Мідь - характеристика дії на організм людини; надлишок і недолік
опис речовини
Мідь належить до групи металів. Являє собою пластичне речовина золотисто-рожевого забарвлення (див. Фото). При окисленні покривається плівкою з червоним відтінком. Чи не піддається хімічній дії води і повітря.
В історії існує ціла епоха, коли мідь і бронза (більш твердий сплав олова і міді) були одними з найбільш використовуваних речовин. Вони досить активно застосовувалися для виготовлення знарядь праці, що застосовувалися навіть при будівництві єгипетських пірамід. Також в ходу був сплав міді та цинку під назвою латунь.
Сьогодні цей метал активно використовується при виробництві проводів електротехніки, в теплообмінниках і радіаторах завдяки високим теплопровідним властивостями. Також з цієї речовини виробляють різні труби для транспортування води, для опалення та холодильних машин.
Дія міді і її вплив на організм людини
Біохімія міді полягає в участі її в ферментативних реакціях, як каталізує компонента.
Міді було присвоєно звання «металу життя». Варто перелічити всі якості цього елемента, щоб зрозуміти, що таке назва була дана йому цілком заслужено:
- є важливим антиоксидантом в складі ферментів, завдяки чому впливає на вироблення колагену, меланіну, гістаміну, а також веде боротьбу з вільними радикалами;
- на пару з залізом бере активну участь у формуванні еритроцитів і гемоглобіну - основних компонентів крові, (тому кровотворення вважають найважливішою функцією елемента), а самі кровоносні судини робить еластичними і міцними;
- забезпечує функцію інсуліну;
- бере участь у виробленні енергії за рахунок переробки білків. жирів і вуглеводів, що потрапляють в організм з їжею;
- контролює кров'яний тиск за рахунок синтезу ферменту простагландину;
- в комплексі з аскорбіновою кислотою запобігає хвороботворні вплив інфекцій і деяких видів бактерій;
- має протизапальний ефект;
- забезпечує правильну роботу залоз, що беруть участь в процесі травлення;
- транспортує залізо. яке без її участі почне накопичуватися без потреби і перестане виконувати свої функції;
- відіграє важливу роль у виробленні жіночих статевих гормонів;
- впливає на реакції фосфоліпідів в мембранах клітин головного мозку і нервової системи.
Такі якості досить унікальні, з огляду на те, що в нашому організмі міститься всього 75-150 мг елемента. Більше половини всього речовини концентрується в мозку і печінки і трохи менше 50% поширені по всіх м'язах і кістковому скелету.
Екскурс в історію
Відомо, що мідь застосовували для лікування епілепсії, недокрів'я, менінгіту, зараження паразитами. Мідний дріт, обмотана навколо пояса, дозволяла уникати радикулітів, кільця з металу зменшували болю в суглобах і збільшували їх рухливість. А на мідних копальнях і заводах практично не спостерігалися спалахи холери і чуми.
Також знаменитий був спосіб лікування лихоманки, при кото ром п'ятак з міді раскалівалі і в такому вигляді кидали в гарячу воду. Цей «настій» хворий повинен був пити протягом дня. Кажуть, така монета, прикладена до скронь, допомагає позбутися від головного болю. Залишилося тільки знайти монету царських часів. )
До речі, на Русі з сплавів елемента робили самовари, завдяки чому його частинки з чаєм попадали в організм.
добова норма
Добова норма макроелементи коливається в залежності від деяких обставин від 0,7 до 5 мг. Наприклад, дорослим потрібно 1-2 мг, а дітям від 1 до 3 мг.
Потреба зростає при вагітності і в період лактації до 3 мг в с качки. Також збільшити дози необхідно спортсменам і людям, чия діяльність пов'язана з фізичними навантаженнями, людям похилого віку. Як не дивно, «напарниками по нещастю» є ті, хто зловживає алкоголем і нікотином. Ще збільшені дози потрібні при зниженому імунітеті, стресових станах, запальних процесах, гастриті, атеросклерозі, цирозі печінки та анемії.
Недолік (дефіцит) міді - причини і симптоми
Брак міді здатна викликати серйозні порушення в роботі всього організму, а також деякі хвороби. Вчені пов'язують дефіцит металу з розвитком таких захворювань 20 століття: онкологією, хворобами серця, ожирінням, цукровим діабетом і інфарктом міокарда.
Причини полягають у можливому неусвоенного заліза, яке призводить до порушень в складі крові. Може порушитися вся серцево-судинна система, дестабілізується функція кісткової і сполучної тканин.
Недолік міді призводить до дефіциту ферменту меланіну, що викликає ракове захворювання шкіри - меланому і збільшує ризики розвитку цієї хвороби на інших органах. До речі, рання сивина також може бути викликана цією причиною, тому що відбувається депігментація волосяного покриву.
Ще недолік міді здатний викликати ускладнення при тривалих або хронічних запальних процесах. Причина в тому, що запаси елемента вичерпуються, а відповідно перестають вироблятися ферменти і ситуація може значно збільшуватися.
Спи сок хвороб досить широкий і змушує задуматися: анемія, бронхіти, астма, неврити, глаукома, остеопороз, імпотенція, подагра. Ще не варто забувати, про псоріаз, туберкульоз, епілепсію, токсикоз, дистрофію м'язової тканини. Негативний вплив позначається і на розумових здібностях людини.
Прекрасна стать може постраждати ще в підлітковому віці, адже нестача призводить до затримки статевого розвитку, порушення менструальної функції і безпліддя. У більш дорослих представниць прекрасної половини людства можливий такий симптом, як прискорення старіння, яке виражається не тільки зовні, але і в порушенні нормальної життєдіяльності організму.
Зазвичай людині досить тієї кількості міді, яке він отримує з їжею, тому її недолік найчастіше обумовлений порушенням обміну речовин в організмі. Причинами також можуть служити пренадлишок цинку, аскорбінової кислоти, молібдену і фруктози. Але дефіцит може бути частим явищем серед дітей до 1 року, тому що в грудному молоці міді дуже мало, втім як і в коров'ячому, так що в цьому відношенні тварина молоко не є повноцінною заміною материнському. Особливо схильні до нестачі недоношені діти.
Ще подібний процес може виникнути при нестачі білків або неповноцінних окисно-відновних процесах, а також при прийомі протизапальних препаратів, як стероїдного характеру, так і нестероїдного, антибіотиків.
Звертайте увагу на перші ознаки, що виражаються в випаданні волосся. зміні кольору шкіри або її пігментації, появі висипу і обов'язково звертайтеся до лікаря. Настільки «невинні» ознаки можуть бути симптомами серйозних захворювань.
Надлишок міді і отруєння цим хімічним елементом
Звертайте увагу на такі ознаки:
- погіршення пам'яті, безсоння, знервований стан;
- сльозотеча, подразнення слизових і кон'юнктивіт, чхання, головний і м'язовий біль;
- висока температура, підвищене потовиділення, судоми в кінцівках.
Токсичним вважається прийом більше 200-250 грам міді за добу, що викликає серйозні отруєння. Такий надлишок призводить до розвитку захворювань печінки і нирок, ураження головного мозку, алергічних реакцій, атеросклерозу, хвороби бронхів, шизофренії.
У яких харчових джерелах міститься?
З дійсно доступних кожній людині, але не менш корисних у всіх сенсах в список потрапили картопля. горіхи. гриби. гречка. пшениця, овес, яєчний жовток. какао. м'ята. горобина, петрушка. чорно слив.
Молочні продукти дуже бідні на мідь, і крім того, здатні її «дискваліфікувати» в інших продуктах, тому їх вживання слід відокремити від основного прийому їжі хоча б на годину. Таку ж дію надають напівфабрикати і продукти фаст-фуду.
Термічна обробка практично не вплине на кількість міді в продуктах.
Показання до призначення в лікувальних цілях
Показання до призначення макроелементи в медичних (лікувальних) цілях:
- як антисептик;
- при лікуванні кон'юнктивіту у вигляді крапель;
- лікування опіків фосфором;
- блювотний засіб;
- очна мазь при трахомі;
- гіпохромна анемія у дітей;
- лікування опорно-рухового апарату;
- для виготовлення внутрішньоматкових спіралей для контрацепції.
Добовий норма
Необхідна добова норма: 1000 - 4000 мкг
Схожі матеріали
