Мариновані огірки користь і шкода - кулінарні поради для любителів готувати смачно - господині на
Мариновані огірки - продукт вельми неоднозначний, одні повністю відмовляються вживати його, а інші люблять і говорять про те мариновані огірки дуже корисні.
Мариновані огірки shutterstock.com
Незважаючи на безліч супротивників, мариновані огірки все одно залишається улюбленим доповненням до багатьох страв і самостійної закускою. Маринувати огірки, втім, не так складно: багатьох бентежить трудомісткість процесу і тривалий час приготування. Але зусилля будуть точно винагороджені, і в результаті вийдуть відмінні кисло-солодкі огірки. Мариновані огірки добре поєднуються з м'ясними та рибними стравами, гармоніюють з іншими свіжими і вареними овочами в салатах і можуть бути інгредієнтом пікантних соусів.
Мариновані огірки - продукт вельми неоднозначний, одні повністю відмовляються вживати його, віддаючи перевагу солоним, а інші люблять і говорять про те, що огірки, навіть мариновані, вельми корисні.
- Мариновані огірки все одно зберігають велику частину корисних мікроелементів та вітамінів;
- Мариновані огірки багаті рідиною, яка насичує організм киснем;
- Мариновані огірки збуджують апетит і підсилюють травлення;
- Мариновані огірки надають легку послаблюючу дію;
- Мариновані огірки можуть нейтралізувати дію алкоголю, тому часто використовуються в якості закуски до міцних спиртних напоїв.
- Часте вживання маринованих огірків може нашкодити емалі зубів через високий вміст оцтової кислоти;
- Не рекомендується вживати солоні і мариновані огірки при атеросклерозі, схильності до повноти (так як підвищують апетит), гіпертонії, захворюваннях печінки, нирок, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, при атеросклерозі, в період вагітності, так як вони сильно підвищують шлункову секрецію, що небажано.
Втім, в помірних кількостях мариновані огірки не можуть завдати великої шкоди організму.