Ліщина і фундук на південному Уралі - сади сибіру

Ліщина і фундук на Південному Уралі

Чому фундук не плодоносять?

"Близько десяти років у мене росте ліщина-фундук. Три куща, вже більшенькі. Здавалося б, пора плодоносити, тим більше що навесні з'являються серёжкі- чоловічі суцвіття. А горіхів немає. У чому справа? Сміла Андрєєв, садівник, г. Луганск"

Відповідає голова міського клубу садівників-опитніков Олександр Миколайович дихати.

Ліщина сортовий (фундук) в умовах Південного Уралу дійсно плодоносить рідко. Це перевірено багатьма садівниками. Хоча зовні кущі і не підмерзають, а горіхів немає.

Навесні, коли настає цвітіння, чоловічі суцвіття-сережки часто не розпускаються, як у берези, а залишаються в тому ж розмірі, що були і восени, з цієї причини не відбувається запилення жіночих квіток, які дуже маленькі, розташовані в пазухах листків. Садовод нашого клубу С. Ф. Боронін розгадав цю загадку. Він з'ясував, що причина - в зимовому підмерзання чоловічих суцвіть-сережок. Восени С. Ф. Боронін став пригинати гілки ліщини з сережками до землі, поклавши на них який-небудь вантаж - поліна або великі гілки від обрізки дерев. Пригнуті гілки взимку замітає снігом, можна ще додатково накидати його.

Навесні, коли сніг розтане, треба прибрати вантаж, і гілки ліщини приймають положення, що і восени. Коли настає тепло, сережки розпускаються, подовжуючи до 10 см. Ліщина цвіте рано в порівнянні з іншими культурами. І цвіте красиво. Пилок вітром або бджолами розноситься і потрапляє на жіночі квітки - відбувається запліднення, а до осені буде урожай горіхів.

З віком ліщина настільки виростає, що пригинати його ставати складно, до того ж він легко ламається. Тому необхідно обрізати кущ для освіти молодих тонких гілок, які легко гнуться. Зовсім не обов'язково пригинати все гілки з сережками. Для запилення достатньо й кількох штук. Формувати кущі бажано і для того, щоб утримувати висоту ліщини в межах розумного: з низьких кущів урожай збирати зручніше.

Фундук в садах Уралу

За останні десятиліття садівництво на Південному Уралі (Челябінська область) значно просунулося вперед. Стали вирощувати південні культури - виноград, сливу, абрикос, грушу та інші, багато сортів яблук південного походження. А особливо захоплені садівники вирощують і горіхи - ліщину (культурні сорти відомі як фундук), маньчжурський горіх і навіть волоський (сорт Ідеал). Найбільшого поширення набула ліщина культурних сортів, хоча без укриття на зиму під сніг чоловічих суцвіть-сережёк урожай горіхів отримати не вдається. Найбільш морозостійкі сорти фундука для середньої полосиУкаіни виведені ВНДІ лісівництва та механізації лісового господарства - Коростенський ранній, Коростенський пізній, Московський рубін, Івантеевскій червоний, Пам'ять Яблокова. Вони відрізняються високою зимостійкістю і районовані по Центральному і Середньоволзька регіонах. Перераховані сорти плодоносять і в умовах нашого клімату і навіть дають непоганий урожай.

Маньчжурський горіх витримує наші зими, але його горіхи не уявляють товарної цінності - занадто малий обсяг ядра, а ось для озеленення він дуже хороший - крона і листя у нього прекрасні.

Хочеться сказати про волоському горісі. Ідеал - найбільш зимостійкий сорт з раннім вступом у плодоношення, на 5-6-му році. Південний Урал для нього холоднувато, підмерзають пагони і квіткові бруньки. В особливо теплі зими що ні підмерзає, дає штучний урожай. У стланцевой формі, з укриттям на зиму, горіх Ідеал виростити можна, але це клопітно, трудомістко і вимагає великих площ. З цієї причини мені довелося розлучитися з трьома сіянцями волоського горіха віком близько 10 років. Зовні вони виглядали чудово. Правда, поблизу них бур'яни не росли і шкідників саду не було, тому що коріння волоського горіха містять токсичну речовину і сильно пригнічують інші рослини. Розмножуються волоський і маньчжурський горіх насінням. Стратифікований горіх садять навесні на глибину до 8-10 см на постійне місце. З огляду на високі фітонцидні властивості листя, їх настої можна використовувати для боротьби з бур'янами і шкідниками саду. З цією метою можна використовувати і шкаралупу від з'їдених волоських горіхів (робити настій або відвар).

Великі листи фундуків бувають зеленого і бордового кольору (краснолистная форма), вони декоративні протягом всього року.

До горіхоплідних культур відносяться арахіс, фісташка, мигдаль, волоський горіх, фундук (ліщина, лісовий горіх) і кедр.

Арахіс, фісташка, мигдаль - рослини субтропіків, що вимагають для свого розвитку велику суму позитивних температур, яких на Південному Уралі немає.

Волоський горіх добре росте в Середній Азії, на Кавказі, на півдні України. Однак в 1984 році і у нас, в Луганську, садівниками-опитнікамі (в тому числі і мною) була зроблена спроба вирощування самого раннього і найбільш зимостійкого волоського горіха сорти Ідеал.

Спроба ця закінчилася невдачею. Волоський горіх вимерзав щозими по сніговий покрив.

Навіть дикий маньчжурський горіх - родич волоського горіха - у нас в суворі зими сильно підмерзає, а горіхи дає такі, що ядра в них практично немає (15 відсотків від ваги горіха, а решта - одна толстущая шкаралупа).

Кедри ростуть в північних і східних тайгових лісах.

У 1984 році Олександр Семенович Синицин завіз до Луганська з Підмосков'я саджанці краснолістний фундука і гібридної ліщини від селекціонера Р. Ф. Кудашової. Так як я великий любитель горіхів, то я не можу встояти і посадив восени того року ліщину сортів Коростенський пізній і Первісток. а також три номерних саджанця краснолістний фундука (№ 606, 612, 616). Пізніше я посадив ще саджанець крупноплідної ліщини з першої ділянки Луганській плодоовочевої станції. Три саджанця у мене збереглися, виросли до 5-6 метрів заввишки і непогано плодоносять.

У решти садівників-опитніков, які посадили самі великоплідні фундуки: Пам'ять Яблокова, Московський рубін і інші, саджанці загинули або ледь животіють, щорічно підмерзаючи.

Щоб забезпечити хороше перехресне запилення, краще висаджувати в саду ліщину і краснолистние фундуки разом. Для гарантованого запилення доцільно частину нижніх гілок з чоловічими сережками пригнути восени до землі і укрити снігом. У спекотне літо необхідний полив.

На дереві горіхи зібрані в пучки по 2, 3, 5 штук і більше. Горіх знаходиться в обгортці (плюске) і при дозріванні може висипатися.

В ядрі горіхів міститься 60-80% олії, 14-18% білків, 3-8% вуглеводів, 4,3 мг /% заліза, вітаміни В, С, Е, А, до 15% цукрів.

За калорійністю горіхи перевершують м'ясо свинини та сою. У народній медицині горіхи використовують при сечокам'яній хворобі, бронхіті, нетриманні сечі, анемії і ревматизмі.

За даними Р. Ф. Кудашової, найбільш зимостійкими, великоплідний і декоративними є сорти: Пушкінський, Цукровий, Катерина, Смолін, Ісаївська. Всі зазначені сорти великоплідні (довжина горіха 25-30 мм, маса 3,5-3,8 г). При кімнатній температурі горіхи зберігаються до 3-5 років. У Луганській області ліщина заслуговує на увагу садівників-опитніков для впровадження в культуру. Рекомендую садити його в "теплих" садах ( "Тракторосад" № 1, 2, "Дружба", "Слава", "Локомотив" № 1, 2, "Колющенец"). Горіх легко переносить затемнення, так як на європейській частіУкаіни зростає в лісах як підлісок. Ліщина в Луганську від шкідників і хвороб не страждає. Обрізки не вимагає.

Ліщина - прикраса мого саду і одна з найулюбленіших культур. Він гарний, зовсім невимогливий до відходу, єдина турбота - збір горіхів, але це приносить таку радість.

Євген Шарагін. садівник-опитнікамі, Луганськ

Інші матеріали по горіхів можна подивитися в заголовному розділі Горіхоплодні культури

Посадковий матеріал горіхів шукайте в розділі "Розплідники. Саджанці"

Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:

Які переваги від переходу на більш новий браузер?

• Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
• Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої ​​інформації;
• Більше зручностей в роботі з браузером;
• Покращена безпека роботи в інтернеті.