Методи пресування тютюну ✿ тютюнець все про тютюн
Пресування тютюну вже давно є одним з найбільш поширених методів використовуваних при обробці тютюнової сировини. Пресовка значно змінює структуру тютюнового аркуша і, як з наслідок, змінює його смакові особливості. Від якості та методу пресування залежить те, наскільки тютюн буде м'яким, і наскільки добре він буде горіти. Під пресом відбувається «вирівнювання» смаку, так як відбуваються в тютюновому листі фізико-хімічні процеси надають тютюнового листу м'якість і глибину смакові відтінків.
В наші дні застосовується кілька способів пресування тютюну:
- Пресування тютюну під його власною вагою;
- Направлене тиск;
- Створення ролл-тютюну;
- твісти;
Пресовка під власною вагою.
Для цього тютюнові листи укладаються шарами або упаковуються у великі мішки (тюки), які укладаються один на одного. Тютюн, пресуючи під власною вагою, стає однорідніше. Даний спосіб нерідко використовуються для формування правильного сигарного листа. Цей же процес забезпечує отримання більш насиченого смаку.
направлене тиск
З використанням даного методу пресування виготовляються Кейко. Флейком і плаги. При створенні двох останніх з тютюнового аркуша видаляють прожилки і укладають шарами. Після завершення укладання, на тютюн впливаю потужним пресом, який суттєво змінює смакові особливості і колір тютюну. Після преса виходить щільний лист пресованих тютюнового листя.
При створенні Флейком тютюн нарізається на пластини у вигляді масивних брикетів. Це зручно тим, що дозволяє кінцевому споживачеві приготувати тютюн так, як йому буде зручно. Іноді Флейком проходять додаткову пост-обробку. Проводиться часткове розминка Флейк. Тютюн такий формування має назву Broken Flake.
Метод виготовлення Кейко дещо відрізняється від описаного вище. Різниця полягає в тому, що під прес направляються не цілісні тютюнові листи, а тільки тютюн, що вже пройшов процедуру нарізки. Найчастіше пресуються вже готові трубкові тютюнові суміші. Даний метод застосовується для того, щоб компоненти трубкової суміші «змішалися ароматами» один з одним. Кейко можуть нарізатися і упаковуватися подібно Флейком - у вигляді пластин і брикетів.
Для того, щоб створити твісти тютюн укладають шарами і скручують в щільні джгути. Саме в такому вигляді відбувається витримка тютюну. Завдяки такій обробці вдається досягати насиченого аромату тютюнового аркуша при порівняно великому вмісту нікотину. Кінцевий споживач отримує твісти у вигляді джгутів, і вже сам вирішує, яким саме чином йому слід нарізати тютюн.
