Лук багатоярусний, вирощування, властивості, дача, будинок
Багатоярусний цибуля - це різновид цибулі, яка відрізняється високою морозостійкістю, завдяки чому рослина отримала значну популярність у городників. Це багаторічна рослина зимує в тих районах, де ріпчаста цибуля не може рости у відкритому грунті.
У дикому вигляді рослина зустрічається в горах Алтаю, на півночі Монголії, в Східному Сибіру. Свою назву багатоярусний цибуля отримав за незвичайний зовнішній вигляд, іноді його називають «єгипетський лук», «рогатий лук» і т. П. На його стрілках в кілька ярусів виростають повітряні цибулинки, які ще називають бульбочками.
Ці бульбочки не втрачають своєї схожості навіть взимку, залишаючись на поверхні грунту. У їжу у багатоярусного лука йдуть молоді листя, які зрізають напровесні і на початку літа і вживають в свіжому вигляді.
Для приготування різних страв використовують також бульбочки і прикореневі цибулини. Вони не такі ніжні, як у ріпчастої цибулі, але більш гострі і гіркі на смак і після зрізки довго зберігають соковитість. У кулінарії їх солять, маринують, роблять заправки, додають в салати.
Лук багатоярусний, вирощування, властивості
Багатоярусний цибуля може рости на одному місці 5 - 7 років, зберігаючи свою врожайність і корисні властивості.
Листя багатоярусного лука порожнисті, діаметром близько 2 см. Розмір бульбочек залежить від ярусу, чим вони вищі - тим дрібніше. Середній розмір бульбочек першого ярусу 2 - 3 см. Перший ярус утворюється на стрілці висотою 60 - 80 см.
Бульбочки нижніх ярусів міцно тримаються на суцвіттях, а верхні яруси часто обсипаються. Іноді бульбочки дозрівають в суцвітті і переходять у фазу спокою, іноді на них з'являються корінці або проростають листя.
Бульбочки при посадці в будь-який місяць швидко проростають. Прикореневі цибулини першого року швидко виходять зі стану спокою і проростають через 2 - 3 місяці, а цибулини 2 - 3 річного рослини дають сходи незабаром після вилягання рослини.
підготовка ґрунту
Багатоярусний цибуля починає своє зростання ранньою весною, перебуваючи ще під снігом. Щоб отримувати ранню зелень, його потрібно садити на тихих ділянках, які раніше інших звільняються від снігового покриву.
Грунт перед посадкою необхідно готувати так, щоб рослина було забезпечено харчуванням на кілька років вперед.
Лук не любить кислий грунт, тому такий грунт потрібно попередньо перекопати і внести вапно. У грунт вносять також органіку, на 1 кв. м 2 відра компосту або перегною, а також 90 - 100 г комплексних мінеральних добрив.
Садити багатоярусний цибуля можна як бульбочками, так і цибулинами. Перевагу слід віддавати великим Бульбочки першого ярусу.
При занадто пізніх посадках, особливо коли мало снігу, рослини не встигають добре вкоренитися і від перепадів температур їх випирає з грунту, коріння відриваються, і вони гинуть.
При посадці відстань між рослинами в ряду і між рядами зберігають 20 - 25 см. Якщо висаджувати цибулю дрібними бульбочками, то можна садити через 10 см, але потім проводити проріджування, залишаючи відстань між рослинами в 20 см.
Вирощування і догляд
Доглядаючи за багатоярусним цибулею, потрібно забезпечувати постійно високу вологість грунту протягом усього періоду вегетації. Грунт повинна бути пухкої й вільної від бур'янів. Так рослина багаторічна, то навесні грядки потрібно звільняти від зів'ялих стрілок і листя.
Восени цього робити не слід, так як вони допомагають снігозатриманню. З моменту відростання листя починають робити, чергуючи, підгодівлі органікою і мінеральними добривами, які повторюють кожні три тижні або після кожної зрізання. Підгодовують гноївкою, розбавляючи її водою три рази або розчином коров'яку (1: 8), або пташиним послідом (1:20).
Для мінеральних підгодівлі розчиняють 60 г повного комплексного добрива в відрі води. Приготований розчин витрачають на 1,5 погонного метра ряду. У дощову погоду, коли вологи в грунті достатньо, використовують комплексні мінеральні добрива в сухому вигляді (50 г на 1 кв. М).
Щороку гнізда лука проріджують, в них залишають 2 - 3 цибулини. На рослинах, які використовують для розмноження, зрізання листя не роблять. Багатоярусний цибуля встигає на три тижні раніше ріпчастої і на два тижні раніше цибулі-батун.
Багатоярусний цибуля має високу харчову цінність. У його прикореневого цибулинах міститься 13 відсотків цукру, вітамін С, якого особливо багато в листі. Зелень багатоярусного лука має фітонцидні властивості, які допомагають людям при гіпертонії і запальних процесах в шлунково-кишковому тракті.
Найбільш поширені сорти багатоярусного лука - це Пам'ять і Ликова. Вирощування багатоярусного лука, властивості його, як морозостійкого і раннеурожайного рослини, дуже актуально для регіонів, де не ростуть інші види цибулі у відкритому грунті.