Лляна каша, склад, користь і шкода, каша з льня для схуднення, рецепти приготування
Про калорійності і хімічному складі каші з льону
Лляне насіння - це справжня скарбниця найрізноманітніших корисних речей, в ньому є:
- вітаміни Е, В, А та інші;
- кислоти жирні поліненасичені;
- безліч найрізноманітніших мікроелементів, включаючи мідь, бор, цинк, фосфор, кальцій, магній, натрій, калій і інші;
- більше семисот рослинних гормонів, вони наділяють продукт гіпоалергенними якостями.
Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в насінні льону ідеальне для кожної людини, білків тут 43%, вуглеводів - 6%, жирів - 15%. Саме такий баланс - гарантія того, що продукт відмінно і повноцінно засвоїться організмом.
Що ж стосується калорійності каші з насіння льону, то її не можна назвати високою, це лише 300 калорій на 100 грамів. Це - близько 15% денної норми калорій, яка необхідна кожній представниці прекрасної статі.
Користь лляної каші
Цінність каші з льону складно переоцінити, адже вона позитивно впливає на наш організм, буквально зцілює, запобігає від безлічі недуг:
- її вживання - це хороша робота серця, імунної та ендокринної системи, хороший стан судин, належний рівень холестерину;
- каша з льону, за рахунок її легкого огортає ефекту - благо для травлення, вона робить краще перистальтику кишечника, незамінна для всіх, хто страждає від недуг шлунково-кишкового тракту;
- працює, як легке і безпечне проносне;
- слиз і глікозид ліномарін, які з'являються в вареної каші, прибирають біль і запалення в шлунку, обволікаючи його, це властивість каші полегшить стан при гепатиті, гастриті, коліті, хвороби виразкової, геморої;
- лігнано, які в лляної каші теж є, наш організм переробляє в фітоестрагени, що призводять до ладу гормональний баланс у жінок;
- для діабетиків каша з льону незамінна, адже вона допомагає знизити в крові рівень цукру.
Для жінок лляна каша - справжня панацея від безлічі проблем, вона допомагає відчувати себе краще при клімаксі або під час хворобливих місячних. Блюдо це працює, як профілактичний продукт від онкологічних захворювань жіночих органів (яєчників, матки) і молочної залози. А ще, засвоюючи кашу з льону, наш організм активно виробляє колаген. який відповідає за красу нашої шкіри, волосся, нігтів.
Вкрай корисна ця каша для майбутніх матусь, вони просто зобов'язані включати її в свій раціон. Унікальний набір білків, вітамінів і інших корисних речей сприяє вірному розвитку плода. У матусь «діючих», тобто годують, каша з насіння льону активізує вироблення молока.
Про користь лляної каші для дітей
Вживання лляної каші - гарантія того, що харчування дитини буде ідеально правильним і збалансованим. Дитячий організм точно буде забезпечений усіма такими необхідними йому вітамінами, мікроелементами, мінералами.
Даючи таку кашу своїм дітям, ви вбережете їх від проблем з травленням в цілому, зі шлунком і кишечником. Це ж блюдо допоможе діткам, які страждають від частих отруєнь і запорів. Якщо ваше чадо відмовляється від лляної каші, проявляйте винахідливість - готуйте її з фруктами або цукатами, подавайте з медом і варенням, красиво оформленої.
Кому протипоказана лляна каша, шкода лляної каші
Каша лляна навряд чи здатна будь-кому нашкодити, по суті своїй це блюдо просто не може мати різких протипоказань. Єдине застереження до її вживання - це індивідуальна непереносимість льону і його компонентів. Але це - вкрай рідкісне явище, зустрічається воно менш ніж у 1% людей.
Ще одне невелике застереження - остерігайтеся низькоякісних продуктів. Часто лляна каша, у вигляді напівфабрикату, від сумнівного виробника, здатна лише розчарувати. Але, приготовлена своїми руками, згідно вірному рецептом, вона точно призведе в захват!
Лляна каша для схуднення
Значна частина представниць прекрасної статі періодично «сидить» на дієтах, мріє про схуднення і скидання зайвих жирів. Саме для них у нас є чудова новина - каша з лляного насіння вміє швидко «спалювати» жир і сприяти схудненню, причому з користю, а не зі шкодою для здоров'я. Вже доведено, що каша з насіння льону робить швидше обмін речовин. сприяє належному очищенню організму і виведенню з нього всього зайвого і шкідливого.
Бажаєте схуднути за допомогою такої каші? Це просто, замініть свої рясні вечері на тарілочку лляної каші, без масла, цукру і солі, але з овочами. Худнути ви будете повільно і поступово, але з користю для себе. Результат, у вигляді здорової стрункості, збережеться надовго.
Рецепти приготування лляної каші
Лляна каша - класичний рецепт
Щоб приготувати цю страву в його класичному вигляді, візьміть звичайне насіння льону, цілі. Подрібніть їх в кавомолці або блендері (що є), не дуже дрібно, до стану крупки. Отриману крупу ви повинні пересипати в мисочку і залити помірно гарячою водою (до 70 градусів) до бажаної густоти. Перемішайте все гарненько, почекайте 10 хвилин, і насолоджуйтеся!
У готову кашку лляну ви можете додати все, що душа забажає - масло, спеції, сіль або цукор, мед, варення, фрукти, овочі та інше.
Рецепт каші з льону для ласунів
Вам знадобляться такі інгредієнти: по склянці крупи гречаної і насіння льону подрібненого, столова ложка меду, жменю родзинок, ложка вершкового масла, сіль за смаком.
Перший етап готування - це обсмажування гречаної крупи на сухій сковороді, і її подрібнення в блендері або кавомолці. Далі ви повинні змішати дві крупи разом, додати замочений заздалегідь родзинки і сіль. Залийте суміш дуже гарячою водою і дайте настоятися близько години, під кришкою. Подавайте кашку лляну з маслом і медом.
Готувати кашу з лляного насіння ви можете по-різному, але в будь-якому випадку вам знадобляться такі поради:
- ніколи не заливайте таку кашу окропом, підходить для цього тільки дуже гаряча вода (до 90 градусів);
- контролюйте обсяг рідини - подрібнене насіння прекрасно вбирає воду, але якщо її буде занадто багато, ви отримаєте суп, а не кашку;
- щоб отримати максимальну користь, використовуйте мінімум солі, або зовсім від неї відмовтеся, замінивши зеленню та спеціями;
- вибирайте продукт в магазині уважно - не користуйтеся «швидкими» кашами, краще готуйте це блюдо будинку, як годиться.
Ми щиро сподіваємося, що після цієї статті ви сміливо освоїте нове для себе блюдо, полюбите кашу з лляного насіння, і станете з її допомогою ще здоровіше і красивіше!
Покідіна Світлана
для жіночого журналу InFlora.ru