
У комплект крім самої сироварні входить: дві форми для сирного зерна, лоток для зливу сироватки, прес для отпрессовкі сирного зерна, килимки плетені для роботи з формами.