Лазарева субота в 2018 році що можна їсти
Жуйку також не можна жувати, так як в неї входить желатин. Забороняється вживати шоколад, в його складі яєчний порошок і молоко. Їсти можна ягоди, соління, фрукти, гриби, овочі. Також радять в будь-яку страву класти зелень - петрушку, фенхель, кріп, зелений салат.
До вирішуються продуктів відносяться:
- Крупи.Із круп варять каші та супи, роблять десерти і випічку.
- Овочі. Можна їсти моркву, цибулю, картоплю, гарбуз і інші.
- Бобові культури. Постачають білок в організм. Можна приготувати лобіо або рагу, начинки для випічки, всипати варені горошок, квасоля в салати.
- Фрукти. Можна їсти просто фрукти, готувати з них салати, класти в другі страви, десерти.
- Гриби. З них роблять супи, готують котлети, начинки для випічки.
Рецепт пісних житніх хлібців
Взяти 2 склянки житнього борошна, всипати дрібку солі, 4 ст. ложки оливкової олії, розбавити поступово 100 мл води, вимісити. Прибрати в холодильник на 4 години. Після розкачати тоненький пласт, якщо тісто липне до качалці, то підсипати борошна, нарізати тісто на смужки.
На деко постелити папір, викласти хлібці, проколоти виделкою в декількох місцях, посипати дрібкою кмину і солі і пекти в духовці 15 хвилин при температурі 200 ° С.
Ще одне блюдо - ікра солоного оселедця з картоплею. Наріжте кільцями 1 цибулину, промаринується 1 годину в оцті з водою. Зваріть 4-5 картоплин. Покладіть на блюдо, посипте зеленню.
Можна приготувати і паштет з ікри. Зваріть манну крупу, розімніть ікру і дрібно наріжте цибулю (можете натерти цибулину на тертці), все змішайте. Покладіть на пісний хліб.
Гарбуз з медом
Апельсин ретельно промийте, підсушіть і розріжте на 2 частини. З половинки апельсина вичавити сік. Зробіть соус із соку, 1 ч. Ложки меленої кориці і 2 ст. ложок густого меду.
З гарбуза зріжте шкірку, промийте, підсушіть. Потім наріжте часточками, що мають товщину до 1 см.
Деко трохи змастіть соняшниковою олією, покладіть скибочки гарбуза. Намажте кожну скибочку соусом. Випікайте півгодини при температурі 180 ° С.
Десерт з манної крупи
1 склянка манної крупи прожарьте на 3 ст. ложках оливкової олії до бежевого кольору. Змішайте півсклянки меду, 2 склянки цукру і 1 стакан води, варіть 5 хв. Цим сиропом залийте готову манну крупу, всипте 100 г рубаних горіхів волоських або арахісу, додайте трішки ваніліну, змішайте і нехай остигає. Перед подачею наріжте на шматочки.