Маслянка що це таке і чим можна замінити, kabluchokk
Маслянка: що це таке і чим можна замінити?
Маслянка - це різновид кисломолочних продуктів, яку часто використовують в кулінарії і в косметології. Видобувають речовина під час збивання масла - після цього процесу залишаються нежирні вершки, які і називаються пахтою. У вершках такого виду містяться молочний цукор в невеликій кількості, білки, жири, мінерали, фосфатиди, вітаміни А, В, Е, D, РР, холін, біотип і інші корисні компоненти. При цьому пахта не є висококалорійним продуктом, завдяки чому його часто використовують під час схуднення.
Вживається ця речовина замість напоїв під час прийому їжі, а також використовується для приготування різних страв (супи, сири, випічка, соуси і так далі). У країнах Близького Сходу пахту дуже люблять. Наприклад, в Туреччині практично в кожному закладі громадського харчування можна замовити айран - напій, що готується на основі обговорюваного речовини. Така любов цілком зрозуміла, адже цей напій позитивно впливає на процес травлення, втамовує спрагу і навіть вирівнює кров'яний тиск. Крім цього він має приємний смак, що теж можна віднести до його позитивних якостей.
Замінити даний продукт можна нежирним йогуртом, кефіром, мацоні. Також можна змішати молоко з лимонним соком (1 склянка молока - 1 столова ложка соку), дати постояти 5 хвилин і отримати після цього напій, схожий на сколотини. Ще один рецепт: змішати 2 склянки йогурту з полустаканом молока і столовою ложкою лимонного соку, поставити настоюватися до загустіння в тепле місце (як правило, на 15 хвилин, не більше).