Методичні рекомендації до практичних занять з бонітування великої рогатої худоби (стор
У навчальному посібнику подані методичні вказівки, сформульовані конкретні завдання і рекомендовані відповідні форми записів по кожному практичного заняття.
Підготовлено на кафедрі зоотехнії.
Методичні рекомендації до практичних занять з бонітування великої рогатої худоби
Для студентів III-IV курсу
Бонітування - це комплексна оцінка тварин з урахуванням молочної продуктивності (для корів), екстер'єру, конституції, живої маси і походження (генотипу).
Вивчити принципи бонітування великої рогатої худоби молочних і молочно-м'ясних порід різних статевовікових груп, оволодіти практичними навичками бонітування тварин безпосередньо на фермах. Навчитися проводити комплексну оцінку тварин, встановлювати бонітіровочние класи, визначати призначення тварин для подальшого використання, складати звіти з бонітування.
Щорічна бонітування стада є головним організаційним заходом племінного відбору. З огляду на, що бонітування проводять не тільки в племінних, але і в товарних господарствах, а так само приватних господарствах кожен фахівець повинен оволодіти практичними навичками організації та технічними прийомами оцінки та відбору тварин.
За наведеними в бонітіровочние інструкції шкалами, виходячи з 100 бальної оцінки, коровам встановлюють бали за наступними трьома групами ознак:
1. За молочну продуктивність з урахуванням жирності белковости молока, щодо вимог I класу по породі, дається до 60 балів.
2. За екстер'єр, конституцію, живу масу корів і швидкість молоковіддачі - до 24 балів.
3. За генотип (показники породності, класності батьків, оцінка батька за якістю потомства - до 16 балів).
Оцінку корів за екстер'єром і конституції здійснюють шляхом огляду їх в натурі по 10 бальною шкалою, в якій оцінка за вим'я може скласти 5 балів. Тому більш об'єктивною така оцінка може бути в тому випадку, якщо корова знаходиться на 2-4 місяці лактації. В цей же період визначають швидкість молоковіддачі і живу масу.
Спеціаліст, організовуючи бонітування стада на кожен календарний місяць становить списки корів у яких підходить термін оцінки екстер'єру, зважування, а також оцінки швидкості молоковіддачі і рівномірності розвитку вим'я (останні показники зазвичай визначають в 1-шу лактацію).
При оцінці биків виробників за комплексом ознак, виходячи з 100 бальної шкали, бали встановлюють:
1. За екстер'єр і живу масу до 30 балів.
2. За генотип до 70 балів.
Молодняк оцінюють по 50 бальною шкалою:
1. За генотип представляють до 30 балів.
2. За екстер'єр та типовість до 10 балів.
3. За живу масу до 10 балів.
За загальною сумою балів корів, биків і молодняк великої рогатої худоби поділяють на такі класи: еліта-рекорд, еліта, IіIIкласс.
Після оцінки тварин за комплексом ознак, з урахуванням індивідуальних особливостей визначають призначення кожної тварини для подальшого використання. Це становить одну з головних завдань бонітування. У племінних господарствах всю худобу розподіляють на такі групи: ведуча племінна група (племінне ядро) виробнича група; група ремонтного молодняка, група молодняку, призначеного для продажу на плем'я, група тварин підлягають виранжіровке, група тварин підлягають вибракування стада.
У племінних заводах для отримання биків, необхідних для свого стада, відповідно до плану підбору і для вирощування биків на замовлення органів племслужби, всередині провідної племінної групи з числа кращих корів певної лінійної належності, виділяють особливу групу племінного ядра - бикопроізводящую в кількості, що перевищує потребу в ремонтних бичків в 2-3 рази.
У неплемінних господарствах стадо також поділяють на групи: племінне ядро, виробнича група, група ремонтного молодняка, група сверхремотного молодняка, група дорослої худоби на вибраковування.
Особливу увагу приділяють формуванню в стаді племінного ядра. Молодняк, отриманих від тварин, що входять в племінне ядро, вирощують для поповнення (ремонту) власного стада. У племінних господарствах при комплектуванні племінного ядра враховують і генеалогічні особливості тварин, щоб забезпечити розмноження передбачених планом племінної роботи заводських ліній.
Крім обліку якісних особливостей тварин, при формуванні племінного ядра має значення і чисельність корів. Кількість корів може бути різним, залежно від темпів відтворення стада. Чисельний склад племядра розраховують з урахуванням потреби в ремонтних телиць. З огляду на, що в середньому статеве співвідношення народжується молодняка (биків і теличок) становить 1: 1, кількість корів племядра має бути більше, ніж удвічі, перевищувати потреба в ремонтних телички, якщо в господарстві отримують від 100 корів менше 100 телят на рік.
1. Організація бонітування
Виписка з інструкції з бонітування великої рогатої худоби молочних і молочно-м'ясних порід
1. З метою визначення племінної цінності та призначення тварин в господарствах, на станціях штучного осіменіння, племпідприємства щорічно проводять бонітування всіх бугаїв-плідників, корів, ремонтних телиць і племінних бичків.
2. Велика рогата худоба бонітіруют протягом усього року: ремонтних бичків після досягнення случного віку, корів після закінчення лактації, молодняк з 10-місячного віку.,
3. Бонітування худоби проводять зоотехніки-селекціонери господарств, госплемстанціі (Госплемоб'едіненій) і госплемрассадников. В окремих випадках бонітування можуть проводити запрошені фахівці та науковці сільськогосподарських науково-дослідних установ і навчальних закладів, які добре знають породу.
4. Для проведення бонітування підраховують удій кожної корови за 305 днів останньої лактації (або за скорочену лактацію) і обчислюють середню жирність молока; оцінюють тварин за екстер'єром і конституції; визначають придатність корів до машинного доїння; зважують кожне тварина (корів на 2-5 місяць після отелення); перевіряють інвентарні номери у тварин, неясні або загублені відновлюють.
2. Визначення породності
5. Походження і породность встановлюють на підставі документів зоотехнічного і племінного обліку з обов'язковим оглядом тваринного і визначенням вираженості типу породи. За породності виділяють чистопородних і помісних тварин.
6. До чистопородних відносять:
а) тварин, що походять від батьків однієї і тієї ж породи;
б) тварин, отриманих від спарювання чистопородних батьків споріднених порід (з віднесенням їх до материнської породі):
група чорно-строкатих порід - чорно-ряба, ауліеатінская, чорно-ряба литовська, бушуевская, чорно-ряба естонська, істобенской, Тагільська, голландська, голштинська, британо-жрізская, чорно-ряба німецька, чорно-ряба датська, чорно-ряба шведська , чорно-ряба польська;
група червоних порід - червона степова, червона естонська, червона литовська, червона польська, бура латвійська, червона Горбатовська, червона Коростенська, англерской, червона датська, червоний белоукраінскій худобу;
група палево-строкатих порід - симентальська, Сичовська і монбельярдская;
група бурих порід - швіцька, Костромська, лебединська, алаутская, кавказька бура, бура карпатська, юрінская;
Курганська і шортгорнская (молочного напряму);
білоголова українська і Гронінгенський;
айрширская, червоно-ряба норвержская, червоно-ряба шведська;
в) тварин, починаючи з IV покоління, отриманих при поглинальному схрещуванні і мають виражений тип поліпшує породи;
г) тварин, отриманих при вступному схрещуванні від розведення помісей III покоління і вище «в собі», в залежності від виразності типу (по породі матері);
д) тварин, отриманих при відтворювальному схрещуванні, після затвердження новоствореної породи;
е) тварин, отриманих за затвердженими на союзному або республіканському рівні програмами вдосконалення вітчизняних порід з використанням світового генофонду (по породі матері із зазначенням частки крові по поліпшує породі).
7. Всі інші тварини відносяться до помісями.
8. У господарствах-репродукторах тварин з часткою крові поліпшує породи більш 75% відносять до породи батька.
9. Породність тварин, які отримані від помісей, віднесених до однієї породи, визначають по табл. 1.
1. Визначення породності (кровности) потомства
3. Оцінка тварин за молочної продуктивності
10. Оцінку корів за молочною продуктивністю проводять по удою (кг), вмістом жиру в молоці (%) або кількістю молочного жиру (кг) за 305 днів лактації, або за скорочену закінчену лактацію (табл. 5, 6).
Мінімальні вимоги по удою (табл. 5) встановлено для первісток, отелившихся у віці до 30 місяців. При готелі в більш пізньому віці вимоги по удою підвищуються на 10%. При укороченою лактації враховують фактичний удій і вказують тривалість лактації в днях. Контрольне доїння корів проводять не рідше одного разу на місяць.
11. первісток оцінюють по удою за закінчену лактацію, корів двох отелень - по середньої продуктивності за дві лактації, корів повновікових - по середньої продуктивності за будь-які три лактації. У товарних господарствах при відсутності даних за попередні роки допускається оцінка корів за останньою закінченою лактації.
12. Для корів, мають жирність молока вище вимог по породі від 0,10 до 0,49% і нижче від 0,10 до 0,39%, вимоги до рівня надоїв для віднесення цих корів до того чи іншого класу встановлюють по табл. 3.
Для корів, мають жирність молока нижча вимог по породі на 0,4% і більш, бал за молочну продуктивність встановлюють за кількістю молочного жиру відповідно стандарту I класу (табл. 4, 5, 6), підвищеного на 40%. Максимальна оцінка таких корів 34 бали. Для корів, мають жирність молока вище вимог по породі більш ніж на 0,5%, вимоги по удою встановлюють виходячи зі стандарту по продукції молочного жиру.
Приклад. Фактичний удій корови симентальської породи за три кращі повновікових лактації склав 3500 кг при 4,0% жиру в молоці. Жирність молока перевершує стандарт (3,8%) на 0,2%. Тому вимоги по удою, згідно табл.4, знижуються, а саме 2900 '95. 100 = 2755 кг. Від цього стандарту, обчисленого з поправкою на жирність молока, фактичний удій корови (3500 кг) становить 127% і по підсумковій шкалою (табл. 2) корова отримає 40 балів.
2. Шкала оцінки корів за комплексом ознак.
Молочна продуктивність (всього 60 балів)
Рівень продуктивності в процентах до требованіямIкласса (табл.3, 4)