Мангольд вирощування і догляд за листовим буряком
Мангольд або листовий буряк - це весняний трав'янистий овоч, який славиться своїми корисними властивостями і оригінальним смаком. Для багатьох західних країн дана культура вважається цілком звичним життям і вирощується вона в виробничих масштабах. ВУкаіни ж мангольд можна зустріти частіше на грядках індивідуальних садівників-любителів. Нижче ми детально познайомимо вас з корисними властивостями даного продукту, варіантами використання і особливостями вирощування та догляду.
Застосування та протипоказання
Про корисні властивості Мангольд знали ще стародавні римляни. Вони застосовували його як проносний засіб. У листі і черешках міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів (калій, кальцій, залізо, фосфор, вітаміни С, В, В2, РР, каротин, вуглеводи).
Багато фахівців рекомендують вживати цей овоч при весняних авітамінозах. Також рослина допомагає при хворобах печінки, кишечника і серцево-судинної системи.
Говорячи про корисні властивості культури важливо відзначити протизапальну дію. Відварені листя використовують як компресів при опіках і саднах. Нерідко застосовується як допоміжний засіб при лікуванні цукрового діабету, раку, променевої хвороби, гепатитах і неврозах. Корисні властивості цих соковитих листя застосовні і в косметології для догляду за обличчям і волоссям. Сік мангольда використовують для виведення веснянок і лікування облисіння.
Мангольд можна вживати в сирому і приготованому вигляді. Для приготування страв підходить вся наземна частина рослини - черешки і листя. Листова буряк може маринуватися, варитися, гаситися. Часто її додають в супи і салати, наприклад, вінегрет. Якщо протушкувати мангольд в вершковому маслі, вийде відмінний гарнір до м'яса. На смак цей продукт схожий на шпинат і щавель. Помітну кислинку дає вітамін С, який міститься тут у великому обсязі.
Протипоказань до вживання Мангольд практично немає. У рідкісних випадках може розвинутися індивідуальна непереносимість. Крім цього потрібно обережно застосовувати свіжий сік з листя. У ньому міститься висока концентрація летких речовин, які відомі своїми небезпечними властивостями. При зловживанні соком може спостерігатися нудота, зниження пульсу, блювання, сонливість, зниження артеріального тиску.
Щоб отримати гарні листи насиченого зеленого кольору з червоними, жовтими і помаранчевими черешками, необхідно знати кілька основних правил вирощування та догляду. Мангольд - культура дворічна і садять її насінням. Для отримання хорошого врожаю фахівці радять не поспішати з весняної посадкою і упевнитися, що нічні заморозки вже відійшли. Хоча в цілому рослина задовільно переносить зниження температури нижче + 5 °. Посів насіння рекомендується планувати на початок травня. Листова буряк, як і звичайна, любить сонячні ділянки, тому для вирощування вибирайте саме освітлене місце на городі.
Для посадки потрібно підготувати гряди. Відстань між рядами повинна становити не менше 35 сантиметрів. Глибина загортання насіння - 2-3 сантиметри. Перші сходи з'являються через 3 тижні. Як і інші посівні культури, мангольд вимагає проріджування. Коли на поверхні землі з'являються перші 2-3 паростка їх проривають, залишаючи по 30 сантиметрів вільного простору. Щоб отримати високі і соковиті листя, необхідно звернути увагу на властивості грунту. Культура любить родючі грунти з достатнім процентом компосту і нейтральним рівнем рН.
Головну роль у вирощуванні і догляді за мангольдом грає полив. Стежити за рівнем вологи потрібно дуже ретельно. Дана культура любить вологу, але при цьому однаково погано реагує як на її недолік, так і надлишок. Полив потрібно планувати виходячи з існуючих кліматичних і погодних умов. Догляд за мангольдом також включає розпушування грунту. Цей прийом дозволяє наситити землю киснем і прискорити його доставку до коріння. Якщо догляд спланувати правильно, то вже через 2 місяці ви зможете насолодитися цим корисним і смачним продуктом.
Під час вирощування буряка можна робити підживлення. Мінеральні добрива вносять в слабкої концентрації - 0,5 чайно ложки препарату на 10 літрів води. Такої кількості суміші вистачить на обробку 1 квадратного метра. З азотними підгодівлею будьте обережні. Їх вносять у строго обмеженій кількості на початку вегетаційного періоду. Фахівці акцентують увагу городників на властивості Мангольд накопичувати нітрати під час вирощування. У програму обов'язкового догляду входить також обламування квітконосів.
розмноження
Дана культура розмножується насінням. Насінники дозрівають на другий рік. Коли вони починають підсихати, їх зрізають і підвішують в добре провітрюваному місці для повного висихання. Потім насіння відокремлюють від бадилля і упаковують в паперові пакети.
У більшості випадків вирощування планують на весну, але якщо ви живете в регіоні з теплими зимами, ви можете практикувати Подзимнюю висадку, щоб вже навесні отримати свіжі листочки, наповнені корисними елементами. У випадку з холодним кліматом і затяжними холодами є сенс готувати розсаду на підвіконні, щоб потім довго не чекати проростання насіння.
Говорячи про вирощування та догляду за мангольдом не можна обійти тему хвороб і шкідників. Найбільше дана культура схильна до атак борошнистої роси. Це грибкове захворювання вражає молоді стебла.
На них з'являється білий наліт, схожий на борошно. Уникнути такої напасті допомагає своєчасне очищення ділянки від сухої і гнилої бадилля, а також помірний полив. Якщо ви помітили на стеблах грибок, видаліть їх і викиньте подалі від посадки, щоб попередити поширення хвороби.
При надмірному поливі і кислих грунтах може розвинутися таке захворювання, як коренеїд. Побороти хворобу допомагає своєчасне внесення калійних підгодівлі. З шкідників мангольд вражають земляні блішки і бурякова попелиця. Для боротьби з ними грядки посипають сумішшю деревної золи і тютюну, а також роблять зрошення настоянкою цибулі. На 10 літрів води вам буде потрібно 300 грам ріпчастої цибулі. Всі ці кошти мають відлякують властивостями і не шкодять самому рослині.
Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.
У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.
Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.
У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.
Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).
Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.
Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.